Les 15 meilleurs restaurants de Madrid à ne pas manquer

2025 Auteur: Cyrus Reynolds | reynolds@liveinmidwest.com. Dernière modifié: 2025-01-23 15:48

Quand il s'agit de nourriture, Madrid a à peu près tout ce dont vous pourriez rêver. Que vous ayez envie d'un bon repas copieux fait maison ou de la dernière et meilleure cuisine d'avant-garde, vous le trouverez dans la capitale espagnole. Voici les meilleurs restaurants de Madrid, sans ordre particulier, pour tout ce qui vous convient.

Meilleur poisson: El Pescador

Il peut être surprenant que Madrid, pays enclavé, abrite certains des fruits de mer les plus frais d'Espagne. Cependant, considérez le fait que de nombreux restaurants font transporter leur poisson deux fois par jour depuis tout le pays. El Pescador est l'un de ces endroits, et ça se voit.

Du homard et du merlu cantabrique aux crevettes méditerranéennes, El Pescador a tout pour plaire. Bien qu'ils vous offrent un choix de styles de service, ne vous attendez pas à des garnitures ou à des techniques de cuisson fantaisistes. Ici, les fruits de mer eux-mêmes occupent le devant de la scène, comme il se doit.

Meilleur pour le vin et le jambon: Stop Madrid

La plupart des bars à vins ne proposent qu'une maigre sélection de vins au verre. Stop Madrid, avec ses quelque 100 variétés prêtes à être débouchées à tout moment, n'en fait pas partie.

Cet endroit intemporel et sans fioritures est l'endroit idéal pour déguster un verre de vin espagnol avec quelquesfromage manchego ou-le saint graal-jambon ibérique, et tout cela n'est rien de moins que la meilleure qualité.

Meilleur dessert: Casa de Las Torrijas

Si vous aimez le pain perdu, vous adorerez les torrijas. Cette friandise espagnole commence par du pain trempé dans des œufs et ensuite trempé dans du miel, du lait ou du vin. La plupart des endroits en Espagne ne les servent que pendant la saison de Pâques, mais pas la bien nommée Casa de las Torrijas. Prenez une table dans le bar joliment décoré, commandez les torrijas fraîchement préparées de votre choix et un verre de vin doux, et dégustez.

Meilleur pour le petit-déjeuner: Chocolat

Le petit-déjeuner le plus célèbre d'Espagne est le churros con chocolate: une pâte frite trempée dans du chocolat fondu. Qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer, n'est-ce pas ? Ces délicieuses friandises sont la quintessence du petit-déjeuner espagnol, et aucun endroit ne les fait mieux que Chocolat, un favori parmi les madrileños dans le charmant quartier de Huertas. Rejoignez les habitants ici pour commencer votre journée en douceur.

Meilleure expérience: Botín

Le plus ancien restaurant du monde-vérifier. Nom déposé par Hemingway dans The Sun Also Rises -check. Nourriture fantastique, y compris la vedette du spectacle - un cochon de lait rôti incroyablement tendre et savoureux. Pour les gourmets qui cherchent à tout faire, Botín est l'endroit idéal pour prendre le repas de leur vie à Madrid, en bonne compagnie et avec de nombreuses bouteilles de riche Rioja.

Meilleur bar sans fioritures: La Ardosa

La nourriture à la mode peut aller et venir à Malasaña à la mode, mais les endroits classiques comme La Ardosa resteront toujours. En tant que l'un des rares restaurants centenaires, cet endroit est moins un restaurant qu'un bar, mais avec une cuisine de bar bien supérieure à celle que vous verrez dans votre pub moyen. Frottez les coudes avec les locaux pendant que vous commandez tour après tour des tapas, comme leur tortilla de patatas parfaitement cuite et le salmorejo rafraîchissant (un proche cousin du gaspacho).

Meilleur pour les tapas: Juana La Loca

Les tapas se présentent sous de nombreuses formes, et en fait, le mot ne se réfère pas seulement à la nourriture elle-même, mais plutôt à la façon de la manger. C'est une expérience sociale, mieux appréciée dans un bar comme Juana La Loca dans le quartier branché de La Latina. Ils servent l'une des meilleures tortillas de la ville, et l'atmosphère chaleureuse et accueillante vous donnera presque l'impression d'être entré dans votre bar préféré.

Meilleur endroit pour préparer votre pique-nique: Ferpal

Le cœur et l'âme de Madrid se trouvent dans des endroits comme Ferpal, qui regorge de locaux qui achètent certains des meilleurs jambons, charcuteries et fromages de la ville. Une épicerie madrilène classique à la gestion familiale, c'est l'endroit préféré des grands-mères locales qui achètent du jamón pour le déjeuner (et si les mamies espagnoles l'ont approuvé, vous savez que c'est bon). Une fois que vous êtes chargé de toutes les délices gastronomiques que vous pouvez emporter, dirigez-vous vers un parc pittoresque pour profiter d'un pique-nique ensoleillé.

