6 Meilleures brasseries à Munich

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:42

Si vous voulez boire votre bière bavaroise comme il se doit, visitez l'une des nombreuses brasseries de Munich; la plupart d'entre eux brassent leur propre bière, et votre boisson sera encore meilleure avec un plateau de spécialités locales, de la musique oompah et d'autres choses à faire. Voici une sélection de quelques-unes des meilleures brasseries de Munich, où vous pourrez profiter au mieux de l'hospitalité bavaroise.

Hofbräuhaus

Des gens du monde entier visitent la Hofbräuhaus, qui se targue d'être la brasserie la plus célèbre du monde.

Établie en 1589 en tant que Brasserie Royale du Royaume de Bavière, c'est un élément essentiel de l'histoire, de la culture et de la cuisine de Munich et un lieu de rencontre populaire pour les touristes et les habitants. Vous verrez de nombreuses tables réservées aux habitués, appelées Stammtisch. Ces clients spéciaux obtiennent des chopes de bière personnalisées permanentes enfermées dans leur propre étui.

Attendez-vous à des groupes de oompah, des serveuses en Dirndls traditionnels, de la bière maison dans des chopes d'un litre et de copieux plats bavarois tels que des saucisses de veau à la moutarde douce et du rôti de porc. Le week-end, ça devient bruyant et joyeux.

Adresse: Am Platzl 9, 80331 Munich

Weißes Bräuhaus

Une institution de la scène culinaire munichoise depuis le XIXe siècle, Weisses Bräuhaus est spécialisée dansWeissbier, bière de blé. Chaque bière est poétiquement décrite sur la carte. Par exemple, Meine blonde Weisse est "rafraîchissante comme une danse dans une brise d'été". Et Unser Aventinus, c'est des "moments de détente au coin du feu" ?

Le menu propose de la bonne cuisine allemande à l'ancienne, des salades, ainsi que des plats végétariens. Si vous osez, essayez les plats traditionnels munichois: poumon de veau aigre-doux, foie de porc aux oignons rôtis ou rognons de porc aux pommes de terre frites. Les enfants de moins de 8 ans mangent gratuitement.

Weisses Bräuhaus a été rénové avec soin, et l'atmosphère simple et terre-à-terre est comme elle aurait pu l'être il y a 100 ans.

Adresse: Tal 7, 80331 Munich

Der Pschorr

Situé au Viktualienmarkt, Der Pschorr verse sa bière Hacker-Pschorr-Edelhell directement des fûts en bois dans votre chope.

Outre ses nombreuses sortes de bières, Der Pschorr est célèbre pour la qualité fantastique de sa cuisine. Tous les ingrédients sont locaux, avec des produits des vergers bavarois, des fromages des coopératives laitières locales et des viandes des fabricants de saucisses de Munich. Les points forts du menu sont le bœuf Murnau Werdenfelser, une race rare de bétail local; Pressack, une saucisse à base de porc, parsemée d'éclats de graisse luisants et assaisonnée de marjolaine; et Obatzda maison, une pâte à tartiner bavaroise servie avec des oignons et du pain à la ciboulette.

Cela vous semble trop lourd ? Cherchez la section "cuisine saine" sur le menu.

Adresse: Viktualienmarkt 15, 80331 Munich

Augustinerkeller

L'Augustinerkeller de Munich sert depuis 1812 sa bière douce Edelstoff fraîchement tirée du tonneau en bois. Aujourd'hui, le restaurant est beaucoup de choses à la fois: vous pouvez dîner dans le Bierstuebel confortable et animé avec ses peintures et lustres anciens; la cave à bière avec ses plafonds voûtés, ses murs de briques et ses bancs de bois; le café en plein air à l'ombre des châtaigniers; ou dans la brasserie principale, le cœur animé de l'Augustinerkeller et un lieu amusant pour regarder les gens.

Le restaurant sert une cuisine bavaroise traditionnelle, mais vous trouverez également quelques plats internationaux et végétariens dans le vaste menu.

Adresse: Arnulfstr. 52, 80335 Munich

Paulaner Bräuhaus

Le Paulaner Bräuhaus a une tradition de brassage de la bière qui remonte à 1889 lorsque les frères Eugen et Ludwig Thomas ont brassé ici leur première bière blonde corsée. Aujourd'hui, la bière est brassée dans des cuves traditionnelles en cuivre brillant et parfume même certains des plats de saison de la carte comme le goulasch en sauce à la bière. Pour les gourmands aventureux, il y a le sorbet à la bière de blé. Si vous ne pouvez pas en avoir assez, venez ici un lundi pour un buffet bavarois à volonté.

Adresse: Kapuzinerplatz 5, 80337 Munich

Löwenbräukeller

L'ouverture du Löwenbräukeller en 1883 a fait sensation. Non seulement il sert de la Löwenbräubeer fraîche, mais c'était aussi la première brasserie de la ville avec nappe et serviettes. Le restaurantdispose toujours de parquet, de hauts plafonds voûtés, de lustres et de peintures à l'huile similaires à ses débuts.

Le menu célèbre les plats bavarois classiques tels que le rôti de porc dans une sauce au carvi avec boulette de pain et salade de chou; et jarret de porc rôti avec boulettes et choucroute.

Pour l'Oktoberfest de 1867, les Löwenbräukeller installent la première tente à bière du festival, la Schottenhamel. C'est devenu l'une des tentes à bière les plus célèbres de l'Oktoberfest et le lieu où le maire de Munich donne le coup d'envoi du festival chaque année.

Adresse: Nymphenburgerstrasse 2, 80335 Munich

Jardins à bière à Munich

Il fait trop beau pour s'asseoir dans une brasserie ? La plupart des brasseries ont des sièges à l'extérieur, des terrasses ou même des Biergartens.