Les meilleurs restaurants de Pittsburgh

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:36

Il y a une raison pour laquelle Pittsburgh a été désignée comme la meilleure ville pour les gourmets. Ses chefs sont régulièrement nominés pour les prix de la James Beard Foundation (trois étaient demi-finalistes en 2019) et ses restaurants reflètent l'innovation qui est devenue la marque de fabrique de la ville. Alors que de nombreux nouveaux restaurants ouvrent ici chaque année, beaucoup existent depuis assez longtemps pour devenir des lieux de restauration appréciés. Des restaurants gastronomiques aux restaurants mexicains, voici les meilleurs restaurants de Pittsburgh.

Altius

Altius on Mt. Washington est l'un de ces restaurants de type "occasion spéciale". Utilisant des produits biologiques et locaux, la chef Jessica Bauer concocte une délicieuse variété de plats contemporains. Les entrées comprennent le carré d'agneau, servi avec de la purée de céleri-rave et des légumes croustillants, et les pétoncles d'Hokkaido. Pour les non-mangeurs de viande, essayez le falafel avec houmous de fèves et riz au safran.

Doce Taqueria

Ce super petit restaurant coloré du côté sud est spécialisé dans les tacos mexicains. Vous avez votre choix de garnitures: carnitas, morue frite, poulet fumé et pomme de terre (entre autres). Si vous avez besoin de quelque chose de plus à grignoter, des nachos chargés, du maïs de rue, des frites et de la salsa complètent le menu. Il y a un deuxième emplacement dans les North Hills, ainsi qu'un food truck pour les événements.

Casbah

Casbah estun restaurant méditerranéen avec un intérieur art déco et un patio aéré. Vous trouverez une belle variété d'assiettes de fromages à partager, ainsi que des raviolis de côtes courtes, des gnocchis au confit de canard et du risotto à la courge musquée, chacun servi avec du pain maison à grignoter. Casbah propose une vaste sélection de vins, alors pensez à commander l'un des vols de vins si vous souhaitez en goûter quelques-uns.

Onze cuisines contemporaines

Situé dans un entrepôt rénové en bordure du centre-ville et du Strip, ce restaurant gastronomique propose un menu tournant de nouvelle cuisine américaine. Ici, vous pouvez commander des entrées comme la longe d'agneau ou des linguines au crabe géant à la carte, ou opter pour un menu à prix fixe pour le dîner. Si vous cherchez quelque chose d'un peu plus discret, rendez-vous au bar, où vous trouverez de tout, du fromage en grains frit aux burgers de veau braisé et aux lobster rolls.

Lautrec

Pour un dîner haut de gamme comme nulle part ailleurs, conduisez environ une heure et demie jusqu'à Lautrec du Nemacolin Woodlands Resort dans les Laurel Highlands. La chef Kristin Butterworth change constamment le menu pour mettre en valeur les ingrédients de saison, mais vous pouvez être sûr de vous attendre à des plats tels que du bœuf Wagyu rôti au four et des pâtes à la truffe noire. Vous avez votre choix de vin pour accompagner votre repas, car ce restaurant quatre étoiles propose plus de 1 200 bouteilles. Les réservations sont indispensables et si vous annulez, vous devrez peut-être payer des frais de 25 $.

Le restaurant de DiAnoia

Si vous aimez la cuisine italienne authentique, vous avez de la chance: les habitants de Pittsburgh classent régulièrement DiAnoia's Eatery parmi les meilleurs de la villeRestaurants. Ouvert pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, les possibilités ici semblent certainement infinies. De la pizza du petit-déjeuner au panini au prosciutto en passant par les pâtes maison et les viandes salées, vous trouverez forcément quelque chose à votre goût ici.

