Les meilleures brasseries de Santa Rosa, en Californie

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:30

Le comté de Sonoma est peut-être connu pour son vin, mais les visiteurs s'abstiendraient de conduire à travers la ville de Santa Rosa sans prendre le temps d'explorer la scène de la bière de la région. Cette ville du nord de la Californie compte un nombre impressionnant de brasseries à l'intérieur de ses frontières (25 et plus), et l'industrie naissante a fait de grandes choses pour la communauté. En 2019, plus de 24 000 visiteurs ont fait la queue pour goûter à la nouvelle IPA de Russian River Brewing Company, qui a apporté 4,2 millions de dollars à l'économie locale.

Ce que Santa Rosa manque de taille (la population est d'un peu plus de 177 000 personnes), elle compense à la fois la qualité et la quantité de brasseries dans son rayon de 20 miles. Comme la ville a été reconnue à plusieurs reprises comme la capitale de la bière des États-Unis par un certain nombre de groupes de recherche, il ne fait aucun doute que Santa Rosa est une destination brassicole à ne pas manquer.

Russian River Brewing Company

Sans surprise, la Russian River Brewing Company arrive en tête de listedes meilleures brasseries de Santa Rosa. La brasserie de renommée mondiale a remporté à peu près tous les prix en matière de bière, et les gens voyagent de partout pour profiter de l'IPA Pliny the Younger de la brasserie lors de sa sortie annuelle de deux semaines. Cependant, ne commettez pas l'erreur de penser que cet endroit est une merveille à succès. L'entreprise brassicole tourne une large sélection de bières dans sa salle de dégustation ainsi qu'un menu de pizza tueur. Profitez d'une pinte et d'une bouchée sur la terrasse toute l'année ou à l'intérieur du café en plein air d'un acre acceptant les animaux domestiques. Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper.

HenHouse Brewing Company

HenHouse Brewing Company est une excellente option pour ceux qui veulent explorer en dehors du centre-ville. Les fondateurs de Henhouse viennent d'horizons uniques - un herboriste certifié avec une expertise dans les huiles essentielles, un musicien et un champion national du discours - tous réunis par leur amour du brassage de la bière. Mieux encore, le personnel ici est connu pour être amical, serviable et vraiment passionné pour trouver à ses clients le breuvage parfait à savourer. Ils ont récemment agrandi leur coin salon extérieur, et bien que la brasserie ne propose pas de nourriture, il y a toujours de délicieux food trucks locaux garés à l'extérieur.

Cooperage Brewing Company

Cooperage Brewing Company sur Airway Ct est synonyme de bons moments. Les murs de la brasserie sont pleins d'éléments uniques,des œuvres d'art psychédéliques, et un siège à l'intérieur est livré avec une sélection de jeux à jouer tels que des fléchettes, un baby-foot et une variété de jeux de société. Tous les dimanches, la brasserie organise un cours de yoga de style Vinyasa accompagné d'une pinte de bière pour bien démarrer votre Sunday Funday. Bien qu'il n'y ait pas de menu alimentaire à proprement parler, Cooperage accueille toujours une variété de food trucks devant ses portes.

Moonlight Brewing Company

La brasserie de 20 barils de Moonlight Brewing Company est de la vieille école; Les brasseurs utilisent la vue, l'odorat et le goût pour déterminer quand leurs bières sont prêtes à être diffusées au public. La plupart des bières sont fabriquées avec de l'orge et du houblon simplement m altés, bien que différents grains et herbes soient parfois utilisés dans les bières saisonnières. Cependant, il n'y a rien d'ennuyeux dans cette liste de bières. Les clients reviennent sans cesse au bar situé sur Coffey Lane pour la grande sélection de bières uniques. Moonlight ajoute également une enzyme qui aide à réduire le gluten dans leur bière, ce qui en fait un excellent choix pour les buveurs sensibles au gluten.

Shady Oak Barrel House

Avec une ambiance décontractée et adaptée aux animaux de compagnie que tout amateur de bière adorera, Shady Oaks Barrel House est connu pour ses bières aigres funky vieillies en fût. Si vous n'aimez pas les sours, il y a beaucoup d'autres bières fraîches et modernes àchoisissez de profiter de la grande terrasse du jardin à bière ou de la salle à manger du tonneau. Le concept ouvert à l'intérieur de la salle à manger permet aux buveurs de se rapprocher de leurs bières, les fûts étant à quelques mètres du bar. Assurez-vous également de consulter le calendrier de leur rotation des food trucks locaux.

Old Possum Brewing Company

Old Possum dans le sud de Santa Rosa travaille sur un véritable modèle commercial complet. Non seulement ils donnent la priorité aux agriculteurs et aux éleveurs locaux pour leur bière et leurs ingrédients alimentaires, mais la brasserie est également équipée d'éléments au gaz naturel qui réduisent la consommation d'énergie et n'utilisent que des barils recyclés. L'équipement et le mobilier de la salle à manger sont fabriqués à partir d'articles réutilisés provenant de restaurants fermés ou de bois récupéré. La liste des bières ici est excellente, mais la nourriture est de haute qualité et réconfortante, ce qui en fait un endroit parfait pour un rendez-vous galant ou une soirée entre amis.

Third Street Aleworks

Connu pour son mélange unique de différents styles de brassage, Third Street Aleworks propose des bières hybrides combinant techniques traditionnelles et expérimentation. Mieux encore, Third Street est le genre d'endroit où tout le monde se sent le bienvenu, que vous soyez une bièreaficionado ou un novice attrapant un dîner décontracté avec la famille. L'endroit existe depuis 1996, avec un vaste menu de burgers locaux préférés pour accompagner sa liste de bières artisanales.

Fogbelt Brewing Company

Fogbelt est connu pour sa célébration de la côte nord de la Californie, s'approvisionnant en ingrédients locaux et nommant ses bières d'après les séquoias côtiers trouvés dans la ceinture de brouillard de Big Sur à la frontière de l'Oregon. Le menu tourne pour inclure des accords bière et mets allant du bacon et de la bière aux macarons et à la bière. Ils ont également beaucoup de sélections de sours et de cidres si vous n'êtes pas d'humeur à boire de la bière ordinaire.

Bear Republic Brewing Co

Cette sympathique brasserie est techniquement située à Rohnert Park (à moins de 10 km du centre-ville de Santa Rosa) et sa microbrasserie à proximité de Cloverdale. Sa signature Racer 5 IPA est l'une des bières les plus primées du pays, et la société a été créée par des résidents de quatrième génération du comté de Sonoma. La brasserie s'engage également en faveur de la durabilité, en investissant dans l'énergie solaire et les systèmes de prétraitement des eaux usées pour réduire l'impact négatif sur l'environnement. Le grain usé du processus de brassage est également donné aux éleveurs de bétail locaux qui fournissent de la viande aux familles à faible revenu.