Meilleur Bocadillo deCalamares: La Campana

L'un des plats les plus emblématiques de Madrid ne pourrait pas être plus simple. L'humble bocadillo de calamares n'est guère plus qu'une baguette croustillante remplie d'anneaux de calamars fraîchement frits. Bien qu'il y ait un bar qui les sert apparemment à tous les coins de la capitale espagnole, tous les bocadillos de calamares ne sont pas créés égaux.

Alors que les touristes se précipitent vers la Plaza Mayor, les habitants se pressent dans le petit trou dans le mur connu sous le nom de La Campana pour les meilleurs sandwichs au calmar de la ville. Le bar est bruyant, il y a du monde, c'est tout ce que vous avez toujours voulu dans une taverne espagnole. N'oubliez pas de commander une bière glacée pour tout laver et compléter l'expérience.

Meilleur endroit près de Sol: Casa Labra

Un véritable joyau parmi les pièges à touristes qui envahissent si souvent les rues autour de la place centrale de Madrid, Casa Labra a vraiment gagné sa réputation comme l'un des meilleurs endroits de la ville pour un bon repas. Avec beaucoup de charme d'antan et une atmosphère vibrante et moderne, c'est l'endroit idéal pour rencontrer des amis pour un déjeuner décontracté ou pour faire une h alte lors de votre tournée de tapas en soirée. Commandez une tournée de leurs fameuses croquettes de morue salée et arrosez le tout d'un petit verre de vermouth espagnol.

Meilleure paella: El Arrozal

Bien que la paella ne soit pas originaire de Madrid, la capitale espagnole abrite de nombreux plats de riz copieux - il suffit de savoir où chercher. De nombreux joints de paella penchent vers le tourismecôté, mais pas El Arrozal. Cet endroit préféré de La Latina combine un succulent riz à grain court, de la viande tendre et des légumes colorés dans la paella de vos rêves - pas de tarif touristique jaune vif ici. Ils proposent même de la paella en portions individuelles, ce qui n'est pas courant dans la plupart des arrocerías.

Meilleur Cocido Madrileño: La Bola

Conquérir le plat le plus légendaire de Madrid, le tout-puissant cocido madrileño, n'est pas une mince affaire. Vous avez une soupe de nouilles, des pois chiches, des légumes et divers produits de porc mijotant à la perfection pendant plusieurs heures et finalement servis en plusieurs plats. Bien qu'il ne soit pas difficile de trouver du cocido madrileño ici dans la ville qui donne son nom au ragoût, de nombreux habitants ont tendance à se rendre à La Bola, un petit restaurant intemporel juste au coin du Palais Royal, pour se faire plaisir.

Meilleur pour les familles: Casa Mingo

Manger au restaurant avec des enfants plus jeunes, surtout dans un pays étranger, peut être difficile. Casa Mingo résout tous vos problèmes en offrant l'endroit idéal pour un repas familial simple et agréable. Les gourmets de tous âges adoreront leur fameux poulet rôti, et la salle à manger est spacieuse et accueillante. En prime, il se trouve à distance de marche de deux des meilleurs espaces verts de Madrid - Madrid Rio et Casa de Campo - pour les enfants qui ont besoin de se défouler après avoir mangé.

Meilleur restaurant du marché: Casa Dani

Les marchés de Madrid sont les épicentres animés de la vie sociale de la ville. Ici, les habitants magasinent, mangent et rencontrentamis sous un même toit, et les rejoindre est l'une des parties les plus agréables de la visite de la capitale espagnole. L'un des marchés les plus authentiques de Madrid est le Mercado de la Paz, qui abrite la Casa Dani, où ils servent sans doute la tortilla de patatas la plus emblématique de Madrid. Optez pour la version classique ou essayez l'une de leurs variantes les plus aventureuses.

Meilleur Brunch: Carmencita

Oui, l'engouement pour le brunch est arrivé à Madrid, et les habitants et les visiteurs participent avec plaisir chaque week-end. Sans aucun doute, l'un des meilleurs brunchs de la capitale espagnole est Carmencita, un nom désormais synonyme de fabuleux pain perdu, d'œufs, de mimosas et bien plus encore, servis frais tous les jours. Comme vous pouvez l'imaginer, les places se remplissent rapidement, alors assurez-vous d'appeler à l'avance et de réserver la vôtre.