Les meilleurs marchés humides de Hong Kong

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:43

Que vous ayez besoin de pommes et de poires, que vous vouliez voir à quoi ressemble une carambole ou que vous ayez simplement besoin de ramasser un poulet frais ou trois, les marchés humides de Hong Kong restent le meilleur endroit pour acheter des produits frais et viande.

Où trouver les marchés humides

Situés au cœur des quartiers autour de la ville, les marchés humides sont encore l'endroit où de nombreux résidents de Hong Kong font encore leurs courses alimentaires. Vous constaterez que la plupart des marchés humides ont quitté leur emplacement traditionnel dans la rue et sont maintenant enfermés dans des escarboucles en béton laids qui ressemblent plus à un parking qu'à un marché. À l'intérieur, c'est du pur chahut.

Des dizaines d'étals de marché indépendants bordent les murs, tandis que les poissons barbotent sur les blocs de boucherie et que les clients aux yeux vifs arrachent les meilleurs poulets de leur cage. Vous trouverez également une sélection infinie de fruits et légumes frais et des étals regorgeant de fleurs colorées.

La plupart de la viande, en particulier la volaille et le poisson, est vendue vivante et souvent abattue sur place et les marchés humides ne sont pas pour les âmes sensibles. La plupart des marchands ne parlent pas anglais, mais vous trouverez toujours quelqu'un qui pourra vous aider à traduire et de nombreux panneaux à l'intérieur seront en anglais.

Les prix sont généralement moins chers que dans les supermarchés et vous pouvez faire une bonne affaire sur une livre de pommes ou un homard quandles marchés ferment vers 19h. Les horaires d'ouverture sont brillamment irréguliers et changent à chaque fois.

Marché humide de Graham Street

De loin le marché humide le plus atmosphérique de Hong Kong, les étals de Graham Street à Central fonctionnent depuis avant le début du siècle dernier et c'est l'un des rares marchés encore installés dans la rue. Regardez les seaux de glace couler dans la rue, les commerçants du marché essayer de faire tomber des paniers de fruits sur la colline et les touristes prendre tout ce qu'ils voient avec leur appareil photo. Ce n'est pas un marché humide typique de Hong Kong, mais l'une des meilleures et de vos meilleures opportunités d'être compris en anglais.

Marché de la ville de Kowloon

Le plus grand marché humide de la ville et un arrêt régulier pour de nombreux meilleurs chefs de la ville qui aiment y acheter des coupes de viande de choix, le marché de Kowloon City est un dédale d'allées qui s'étendent entre des piles de fruits et réservoirs vacillants remplis de fruits de mer.

En dehors de la belle sélection de bouchers et d'épiciers, c'est aussi un endroit fantastique pour obtenir de la nourriture chinoise bon marché mais excellente. Vous n'avez pas besoin d'une cuisine raffinée pour obtenir une cuisine cantonaise de première classe - tout est question de fraîcheur et elle ne vient pas beaucoup plus fraîche que directement du marché humide. Ici, les stands de nourriture sont disposés autour d'un ensemble commun de tables dépareillées où vous côtoierez des marchands et des hommes d'affaires en pause. La nourriture est excellente, bon marché et servie en un clin d'œil.

North Point, rue Chun Yeung

L'un des marchés de rue les plus célèbres de Hong Kongà la fois parce qu'il fonctionne toujours au niveau de la rue et de ses liens avec les immigrants. North Point a longtemps accueilli des immigrants chinois et est toujours surnommée Little Shanghai. L'influence shanghaienne a diminué et a été remplacée par un plus large éventail de cultures et de cuisines diverses, en particulier du Fujian. Les connexions lointaines de la région signifient que la sélection d'aliments et d'épices est un peu plus intéressante.