Les meilleurs restaurants de Boston

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:11

Bien que Boston soit certainement connue pour sa guerre d'indépendance et ses débuts de l'histoire américaine (et une poignée d'équipes sportives que quiconque en dehors de la Nouvelle-Angleterre aime détester), elle est également devenue un haut lieu de la gastronomie, avec un large éventail de restaurants, de cafés, et les bistrots qui ont fait leur apparition ces dernières années.

Peu importe le quartier que vous visitez ou le type de nourriture que vous aimez, Boston et les quartiers voisins de Cambridge, Somerville et Brookline (tous à moins de 20 minutes en voiture du centre-ville) ont quelque chose à offrir pour tous les budgets et tous les palais, que vous ayez envie de fruits de mer classiques de la Nouvelle-Angleterre au bord de l'eau, d'un steakhouse chic, de plats péruviens traditionnels, de tapas espagnoles ou d'un bistrot français branché. Quel que soit le restaurant que vous choisissez, assurez-vous de réserver une table à l'avance en ligne si possible, car ces endroits sont populaires pour une raison et sont sûrs d'attirer les foules à l'heure du dîner.

Terra à Eataly Boston

Alors qu'Eataly Boston, le marché italien situé dans le Prudential Center, est une destination gastronomique en soi, cela vaut la peine de découvrir les restaurants qui s'y trouvent, comme Terra.

Centré autour d'un grill italien au bois au troisième étage, les convives peuvent regarder le chef DanLes Bazzinotti préparent leurs repas. La plupart des plats, comme les pâtes maison et les assiettes de charcuterie, sont parfaits pour être partagés. Accompagnez-les de vins italiens, de cocktails aux herbes ou de bières de brasseries locales du nord-est.

Grill 23 & Bar

Vous trouverez de tout, du filet mignon et du homard cuit à la vapeur à des éléments de menu plus uniques comme le flétan Forestier (servi avec des champignons sautés, des oignons cipollini, des épinards et de la sauce bordelaise) et de l'espadon en croûte de Za'atar au Grill 23 & Bar, l'un des steakhouses les plus connus de Boston depuis son ouverture dans les années 1980.

Commencez par un cocktail de crevettes ou une salade de crabe géant du bar cru, et gardez de la place pour le dessert. Le cordonnier aux pêches est un choix populaire, servi avec un sorbet à l'ananas et du dulce de leche à la noix de coco.

Eventide Fenway

La propriété sœur de l'original Eventide Oyster Co. à Portland, dans le Maine, Eventide Fenway propose des classiques typiques de la Nouvelle-Angleterre comme des huîtres fraîches, du crudo et de très gros rouleaux de homard au beurre brun.

Avec des spéciaux du jour du match comme des hot-dogs gastronomiques à 8 $, des petits pains à la poitrine de porc à 10 $ et des pommes de terre frites à 10 $, c'est un excellent choix si vous êtes en ville pour voir les Red Sox de Boston jouer au ballon. De plus, il est dirigé par deux chefs primés James Beard, vous savez donc que vous êtes entre de bonnes mains.

Regina Pizzeria

Ouvert depuis 1926, cette pizzeria sans fioritures du quartier North End de Boston estqui abrite les meilleures tartes de la ville. Des ingrédients frais et locaux sont utilisés, la croûte est faite avec une recette familiale secrète vieille de 95 ans et la sauce est légère et piquante.

Choisissez parmi 25 pizzas de spécialité, telles que la Pomodoro Formaggio, la Capricciosa ou la Giambotta, ou créez la vôtre avec vos ingrédients préférés. Des emplacements supplémentaires peuvent également être trouvés dans toute la ville, mais l'original est ici sur Thatcher Street.

Loco Taqueria & Bar à Huîtres

Faites votre choix de tacos gastronomiques dans cette taqueria du sud de Boston, avec de délicieuses garnitures allant du thon cajun noirci et de la poitrine fumée aux côtes levées braisées et au pesto de poulet.

