8 aliments à essayer à Richmond, en Virginie

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:24

Richmond a une population diversifiée, et le choix de nourriture est tout aussi varié. Bien sûr, il y a l'influence du sud, mais la ville n'est pas loin d'une destination majeure de la côte est comme D. C. Les favoris régionaux vont des fruits de mer saumurés et beurrés que vous ne pouvez obtenir que dans les eaux de VA aux vins cultivés par l'État. En particulier, la ville de Richmond est devenue la destination pour déguster des bières artisanales remarquables. La scène culinaire a attiré des chefs nominés et primés par James Beard, mais l'atmosphère reste détendue et invitante, vous n'aurez donc aucun problème à trouver ces plats incontournables et à un prix raisonnable.

Fromage Pimento

Richmonders adorent leur fromage au piment, et vous le trouverez probablement sur plusieurs menus en ville. Le fromage, la mayonnaise et, bien sûr, le piment, la tartinade n'ont peut-être pas l'air des plus appétissants, mais ils sont assez savoureux et se marient très bien avec du pain ou des craquelins Ritz au beurre. Prenez un contenant pour aller chez Soul N' Vinegar afin de pouvoir profiter de cette gâterie à la maison ou essayez la bonté fondante au fromage sur des frites salées à la Secret Sandwich Society.

Huîtres

Les Virginiens prennent leurs huîtres très au sérieux. L'État a même été appelé la capitale de l'huître de la côte Est. Les saveurs vont desalés à doux à beurrés, et ils sont servis crus, frits, grillés et dans à peu près n'importe quel autre style de préparation. On estime que plus de 40 millions d'huîtres ont été vendues chaque année depuis 2016. Bookbinder's est situé dans un endroit absolument magnifique près de la rivière James, et le bar cru, en particulier les huîtres en demi-coquille, est un incontournable ou optez pour le huîtres décadentes Rockefeller. Et pour ceux qui séjournent dans un Airbnb qui dispose d'une cuisine ou qui souhaitent ramener un peu de Virginie à la maison, commander des huîtres fraîches directement au quai des fruits de mer d'Amory, qui propose des livraisons à Richmond, est une gâterie savoureuse que vous pouvez siroter.

Bière

Richmond est connue pour sa scène de la bière artisanale qui s'est considérablement développée au cours de la décennie et fait honte aux petites villes. La Virginia Commonwe alth University de la ville propose même un programme de certificat de bière artisanale. Il y a littéralement des dizaines de brasseries, et beaucoup sont concentrées dans l'ancien quartier industriel de Scott's Addition. Vasen et Veil sont les plus populaires, et le porteur au beurre de cacahuète d'Isley Brewing a été élu meilleure bière de Richmond. Même si vous ne pouvez pas vous rendre dans une brasserie, de nombreux restaurants proposent des spécialités locales.

Crabe

Poursuivant sur le thème des fruits de mer, vous devez essayer les crabes, en particulier les crabes bleus. Le crabe bleu Chesapeake frais a un goût doux mais légèrement sucré qui en fait un crustacé remarquable. La saison s'étend généralement du printemps à la fin de l'automne, il est donc possible que vous puissiez mettre la main dessus lors de votre visite à Richmond. Ceux-ci sont mieux servisà la vapeur pour que vous puissiez profiter de la vraie saveur. Vous trouverez également de nombreux autres restaurants RVA proposant le crabe incorporé dans de la soupe, des sacs à bouillir ou frits comme la République des conques sur le front de mer, le lieu de restauration populaire Sugar's Crab Shack ou Tipsy Crab, pour leurs frites garnies de crabe ou les sacs à bouillir.

Pizza

Non, ce n'est pas votre plat de New York ou de Chicago, mais la scène culinaire de Richmond continue d'exploser et voit de récentes récoltes de pizzerias lancer des tartes et des tranches avec vos garnitures habituelles mais aussi assez intéressantes. Au cœur de Scott's Addition, People's Pie propose des pizzas rondes et rectangulaires de style Detroit avec des garnitures qui mettent l'accent sur les ingrédients de saison, comme le fenouil braisé et la citrouille rôtie. Et même si Zorch Pizza n'a pas encore d'emplacement physique, les tranches ou les tartes pré-commandées de ce camion de restauration peuvent être commandées avec un accompagnement ou même une bouteille entière du favori de Richmond, AR's Hot Southern Honey. Ce n'est pas épicé, mais ajoute un bon coup de pied à la bonté du fromage.

Vin

Bien que la scène brassicole soit spécifique à Richmond, il est impossible de négliger le rôle que joue le vin de Virginie. L'État abrite plus de 300 établissements vinicoles et Richmond accueille même la Virginia Wine Expo, qui se déroule sur six jours en mars. Siroter un bon verre de vino est facile à faire dans cette ville. C'Est le Vin est le cadre parfait chic mais sans intimidation pour déguster des vins au verre ou acheter une bouteille pleine tout en regardant les gens au 17th Street Market. Et la vaste carte des vins a Buckhead's, qui compte plus de 700 étiquettes, illumineraaux yeux de tout amateur de vin.

Northern Neck Ginger Ale

C'est un objet qui peut être difficile à trouver, mais quand vous le faites, prenez-le. Immédiatement. La Northern Neck Ginger Ale est produite en Virginie depuis 1926 et Coca-Cola a annoncé qu'elle arrêterait la production à la fin de 2020 en raison d'une pénurie d'aluminium. Mais cela n'a pas empêché les pétitions d'apparaître en ligne et le gouverneur de Virginie a même contacté l'entreprise pour revenir sur sa décision. Bien qu'il existe d'autres marques de soda au gingembre parmi lesquelles choisir, Northern Neck est connue pour sa saveur de gingembre forte et distinctive. Si vous le voyez dans un magasin local à Richmond, prenez une ou plusieurs caisses.

Pommes

Oui, des pommes. La Virginie propose une grande variété de pommes, notamment des pommes rouges et dorées délicieuses, des Fuji, des gala et des Granny Smith. C'est en fait le sixième plus grand État producteur de pommes. Et depuis 2012, la Virginia Cider Week est célébrée chaque année. Les délicieuses pommes se retrouvent dans les restaurants RVA locaux et dans des ingrédients incroyables. Le héros de la tomate verte frite 8 1/2 de Church Hill incorpore des pommes Granny Smith sucrées et acidulées dans sa salade de chou. Et il y a Blue Bee Cider, la première cidrerie urbaine de l'État, qui produit des boissons à base de pommes de Virginie. Pour les journées chaudes, le slushie au bourbon et au cidre de pomme de Note Bene est imbattable.