Les meilleurs restaurants de Birmingham, Angleterre

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 21:56

La scène culinaire de Birmingham s'est développée au cours des dernières années, avec des cuisines internationales disponibles dans toute la ville anglaise. Alors que la cuisine britannique traditionnelle est disponible, principalement dans les pubs, Birmingham est devenue connue pour ses plats innovants et ses menus de dégustation créatifs, ainsi que pour ses restaurants décontractés branchés comme Tiger Bites Pig. Que vous recherchiez un endroit haut de gamme pour une soirée spéciale ou juste un bon déjeuner sur le pouce, il y en a pour tous les goûts. Voici les meilleurs restaurants de Birmingham, de l'Indien moderne à Opheem aux burgers dégoulinants de Meat Shack.

Purnell's

Le restaurant britannique du chef Glyn Purnell Purnell's est l'un des restaurants les plus célèbres de Birmingham, en partie grâce à son étoile Michelin. Le restaurant, situé dans un bâtiment victorien du centre-ville de Birmingham, a ouvert ses portes en 2007 et a depuis séduit les convives avec ses menus innovants pour le déjeuner et le dîner. Arrêtez-vous pour le déjeuner ou optez pour le menu de dégustation plus complet le soir. C'est un peu une folie, mais Purnell's est parfait pour les visiteurs de Birmingham qui célèbrent une occasion spéciale ou qui recherchent simplement une gâterie. Assurez-vous de réserver votre table à l'avance.

Tiger Bites Pig

Pour quelque chose de décontracté et amusant, prenez une table au Tiger Bites Pig, un restaurant basé sur la cuisine de rue d'Asie de l'Est. L'endroit discret, ouvert depuis 2018, est surtout connu pour son bao, et vous trouverez également une sélection de délicieux bols de riz. Il est végétarien et idéal pour les voyageurs à petit budget. Le restaurant se trouve à proximité du Birmingham Museum & Art Gallery et du Bullring, il est donc parfait pour un déjeuner rapide sur le pouce tout en visitant. Notez que Tiger Bites Pig est fermé le dimanche.

Opheem

Dégustez les meilleurs plats indiens de Birmingham à Opheem, la création du chef Aktar Islam. L'ambiance est créative et innovante, avec des offres savoureuses présentées comme des œuvres dans une galerie d'art. Le menu de dégustation saisonnier est mis à jour plusieurs fois tout au long de l'année et offre aux clients une option de cinq ou 10 plats (des options végétariennes ou pescatariennes sont disponibles avec un préavis). Le restaurant est ouvert à des jours et à des heures limités, alors assurez-vous de réserver votre table bien à l'avance.

La cabane à viande

La nourriture de rue est le nom du jeu à The Meat Shack, qui sert des hamburgers à Birmingham depuis 2012. Situé dans le quartier chinois, le restaurant décontracté est connu pour sa soi-disant "bonté sale dégoulinante" (ou burgers de cinq onces). Il y a beaucoup de burgers à choisir, y compris du poulet et des végétariensvariations, ainsi que des frites chargées et des "bombes au poulet", qui sont essentiellement des bouchées de poulet frit. C'est ce que vous voulez après une longue journée de marche en ville. Meat Shack accepte les réservations, mais vous n'en avez pas nécessairement besoin pendant la semaine.

L'Oyster Club

Les fruits de mer sont au cœur du menu de The Oyster Club. Le restaurant, du chef Adam Stokes, a une ambiance détendue, accueillant les convives pour un repas complet ou juste quelques huîtres avec un verre de vin. Il est ouvert pour le déjeuner, les repas avant le théâtre et le dîner, et les visites sans rendez-vous sont les bienvenues. Si les huîtres ne sont pas votre truc, le menu propose de nombreux autres excellents plats, notamment du risotto au homard, du magret de canard et un délicieux burger Wagyu. Les plats végétariens sont limités (et végétaliens inexistants), c'est donc un bon choix pour ceux qui aiment le poisson et la viande.

