10 Meilleurs Restaurants à Cornouailles, Angleterre

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:11

Cornwall est peut-être plus célèbre pour ses plages idylliques et sa riche histoire, mais le comté est également une destination gastronomique majeure. Avec pas moins de 40 restaurants du Guide Michelin servant de tout, de la cuisine britannique de saison à la cuisine méditerranéenne exquise, Cornwall a plus que sa juste part d'opportunités gastronomiques. Il y a aussi beaucoup de choses pour convenir aux dîners plus décontractés, y compris des petits-déjeuners primés en bordure de route et des thés à la crème traditionnels de Cornouailles. Les fruits de mer sont un point culminant de la région, avec de nombreux restaurants qui choisissent de mettre en valeur le poisson, le crabe et le homard fraîchement pêchés qui constituent la base du patrimoine de la pêche de Cornwall.

Meilleur ensemble: Edie's Kitchen

Un restaurant familial dirigé par un chef acclamé avec une expérience internationale prestigieuse, Edie's Kitchen propose un menu local de saison qui change tous les mois. Des exemples du type de plats auxquels vous pouvez vous attendre incluent des linguines au crabe de Cornouailles dans une sauce aux crevettes et à l'orange, suivies d'un soufflé aux cerises avec de la glace à la pistache. C'est une cuisine raffinée en termes de qualité, mais avec des portions généreuses et un placage généralement sans chichi. Le service est un point culminant particulier, avec des critiques louantl'attitude attentionnée et amicale des serveurs. Le restaurant propose un brunch, des plats à la carte et des menus à prix fixe. Il est ouvert pour le dîner du mardi au samedi. Les mercredis, vendredis et samedis, Edie's est également ouvert pour le déjeuner.

Meilleur pub traditionnel: The Blue Peter Inn

Si vous recherchez une expérience authentique de pub de Cornouailles, ne cherchez pas plus loin que le Blue Peter Inn primé. Installé dans un bâtiment blanchi à la chaux au toit d'ardoise flanqué des maisons de pêcheurs historiques de Polperro, il surplombe le port et est tout aussi atmosphérique à l'intérieur. Attendez-vous à de la musique live tous les vendredis et samedis en saison et à un feu de bois rugissant en hiver. Le menu se concentre sur les fruits de mer et la viande locaux avec les meilleurs choix, notamment le poisson-frites, les hamburgers au bœuf et les calmars au sel et au poivre. Il existe également des options pour les végétariens et les végétaliens, et la carte des boissons est tout aussi variée. Régulièrement présenté dans le Good Beer Guide, le pub propose une large sélection de vraies bières pression, ainsi que des gins et des rhums de Cornouailles. Les enfants et les chiens sont bien sûr les bienvenus.

Meilleurs fruits de mer: The Fish House

The Fish House est situé sur la plage de Fistral à Newquay, la plage de surf la plus célèbre du Royaume-Uni. Depuis votre table, vous pouvez regarder les pros en action tout en parcourant un menu de poissons et de crustacés achetés quotidiennement dans le port de Newquay. Le propriétaire et chef Paul Harwood est un natif de Cornwall qui a fait ses preuves en travaillant pourle célèbre chef de fruits de mer Rick Stein. Aujourd'hui, son propre restaurant est référencé au Guide Michelin. Savourez des classiques comme les moules marinières et la tempura de morue, ou optez pour quelque chose de plus aventureux comme un curry de crevettes sri-lankais ou une brochette de lotte balinaise. Des planches à partager pour deux s'adressent à ceux qui ont un rendez-vous romantique, tandis que les menus végétaliens et pour enfants gardent chaque membre de votre groupe heureux. Accompagnez votre repas d'une bouteille de la carte des vins complète, qui propose même des options de la propre cave Camel Valley de Cornwall.

Meilleur italien: Mangia

Si vous vous rendez à Falmouth pour explorer les principales attractions telles que le château de Pendennis et le musée national de la marine de Cornouailles, assurez-vous de réserver une table à Mangia entre les arrêts de votre itinéraire. Ce bistrot familial indépendant est peut-être de petite taille, mais il a du punch avec un menu simple de plats italiens classiques.

Le chef et propriétaire V alter Floris a une vaste expérience de la pâtisserie italienne, alors assurez-vous de commander la bruschetta. Puis, succombez à la tentation des linguines et raviolis fraîchement préparés, des pizzas croustillantes garnies de mozzarella ou des moules locales. Vous ne pouvez pas décider? Obtenez le meilleur des deux mondes avec une pizza aux fruits de mer. Les desserts sont tout aussi gourmands, que vous optiez pour une pannacotta crémeuse ou un tiramisu fondant en bouche. La réservation à l'avance est presque toujours requise à Mangia. Le restaurant est ouvert uniquement pour le dîner du mardi au samedi.

