Où trouver du ragoût de chili vert à Albuquerque

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:43

Albuquerque adore le ragoût de piments verts. Les puristes vous diront que le meilleur est fait avec des morceaux de porc, ceux qui ont un peu de gras, mais pas trop. Le piment vert haché qui y entre doit être rôti et il doit avoir un peu de piquant, mais juste un peu, pas trop puissant. Alors que certains sont faits avec du bœuf et d'autres avec du poulet ou du porc, tout ragoût de piment vert digne de ce nom comprendra certainement des pommes de terre, des oignons et beaucoup de piment vert frais. Le ragoût de piment vert est un aliment réconfortant du Nouveau-Mexique, quelque chose à commander par temps froid ou lorsque vous avez envie de quelque chose de familier et de délicieux.

Où trouver du ragoût de chili vert à Albuquerque

Il y a des endroits autour d'Albuquerque qui ne laisseraient pas passer une journée sans un pot de ragoût de piment vert cuit sur un brûleur quelque part à l'arrière. Nous sommes chanceux! Voici une liste de nos endroits préférés.

• Cecilia's Cafe au centre-ville d'Albuquerque est un favori local. Obtenez un bol de piment rouge ou vert avec juste des haricots ou avec du bœuf ou du poulet. Cecilia's a été présenté dans les Diners, Drive-Ins et Dives de Guy Fieri. L'adresse est 230 6th Street, SW.
• Cervantes: Le favori de longue date d'Albuquerque a sa propre gamme de sauces et de salsas, il n'est donc pas étonnant qu'ils préparent un excellent ragoût de piment vert. Ils en font lemanière traditionnelle, avec du porc, des pommes de terre et beaucoup de piment vert. L'adresse est 5801 Gibson Blvd, SE.
• Cocina Azul prépare des bols Azul de ragoût de piment vert avec du piment vert Hatch, du steak et des pommes de terre, servis avec une sopapilla. Ils ont aussi des bols de ragoût de piment rouge et de posole. Ils sont situés au 1134 Mountain Rd NW et au 4243 Montgomery Blvd NE.
• Duran's propose un bol de chili avec des haricots, de la viande, du piment rouge ou vert et une tortilla. L'adresse est 1815 Central Avenue, NW.
• El Pinto feu rôtit leur piment vert et ajoute du poulet, des pommes de terre et du maïs servi avec une tortilla de farine. L'adresse est 10500 4th St. NW.
• Le célèbre Frontier Restaurant propose un ragoût de piment vert ou un posole en 5, 8 ou 12 oz. boules. Leurs 5 et 8 oz. les bols sont livrés avec une tortilla, les 12 oz. bol avec deux. Ils offrent également une soupe de tortilla végétarienne qui ressemble au ragoût de piment vert, qui vient avec des croustilles de tortilla et du fromage. Enlevez le fromage et rendez-le végétalien.
• Garcia's Kitchen est si populaire auprès des habitants qu'il est passé à huit emplacements. Leur ragoût de piment vert comprend des lanières de bœuf, des pommes de terre et du piment vert dans un bouillon riche. Choisissez une tortilla ou une sopapilla pour tremper. Ils ont aussi du posole (de saison) et du menudo avec du maïs. Ils ont 7 emplacements.
• Golden Pride,comme son restaurant jumeau le Frontier, propose un ragoût de piments verts. Ramassez 8 onces. avec une tortilla, 12 oz. avec deux tortillas ou 16 oz. sans tortilla. Ils ont 4 emplacements.
• La Salita dans les hauteurs du nord-est propose un ragoût de piment vertavec du porc mariné, des haricots pinto, des oignons et des lanières de piment vert, servi avec deux tortillas ou deux sopapillas. Ils ont également un bol de piment rouge, avec du bœuf haché, des haricots pinto et du piment rouge. L'adresse est 1217 Eubank Blvd NE.
• Mary and Tito's Cafe: Prenez un bol de piment rouge ou vert, avec ou sans haricots, dans l'un des restaurants les plus célèbres de Duke City (2711 4th Street NW).
• Monroe's rassemble du porc, des pommes de terre et du piment vert dans un 16 oz. bol avec deux tortillas pour éponger. Ils ont aussi un bol de piment vert (ou de piment rouge) pour ceux qui aiment ça. L'adresse est 6051 Osuna Road NE.
• Ortega's appelle leur ragoût de piment vert un bol de piment, mais il contient du piment rouge ou vert, des pommes de terre, du bœuf haché et des haricots entiers qui en font un ragoût éprouvé. Commandez-le avec de la poitrine pour un petit supplément. L'adresse est 3617 Wyoming NE.
• Pueblo Harvest Cafe propose une variété de ragoûts, du ragoût de piment vert avec des morceaux de porc au ragoût de jour de fête avec du mouton. Trouvez ce chili au 2401 12th St NW.
• The Range fait son ragoût de piment vert avec du poulet, avec une tortilla de farine pour tremper. Prenez une grande tasse ou un grand bol. Ils ont 3 emplacements.