En ce qui concerne les boissons, il y a beaucoup d'options de tequila et de bières pression, mais faites-vous plaisir et essayez l'une des margaritas signature. El Jefe (fait avec de la tequila Blanco, du triple sec, de l'agave et du jus de citron vert) et Little Devil (fait avec de la tequila infusée au jalapeño, de la mûre, du Combier et du citron vert) sont des choix populaires.

Coppa Enoteca

Dans une rue calme du quartier sud de Boston se trouve Coppa Enoteca, un restaurant italien pittoresque où les petites assiettes sont la spécialité. Commencez par des planches de salumi et de fromages, essayez du crudo (à base de thon rouge, de pistaches, de melon miel et d'huile d'olive) ou de la polpette (boulettes de viande à la tomate et au parmesan), puis dégustez des plats de pâtes comme des spaghettis carbonara ou l'une des pizzas.

Il y a une longue liste de vins italiensà choisir, alors demandez à votre serveur ce qui accompagnera le mieux votre repas.

Bar à vins de Barcelone

Également dans le South End se trouve le Barcelona Wine Bar, un restaurant espagnol de tapas avec un menu qui change fréquemment et qui se concentre sur les ingrédients de saison et les saveurs intéressantes. Les tapas populaires vont des classiques comme les patatas bravas aux dattes enveloppées de bacon et aux empanadas au bœuf épicé.

Vous avez le choix entre une vaste sélection de vins espagnols et sud-américains. Si vous êtes là pour le brunch, essayez des cocktails spéciaux comme le Bourbon Spice Rack, le Smoked Sherry Manhattan ou un Bloody Mary fait maison.

Teatro

Teatro, situé dans le quartier des théâtres de Boston, est un restaurant italien classique avec une touche moderne. Ouvert pour le dîner, tout est question d'élégance décontractée en ce qui concerne l'atmosphère et la nourriture. Prévoyez d'arriver avant votre réservation pour prendre un verre au bar.

Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper avec quoi que ce soit au menu, qui comprend des plats populaires comme le poulet ou l'aubergine parmigiana, les pâtes et le risotto faits maison, le faux-filet à la toscane et une sélection de pizzas.

Parish Café & Bar

Situé sur Boylston Street dans le Back Bay de Boston, le Parish Café & Bar sert des sandwichs gastronomiques créés par des chefs locaux, qui donnent leur propre touche aux classiques. L'aubergine Milanesa, par exemple, vient du chef Jamie Bissonnette de Coppa, Toro & Little Donkey,tandis que Le Mistral a été créé par le chef Mitchell Randall d'Ostra.

Pour un classique du Parish Café, essayez le Parish Chicken, composé de poulet au babeurre cuit au four et de bacon fumé au bois de pommier, de cheddar fort, de cornichons maison et d'aïoli au chipotle sur un rouleau de luxe, servi avec une salade de pommes de terre ou une salade de chou.

Legal Sea Foods – Harbourside

Situé sur le front de mer du port maritime de Boston, Legal Sea Foods - L'emplacement de 20 000 pieds carrés de Harborside comprend trois étages et trois concepts différents.

Au premier étage, il y a une atmosphère plus décontractée avec des spécialités de fruits de mer, un bar à huîtres et un marché. Le deuxième étage a une salle à manger avec un menu entièrement différent, tandis que le troisième étage abrite la terrasse sur le toit de la promenade, qui est ouverte toute l'année, servant des boissons, des petites assiettes et des rouleaux de homard. Quand il fait beau, le troisième étage est bondé mais ça vaut le coup pour la vue.

Mistral

Ce bistrot populaire a élu domicile dans le quartier sud de Boston et est connu pour sa cuisine française simple à base d'ingrédients de saison.

