Les 12 Meilleurs Restaurants de Bordeaux

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:30

Avec Paris et Lyon, Bordeaux est l'une des grandes capitales culinaires françaises. Reconnue pour ses vins locaux, la ville est également la capitale de la région Aquitaine, qui propose des spécialités locales allant d'excellentes viandes, poissons et fromages aux truffes et desserts. Nous avons sélectionné 12 des meilleurs restaurants de Bordeaux, quels que soient vos goûts, votre budget ou vos restrictions alimentaires. Lisez la suite pour savoir où aller déjeuner ou dîner dans la ville.

Pour une cuisine française gastronomique: Le Quatrième Mur

Pour certains, visiter une ville comme Bordeaux, c'est découvrir le meilleur de sa cuisine locale. Le Quatrième Mur se qualifie certainement comme un poids lourd de la scène gastronomique de la ville. Le restaurant une étoile Michelin dirigé par le chef Philippe Etchebest propose des spécialités régionales joliment présentées et revisitées avec créativité.

La brasserie chic est située dans le Grand Théâtre de la ville, qui abrite actuellement l'Opéra National. La vaste terrasse adjacente donne sur un jardin luxuriant, un cadre idyllique pour un dîner estival en plein air. Et pour sa catégorie, les menus du restaurant à prix fixe pour le déjeuner et le dîner sont à des prix raisonnables, ce qui rend la cuisine de niveau Michelin accessible même si vous êtes sur un modérébudget. Parmi les plats principaux récents figurent la "bavette" de bœuf aux échalotes et sauce au poivre vert, la truite rôtie aux épinards, la courge musquée au gorgonzola et le bouillon de poisson infusé au vin jaune.

Cuisine & Vins du Terroir: Le Bouchon Bordelais

Ce bistrot bordelais cosy et élégant se distingue par sa combinaison insolite et gagnante d'une excellente cuisine, d'une atmosphère chaleureuse et rustique et de prix raisonnables. Dirigé par le chef Frédéric Vigouroux, Le Bouchon Bordelais propose des menus créatifs et de saison mettant l'accent sur les produits locaux et le savoir-faire régional.

Vous pouvez vous attendre à quelque chose de différent à chaque visite, mais le récent exemple de menu propose des plats tels que la langoustine en croûte avec andouille et pomme granny smith; filet de bœuf mariné à la sauce soja et accompagné de frites persillées, noix et épices, et de Saint-Jacques braisées sur la coquille aux lentilles vertes, lardons de Gascogne et girolles. Des menus à prix fixe et des options à la carte sont disponibles, et la carte des vins est à la fois vaste et excellente.

Pour les amateurs de poisson: L'Embarcadère

Si les fruits de mer et les crustacés ultra-frais et locaux semblent être votre prochain repas idéal, ce restaurant bien-aimé est une escale parfaite. Situé près de la Bourse (ancienne bourse) dans le centre-ville classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, L'Embarcadère est connu pour ses superbes fruits de mer.

Mangez dans une assiette dedes huîtres du Cap Ferret ou de Marennes, accompagnées d'un croustillant verre de vin blanc local. Ou essayez le homard, le crabe, les plateaux de fruits de mer ou la pêche du jour impeccablement grillée, dégustés avec un filet de citron frais et quelques herbes. Les menus de ce restaurant permettent de profiter de plusieurs plats, même avec un budget fixe.

Pour de délicieuses assiettes vins et fromages: Le Flacon

Il y a quelque chose dans un repas simple et délicieux composé de fromage, de charcuterie, de crudités et de vin qui peut vraiment faire mouche. Dans ce bar à vins bordelais convivial, tout est excellent.

Dirigez-vous vers Le Flacon (qui signifie "flacon" ou "bouteille") et choisissez un verre ou une bouteille de vin local, de Saint-Émilion aux Graves. Il y a aussi une vaste carte de vins d'ailleurs en France et du monde. Les serveurs sympathiques et compétents se feront un plaisir de vous faire des suggestions en fonction de vos goûts. Et plutôt que d'aller ailleurs pour le dîner, nous vous suggérons de choisir quelque chose sur le menu de la maison. Des fromages crémeux et impeccablement sélectionnés, des légumes croquants et de la charcuterie et des olives salées se marient à merveille avec le vin.

Pour les familles avec enfants: Le Bistro du Musée

Ce bistrot convivial et central est idéal pour les familles voyageant avec des enfants qui veulent tout de même faire l'expérience d'un bon repas dans un cadre pittoresque. Le Bistro du Musée propose des menus dédiés aux enfants en plus d'une sélection d'excellents menus à deux et trois servicesaxé sur une cuisine de saison d'inspiration régionale.

Ainsi, pendant que les adultes profitent d'un déjeuner ou d'un dîner élégant accompagné de vins savamment assortis, les plus jeunes membres de la famille peuvent se régaler d'un plat principal suivi d'un dessert adapté aux enfants. La vue sur la cathédrale de l'autre côté de la rue est magnifique et, en été, le coin salon extérieur est animé et détendu, vous permettant de participer à la vie locale tout en dégustant une solide cuisine française.