Médecine

Medicine est à la fois une boulangerie artisanale, un café et une galerie. Il a plusieurs endroits à Birmingham et un à Wolverhampton, et ce devrait être votre choix numéro un pour le brunch en ville. Le menu change tout au long de la journée, avec des offres de petit-déjeuner, de brunch et de déjeuner. Cherchez la brioche saucisse, servie sur un pain maison, ainsi que des cafés très bien faits. Des produits de boulangerie sont également disponibles à emporter, si vous êtes pressés.

Gaijin Sushi

Bien qu'il puisse sembler peu probable que vous trouviez de bons sushisà Birmingham, Gaijin Sushi défie toute idée préconçue sur la ville des Midlands. Gaijin Sushi, qui a ouvert ses portes en 2018, utilise des ingrédients frais du monde entier pour préparer ses sushis, sashimis et tempura. Optez pour une surprise avec l'un des menus omakase, ou commandez simplement l'un de tout. Il y a aussi une solide sélection de sakés, ainsi que du vin et de la bière.

Harborne Kitchen

Voyagez au sud-ouest du centre-ville de Birmingham jusqu'à Harborne High Street, où les gourmets avertis s'installeront pour déjeuner ou dîner au Harborne Kitchen. C'est un restaurant de quartier qui nécessite de s'éloigner un peu de l'artère principale, mais les plats contemporains valent le détour. Le menu se décline sous plusieurs formes, avec des options pour le déjeuner et le dîner. Optez pour le menu de dégustation plus long pour profiter de l'expérience complète, qui concerne uniquement les ingrédients britanniques. Il y a aussi un accord mets-vins en option, pour ceux qui boivent, ainsi que des menus végétariens et pescatariens. C'est celui où vous aurez envie de faire une réservation.

Adam's Restaurant

Sur le côté plus haut de gamme, Adam's Restaurant vous accueille pour le déjeuner et le dîner. Le restaurant est un avant-poste de The Oyster Club, avec un menu de saison disponible en option à trois plats ou en menu dégustation. Le chef cuisinier Keiron Stevens se concentre sur les ingrédients et les plats britanniques, avec une approche moderne. Il y a aussi une carte des vins complète, idéale pour un palais exigeant. Assurez-vous de réserver untable avant votre visite.

La Vieille Couronne

The Old Crown est le plus ancien bâtiment séculaire de Birmingham, existant depuis 1368. Cela signifie que les visiteurs remonteront dans l'histoire lorsqu'ils prendront un dîner ou une pinte ici. C'est un endroit communautaire, situé à l'extérieur du centre-ville de Digbeth, et c'est une expérience vraiment cool de voir ses vieilles poutres en bois et ses murs en briques. Le service de restauration est actuellement géré par Bop, qui a une touche moyen-orientale. Le menu comprend des brochettes et des bols, ainsi qu'un burger à la dynamite. Il convient également aux végétariens. Les tables intérieures et extérieures peuvent être réservées à l'avance en ligne, ce qui est recommandé le week-end.

Le désert

The Wilderness se présente comme un "restaurant rock and roll", ce qui signifie essentiellement que c'est cool, innovant et une véritable folie. Le restaurant propose un menu de dégustation, avec deux menus pour le déjeuner et deux menus pour le dîner. Les plats sont d'une simplicité trompeuse, tout comme les délicieux cocktails. Le chef cuisinier Marius Gedminas n'a pas peur de prendre des risques, et c'est définitivement le restaurant qu'il vous faut si vous aimez essayer de nouvelles versions intéressantes des plats traditionnels.

Restaurant terrestre

Trouvé dans la Great Western Arcade de Birmingham, le Land Restaurant est un endroit axé sur les plantes qui vise à présenter les meilleurs produits du monde entier. C'est relativement nouveau, datant de 2019, etc'est de la cuisine végétalienne pour tous les types de mangeurs. Optez pour le menu du chef, qui présente tous leurs meilleurs plats. Les réservations sont disponibles par téléphone, mais notez que toutes les réservations doivent être prépayées et ne sont pas remboursables.