Vous trouverez au menu des plats comme du canard entier rôti avec risotto aux champignons sauvages, de la surlonge poêlée et du carré d'agneau rôti, ainsi que des spécialités françaises comme les escargots et le foie gras à la bourguignonne. Gardez de la place pour le dessert, qui comprend de la crème brûlée et des profiteroles au chocolat servies avec de la glace à la pistache.

Pagu

Ce restaurant japonais-espagnol, situé juste à côté à Cambridge, sert un mélange alléchant de cuisine de style tapas, avec des collations comme du bao de poitrine de porc braisé, des croquetas de morue noire et du ceviche de saumon accompagnés de poulet katsu et de cochon de lait (pour deux, quatre ou six personnes), des nouilles biang biang épicées arrachées à la main et une paella végétarienne.

Sirotez du vin, de la bière ou des cocktails et dégustez un gâteau de polenta à l'huile d'olive, du tofu au sésame noir ou des biscuits au matcha pour le dessert.

UNI

Situé à l'intérieur de l'hôtel Eliot, ce restaurant de style Izakaya, présenté par le chef primé James Beard Ken Oringer et le chef exécutif David Bazirgan, sert de tout, de la soupe miso, des piments shishito et des boulettes de bœuf Wagyu aux Nigiri, sushi et makimono.

Également au menu, des desserts créatifs comme le cheesecake basque et une vaste sélection de cocktails, sakés, bières, vins et whiskies du monde entier.

Oleana

Spécialisé dans les petites assiettes préparées avec des ingrédients locaux et des produits de leur propre ferme, ce restaurant de Cambridge vous est proposé par la chef primée James Beard, Ana Sortun.

Attendez-vous à voir des plats de meze méditerranéens chauds et froids comme le pain Za'atar servi avec du baba ganoush aux aubergines fumées et du falafel aux épinards au menu aux côtés de plats plus grands comme du poulet au citron et des gyros d'agneau. N'oubliez pas d'essayer les profiteroles à la turque en dessert.

Neptune Huître

Que vous ayez envie d'un bol de chaudrée de palourdes (ou "chow-dah", comme on dit ici) ou que vous ayez envie de crudo ou d'huîtres du bar cru, il y a quelque chose pour tout le monde chez Neptune Oyster.

Si vous êtes partant, essayez le N. O. B. clambake, un repas monstre comprenant un homard entier du Maine de deux livres, des palourdes, du maïs sucré et du chorizo.

Bar Mezzana

Vous trouverez ce restaurant italien dans le quartier Ink Block du South End de Boston. Commencez par un crudo de saumon royal avant de vous régaler de pâtes (les paccheri, ou pâtes au homard, sont un vrai régal), de bronzino entier grillé et de tiramisu en dessert.

Si vous êtes dans la région le week-end, arrêtez-vous pour le brunch, qui comprend des cocktails à l'orange sanguine et des assiettes riches comme de la polenta crémeuse, du confit de canard avec du hachis de pommes de terre et des bucatini carbonara.

Comptoir de dégustation

Conçu pour être un menu dégustation de deux heures et neuf plats et une expérience culinaire (ou un menu dégustation trois plats d'une heure pour le déjeuner le week-end), Tasting Counter a ouvert ses portes en 2015 à Somerville, à environ 15 -minute en voiture du centre-ville de Boston. Le menu change souvent, mais propose principalement une cuisine française préparée avec des ingrédients naturels trouvés dans toute la Nouvelle-Angleterre.

Les billets doivent être achetés à l'avance en ligne et inclure toute la nourriture, les boissons, les taxes et les pourboires, vous n'avez donc qu'à apporter vous-même.

Sarma

Également situé à Somerville, Sarma propose une carte moyen-orientale et méditerranéenne composée de mezes (petites assiettes) idéales pour partager entre amis autour d'un cocktail.

Commencez par du fromage haloumi (servi avec de la pastèque, des piments séchés et du citron vert) et dégustez des délices régionaux comme la spanakopita (tarte aux épinards), l'ali nazik (ragoût d'agneau aux aubergines fumées et au beurre à l'ail) et les frites de falafel, ou faites des folies sur des plats plus grands comme le canard barbecue harissa, les curseurs de kofte d'agneau et le shawarma de bœuf yéménite.