Pour de délicieuses options végétariennes et végétaliennes: Massa Falafel

Si vous êtes végétarien ou végétalien, il peut être difficile de trouver quelque chose de vraiment satisfaisant à manger dans la culture alimentaire bordelaise centrée sur la viande. Cela est particulièrement vrai une fois que vous avez eu votre part d'assiettes de fromages ou de légumes, de soupes, de crêpes et de salades.

Heureusement, ce restaurant décontracté de style méditerranéen dans le centre-ville propose des tonnes d'options délicieuses, des sandwichs falafel préparés sur commande remplis de légumes et enduits de tahini et de sauce épicée, aux énormes assiettes "mezze" et végétalien crème glacée. Vous pouvez vous attendre à de délicieuses saveurs et à des ingrédients incroyablement frais dans ce restaurant économique.

Pour un dîner romantique: L'Estacade

Vous cherchez un excellent endroit pour fêter un anniversaire ou un autre moment romantique en couple ? Ce restaurant offre une vue panoramique inoubliable sur la Garonne et certains des bâtiments et monuments les plus emblématiques de Bordeaux juste en face de l'eau.

Perché directement dans la rivièresur la rive droite de la Garonne, L'Estacade dispose d'immenses baies vitrées et d'une terrasse panoramique qui s'enroule autour du restaurant, offrant de véritables perspectives romantiques. Profitez d'un menu à prix fixe ou d'options à la carte, allant des fruits de mer fraîchement pêchés à une sélection de morceaux de viande et de délicieux desserts.

Pour une cuisine régionale avec une touche de fusion: Miles

Ce bistrot très couru à proximité du Musée des Douanes, dans le centre historique de Bordeaux, s'est fait connaître pour sa créativité autour de la cuisine régionale et des produits frais locaux.

Ouvert par une équipe de trois amis - Ayako, Gille et Arnaud - issus de trois horizons culturels très différents, Miles propose une carte centrée sur les traditions culinaires françaises, asiatiques et moyen-orientales. La carte de saison est toujours tournée vers les produits frais du terroir, les saveurs sont réfléchies et créatives, l'ambiance est conviviale et animée. Nous vous conseillons le menu dégustation cinq services pour goûter aux talents éclectiques et surprenants de l'équipe.

Pour d'excellentes crêpes: Sel et Sucre

Cette crêperie française traditionnelle toujours animée est située près des rives de la Garonne et de la spectaculaire porte du Cailhou (partie de l'ancien mur médiéval qui entourait autrefois la ville). C'est un favori local pour les galettes de sarrasin à la bretonne recouvertes de fromage, de champignons et de jambon, ou de fromage de chèvre, de tomates, d'olives et d'herbes. Envie de quelque chose de sucré ? Essayez une crêpe dessert avec glace et sauce au chocolat oucaramel au beurre salé.

La crêperie est également végétarienne et adaptée aux enfants, et la salle à manger aux murs de pierre chaleureux et au décor d'inspiration pop est sans aucun doute loin d'être féculente. C'est un excellent endroit pour un repas détendu après une matinée ou un après-midi de visite de la ville.

Pour le Paradis de la Truffe: Saveurs d'Aquitaine

Si vous êtes amateur de truffes, ces champignons délicieux et intensément aromatiques qui sont aussi rares que convoités, ne cherchez pas plus loin que ce petit restaurant dédié à la cuisine régionale.

Situé sur la grandiose place connue sous le nom de Place des Quinconces, Saveurs D'Aquitaine est un restaurant à l'allure modeste que l'on pourrait facilement oublier. Mais c'est un excellent endroit pour déguster des délices tels que des œufs brouillés à la truffe, un risotto crémeux aux délicates tranches de truffe et d'autres plats gastronomiques mettant en vedette l'ingrédient prisé. Savourez également les spécialités régionales et les vins de la région Aquitaine, des viandes et poissons fraîchement pêchés aux délicieuses soupes à base de produits locaux.

Pour les plats de pub et les bières artisanales: Magasin Général

Vous cherchez de la bonne bouffe de pub ? Que diriez-vous de bière brassée pieds d'où vous êtes assis? Le Magasin Général, qui fait partie du vaste complexe artistique et culturel de la rive droite de Bordeaux connu sous le nom d'écosystème Darwin, est un excellent endroit pour un burger et une pinte. Ils proposent également un menu créatif de soupes, salades et pâtes.

C'est un autrerestaurant kid-and-végétarien-friendly à Bordeaux aussi. Le cadre détendu et décontracté et le grand espace à l'intérieur signifient que vous pouvez emmener toute la famille, et il existe de nombreuses options sans viande au menu (y compris un hamburger végétalien). Ce lieu semble en effet incarner le Bordeaux du XXIème siècle: avant-gardiste, décontracté et convivial.

Pour le goûter, le dessert ou le brunch: Mona

Ce salon de thé et restaurant brunch chic aux portes du "Triangle d'Or" bordelais est convoité pour sa salle à manger lumineuse et moderne et ses délicieuses douceurs maison. Des cupcakes aux tartes au citron meringuées en passant par le gâteau au chocolat (gâteau fondant au chocolat), laissez-vous tenter par la vaste sélection de gâteaux et de pâtisseries de Mona.

C'est aussi un excellent choix pour le thé de l'après-midi ou un brunch décontracté. Les assiettes du brunch sont généreuses et joliment présentées. Les végétariens peuvent généralement trouver plusieurs options ici aussi.