3 Petits-déjeuners berlinois pour commencer la journée à l'américaine

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:43

De temps en temps, vous pourriez ressentir une envie. Pancakes, bacon, sirop et gaufres - vous avez désespérément besoin d'un petit-déjeuner à l'américaine. Alors que l'Allemagne est réputée pour ses boulangeries et que le brunch devient un vrai truc du dimanche, rien ne satisfait mieux qu'une assiette grasse de biscuits et de sauce. Que vous soyez un expatrié privé de sucreries, un voyageur à la recherche d'un peu de chez-soi ou quelqu'un voulant découvrir de quoi il s'agit, ces repas sont sûrs de commencer votre journée du bon pied.

Cabslam (California Breakfast Slam)

Cabslam a commencé en catimini, un pop-up astucieux qui n'apparaissait que le week-end pour proposer de délicieux petits déjeuners hybrides américains. Maintenant, avec des heures d'ouverture plus permanentes, le menu continue d'être en constante évolution avec des spécialités de saison comme les huevos rancheros, les bénédictines aux fruits de mer et les pancakes à la banane. Cabslam améliore également votre jeu de boisson du matin avec des spécialités comme les mimosas à l'orange sanguine.

Barcomi's

Désormais avec deux adresses pour attester de sa popularité, Expat Cynthia Barcomi est une success story berlinoise. Sa marque d'ingrédients soigneusement étudiés et son expertise culinaire (soutenue par plusieurs livres de cuisine à succès) a attiré une foule fidèle d'expatriés et d'Allemands.

Réputé pour ses authentiques bagels new-yorkais faits à la mainqui viennent dans des saveurs aussi variées que l'oignon à l'ail en passant par les pépites de chocolat, vous pouvez garnir votre friandise circulaire de fromage à la crème maison ou de Philadelphia si vous vous sentez nostalgique. Pour quelque chose de plus élaboré, faites-en un sandwich avec des lachs (lox) pour une véritable expérience allemande/new-yorkaise.

L'accord parfait avec le bagel est une tasse de café et Barcomi's excelle dans les options. Essayez leurs mélanges biologiques distinctifs du Mexique, du Guatemala ou du Rwanda. Les débuts de Barcomi à Seattle, très caféinée, lui ont permis de revendiquer une connaissance impressionnante qui peut être dégustée ici avec les grains torréfiés en interne.

Marché du petit-déjeuner

Markthalle IX s'empare de toutes les avenues du jeu gastronomique et cela inclut désormais le petit-déjeuner. Avec un rendez-vous mensuel (tous les troisièmes dimanches du mois) des meilleurs plats internationaux de la ville, les convives peuvent paître entre les options d'œufs bénédictine et de croque monsieur, de porridge vietnamien et de sandwichs au petit-déjeuner barbecue.