Alden & Harlow

À Cambridge, près de Harvard Square, Alden & Harlow propose un nouveau menu américain proposant des rebondissements sur des assiettes populaires, comme l'assiette de tomates (servie avec des miettes de brioche au beurre, du Miracle Whip et des pistaches) ou de la poitrine de porc croustillante (servie avec du gruau et coponata à la rhubarbe).

Les cocktails artisanaux abondent, tout comme la bière, le vin et un savoureux cidre aux fruits de la passion et à l'hibiscus (Stormalong's Red Skied at Night).

Pammy

Un nouveau restaurant américain avec un menu d'inspiration italienne, Pammy's propose des menus de trois plats à partir de 69 $ par personne (le Bar & Lounge propose également des menus à la carte), dans un environnement de type trattoria à Cambridge.

Attendez-vous à voir des classiques italiens comme des tomates anciennes avec burrata, ainsi que des pétoncles, des côtelettes de porc, de l'espadon et des steaks de premier choix au menu. Dessert - cannoli servi avec mûres et glace à la pistache sicilienne ou semifreddo au sésame fait avec des fraises du Delaware - en supplément.

Asta

Situé dans le quartier de Back Bay à Boston et décrit comme "une aventure culinaire", Asta propose des menus de dégustation rotatifs de six à huit plats pour 110 $ par personne du mercredi au samedi. Pour 65$ de plus par personne, vous pouvez ajouter des vins complémentaires pour accompagner vos plats.

Un exemple de menu propose six plats, dont du chou (servi avec des truffes d'été, du beurre de tournesol et des herbes), des haricots romano avec du bar fumé, des girolles et des cerises, du bar rayé avec du maïs et des tomates, du porc avec du shishito et de la marjolaine, et panna cotta aux nectarines.

Giulia

Ce restaurant populaire de Cambridge est connu pour ses plats italiens comme le prosciutto di parma (servi avec du parmigiano, des pignons de pin et du melon), le bucatini all'amatriciana (fait avec de la pancetta, du perocirno et de la tomate séchés à la maison) et de l'agneau saucisse (à base de fenouil, de peperonata, de tomates séchées et de fèves).

Pour le dessert, essayez le sorbet à la pastèque (fait avec du basilic et de la chantilly à la rose et de la torta à la vanille), la panna cotta au caramel ou la glace à la pistache.

Toro

Si vous avez envie de tapas espagnoles traditionnelles, rendez-vous au Toro dans le quartier sud de Boston pour des petites assiettes et des cocktails inspirés de Barcelone.

Ouvert en 2005, le menu propose des plats chauds et froids comme le jamón Iberico et le fromage manchego, ainsi que des boquerones (anchois marinés) et de la ventrèche (poivrons farcis au thon), des patatas bravas, des piments shishito etEmpanadas. De grandes assiettes de paella sont également disponibles, ainsi que des churros et une sauce au chocolat pour le dessert.

Non. 9 Parc

Installé dans une belle maison de ville dans le quartier historique de Beacon Hill à Boston, le No. 9 Park propose une cuisine régionale française et italienne et une carte des vins primée, présentée par la chef Barbara Lynch.

Que vous choisissiez de dîner à la carte ou de payer 125 $ par personne pour un menu dégustation de cinq plats (ajoutez 85 $ par personne pour les accords mets-vins), vous êtes sûr de trouver quelque chose de parfait pour votre palais. Un bar cru est également disponible si vous avez envie d'huîtres de la côte Est ou d'un cocktail de crevettes.

MIDA

MIDA, qui se traduit par "il me donne" en italien, veut que chaque repas soit un cadeau pour ses invités, préparé avec soin et partagé avec des amis.