Morcille

À Morcilla, le chef et boucher Justin Severino propose des petites assiettes et des plats familiaux aux accents espagnols. Il existe une longue liste de collations et de pinxtos (qui comprennent des amandes Marcona enrobées de sucre à la lavande, des artichauts frits et du tartare de bœuf), ainsi que des assiettes plus grandes à partager. Entre le tajine d'agneau et le rôti de porc croustillant, vous ne pouvez pas vous tromper ici.

Con Alma

Avec des cabines, des tables de bistrot et de la musique jazz live tous les soirs, vous pourriez être pardonné de penser que ce lieu de style speakeasy ne concerne que les airs émouvants, mais Con Alma sert également un mélange exceptionnel de musique mexicaine et sud-américaine., et cuisine caribéenne. Commencez par le guacamole à la mangue, qui se marie parfaitement avec les tacos au poulet jerk ou le ceviche à la menthe. Ou optez pour le dîner jamaïcain classique, avec galette de bœuf, tarte aux macaronis et bananes plantains sucrées. Les cocktails maison incluent des créations jazzées telles que Some Like it Hot (vodka, pommes Fuji et habanero) ou la Carrot Sangrita (mezcal, agave, carottes et piments jalapeño).

Senti

Senti est un avant-goût de l'Italie dans le quartier artistique de Lawrenceville à Pittsburgh. Vous pouvez verser votre propre verre à un distributeur automatique dans le bar à vin, et les offres de menu - des raviolis à la courge rôtie au short braisé au vin rougeles côtes sont simples mais exquises. Les desserts comprennent le tiramisu, le pouding au pain au chocolat et un gâteau aux amandes et à l'huile d'olive.

Cuillère

Pour une soirée chic, ne cherchez pas plus loin que Spoon. Commandez un cocktail artisanal (nous vous recommandons le Blue Dream, infusé de rhum épicé Maggie’s Farm de Pittsburgh) ou un verre de vin à siroter en attendant votre repas. Les entrées incluent la morue noire glacée au miso, le ragoût de crustacés et le jarret d'agneau avec risotto aux champignons.

Grotte aux poissons de la baie de Monterey

Monterey Bay Fish Grotto est peut-être connu pour ses beignets de crabe, mais ils proposent également une délicieuse sélection d'huîtres (grillées et en demi-coquille), du poisson frais et des steaks. Vous ne savez pas par où commencer ? Essayez la bisque de crabe, faite avec de la crème de sherry et de la crème fraîche. Attendez-vous à payer plus dans ce restaurant aux nappes blanches, qui offre une vue célèbre sur le mont Washington depuis deux niveaux.

Moteurs supérieurs

Lorsque le chef Kevin Sousa a conceptualisé Superior Motors, son projet est devenu la plus grande campagne de restauration de Kickstarter. Situé dans un ancien concessionnaire automobile à Braddock, ce restaurant gastronomique sert des plats qui ne pourraient pas être plus frais, ce qui est logique, compte tenu du fait qu'ils cultivent une partie de leur propre nourriture. Le menu est assez varié et propose de tout, du tartare de bœuf au poké en passant par les pommes de terre fumées.

Umami

Ce pub japonais sert des repas de fin de soirée avec du saké, de la bière japonaise et des cocktails joliment nommés comme Falling Petal et Flower in Winter. Le chef Roger Li a construit le menu autour de la rue savoureusenourriture, avec des spécialités telles que le bœuf Wagyu et le calmar entier. Il y a une bonne sélection de sashimi, de nigiri, de temaki (rouleaux à la main), d'onigiri (boulettes de riz) et d'assiettes de poisson.

Smallman Galley/Federal Galley

Smallman Galley dans le Strip District accueille essentiellement quatre restaurants éphémères, chacun dirigé par un chef essayant un nouveau concept. Les chefs se disputent les places, alors préparez-vous à une cuisine vraiment exceptionnelle. Consultez le site Web de Smallman Gallery pour voir la gamme actuelle d'options. Il y a aussi des cafés et des bars à cocktails si vous avez besoin d'un remontant.