Meilleurs repas pas chers: Nice Baps

De l'extérieur,Les Nice Baps de Wadebridge peuvent ressembler à n'importe quel autre café en bordure de route, mais avec un nom légèrement effronté. Cependant, le restaurant économique est considéré comme l'un des meilleurs restaurants de Cornwall. Cela est dû en partie à la saveur et à la qualité de ses baps éponymes (des petits pains frais remplis de toutes sortes de délices salés comme du bacon ou même un petit-déjeuner anglais complet). Pas d'humeur pour un bap? Le café propose également des rouleaux de saucisse fraîchement préparés, des hot-dogs longs d'un pied et l'aliment de base original du déjeuner de Cornouailles: le pasty.

Meilleur indien: Daaku

Daaku est le projet passionné d'une équipe mari et femme, conçu pour réunir leurs racines respectives de Cornouailles et du Rajasthan. L'entreprise a commencé par importer des épices authentiques pour les vendre, puis s'est développée pour inclure des événements dans des restaurants éphémères indiens et des cours de cuisine. Ceux-ci se sont avérés si populaires que Daaku, le restaurant, est né, offrant désormais aux clients un espace vibrant et coloré dans lequel trouver refuge contre le temps parfois agité de Cornwall. Ornée de vieilles affiches de Bollywood, de décorations traditionnelles du Rajasthan et d'œuvres d'art indiennes, la salle à manger est la toile de fond idéale pour un petit menu qui change chaque semaine pour présenter les meilleurs produits de saison. Complétez votre sélection avec un cocktail à thème indien ou un cidre local, les jeudis, vendredis et samedis soirs.

Meilleur restaurant gastronomique: la salle à manger

La Salle à Manger, inscrite au Guide Michelin, se démarqueparmi les nombreux établissements gastronomiques du comté pour son atmosphère intime et son service amical mais discret. Le chef et propriétaire Fred Beedles crée chaque jour un nouveau menu à prix fixe en collaboration avec les meilleurs producteurs et fournisseurs artisanaux de la région. Tous les plats sont préparés de A à Z sur place. Optez pour deux ou trois plats, avec des amuse-bouche pour commencer et des petits fours et du café pour finir. Il y a aussi une carte des vins de 12 pages comprenant pas moins de trois établissements vinicoles différents de Cornouailles.

Meilleurs thés à la crème: Lakeside Cabin Cafe

Lakeside Cabin Cafe peut être difficile à trouver, mais cet établissement pittoresque à la périphérie de St. Ives a une clientèle dévouée et un emplacement idyllique au bord du lac. Il propose également l'un des meilleurs thés à la crème de Cornwall; un gros problème dans un comté célèbre pour son interprétation de cette tradition britannique unique. La version de Lakeside comprend d'énormes scones frais, de la crème caillée et de la confiture de fraises. C'est le complément parfait à la journée d'été par excellence, mais si vous préférez quelque chose de salé, Lakeside Cabin propose également des soupes, des baguettes, des déjeuners de laboureur et des pâtisseries maison primées. Choisissez un steak pâté traditionnel ou un fromage et des légumes végétariens.

Meilleur emplacement: Kynance Cove Cafe

Pour l'une des destinations de déjeuner les plus pittoresques de Cornwall, rendez-vous au Kynance Cove Cafe. Installé dans une ancienne maison de pêcheur, il est situé sur le chemin de la falaise escarpée menant à Kynance Cove, une plage cachée et un site du National Trust célèbre pour ses eaux blanches.plage de sable, imposantes piles de rochers et eau cristalline et turquoise. Le café a été créé en 1927 et est exploité par la famille actuelle depuis plus de 20 ans. La tradition est profondément ancrée ici, et le menu propose des plats typiques des cafés de Cornouailles, comme des sandwichs frais, des pâtisseries, des pommes de terre en veste et des gâteaux faits maison. Tous ces éléments sont fabriqués sur place ou achetés localement.

Meilleur à base de plantes: The Cornish Vegan

La capitale des Cornouailles, Truro, abrite la meilleure destination du comté pour les restaurants à base de plantes: The Cornish Vegan. N'utilisant aucun produit d'origine animale dans aucun de ses plats, le restaurant se concentre sur la nourriture végétalienne réconfortante. Ceux-ci incluent des favoris sans cruauté tels que les hot-dogs, le poisson-frites et la poutine. De nombreux plats sont également sans gluten, y compris les pâtes (si vous aimez). Pas assez faim pour un repas principal ? Parcourez la délicieuse gamme de gâteaux et de pâtisseries du café, puis associez-les à un café artisanal.=

The Cornish Vegan possède également un permis d'alcool et sert des cocktails, des vins ainsi que des bières et des gins de Cornouailles en petites quantités. Mangez dans la salle à manger entourée des créations inspirées par la nature de l'artiste locale Lisa Harker, ou dans le jardin isolé lorsque le temps le permet. Le restaurant est ouvert uniquement du jeudi au dimanche.