Commencez par des moules siciliennes ou des arancini (beignets de riz), puis savourez des plats de pâtes fraîchement préparés comme des gnocchis et de la carbonara, ou laissez-vous tenter par du poulet rôti, des aubergines au parmesan ou des lasagnes aux côtes courtes fumées. Le gâteau aux agrumes et aux amandes est un excellent choix pour le dessert.

SRV

SRV, qui signifie la République sereine de Venise, sert du risotto frais, des pâtes maison et des cicchetti (petites bouchées) dans un bacaro et un bar à vin de style vénitien dans le quartier sud de Boston.

Rendez-vous ici pour un excellent vin italien et des plats copieux comme le risotto à la courge d'été (à base de menthe, de fromage de chèvre et de courgettes) et les gnocchis (à base detruffes et noix), ou s'en tenir à de petites assiettes comme des olives marinées ou des oignons farcis de saucisse de porc, de thym et de fenouil.

Cuisine Highland

Avec un juke-box à l'ancienne et un menu plein de plats réconfortants, ce restaurant de Somerville est un endroit populaire pour les Bostoniens et les visiteurs depuis son ouverture en 2007.

Au menu, attendez-vous à voir des bretzels chauds avec de la moutarde, des bananes plantains sucrées frites et des moules au curry à la noix de coco aux côtés de plats typiques du sud comme les sandwichs au porc effiloché et les po’boys au poisson-chat noirci. Essayez le Cuban Reuben, un mélange créatif entre les deux sandwichs classiques.

Mahaniyom

Bien que ce bar à tapas thaïlandais soit situé à Brookline, à environ 20 minutes de route du centre-ville de Boston, cela vaut la peine de s'y aventurer.

Goûtez aux plats traditionnels comme le yum ngoh (salade de ramboutan), le pad thaï, le pad paa (un plat sauté à base de pâte de curry de la jungle maison et d'aubergines thaïes), et gardez de la place pour la crème au taro et à la noix de coco pour le dessert. Côté cocktails, essayez le Mahaniyom Sazerac, à base de seigle infusé au thé thaï, d'absinthe et d'amer maison, ou le Rambutini, à base de vodka, de liqueur de sureau et de jus de ramboutan.

Tanam

Voir la carte Adresse 1 Bow Mkt Wy Suite 17, Somerville, MA 02143, États-Unis Itinéraire Téléphone +1 617-669-2144 Web Visiter le site Web

Tanám est connu pour ses festins de feuilles de bananier kamayan pour deux, un philippin traditionnelplateau disponible du jeudi au samedi, pour 75 $ par personne (ou 140 $ par plateau).

Éclatez-vous pour ce délicieux forfait dîner, qui comprend des moules épicées au lait de coco, de la poitrine de porc rôtie, des rouleaux de printemps au lumpia remplis de saucisse de porc, des œufs de thé à la coque, de l'ananas haché, du tocino de porc, des ailes de poulet frites, et autres délices savoureux, le tout servi sur du riz.

Céleste

Voir la carte Adresse 21 Bow St, Somerville, MA 02143, États-Unis Itinéraire Téléphone +1 617-616-5319 Web Visiter le site Web

Ce restaurant péruvien de Somerville se concentre sur des plats comme le ceviche, les ragoûts mijotés et d'autres recettes andines que le chef Calderón a apprises de sa mère et de sa grand-mère en grandissant au Pérou.

Essayez un ceviche à base de morue bleue, de crevettes ou de calamars, puis glissez-le dans des assiettes plus grandes comme le lomo s altado (bœuf et légumes sautés), les camarones al ajillo (langoustines péruvienne aux crevettes) ou le carapulcra, un ragoût inca. Lavez le tout avec un pisco sour ou un maracuya sour, chacun un cocktail de base péruvien à base de blancs d'œufs, de pisco et de jus de citron vert, entre autres ingrédients (le maracuya sour contient également de la purée de passion et de l'amaretto).