7 des meilleures pizzerias de Seattle

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:35

Avec une population italienne minimale, on ne s'attendrait pas à ce que la région de Seattle soit mondialement connue pour sa pizza. New York a sa croûte mince et Chicago son plat profond, et même des endroits comme le Connecticut, Saint-Louis et le New Jersey ont des styles et des réputations de pizza distinctifs. On pourrait dire que Seattle n'a pas de culture de la pizza distincte et ce n'est pas grave.

La pizza Northwest est en fait libérée de toutes les règles. Vous l'aimez épais et copieux avec une tonne d'ingrédients frais sur le dessus ? Tu l'as eu. Vous préférez une expérience du Vieux Monde ? Nous l'avons aussi.

Ce qui unifie la scène de la pizza du Nord-Ouest, ce sont des atmosphères conviviales et décontractées, une sélection d'excellentes microbrasseries et de nombreuses innovations. Venez trouver votre pizza.

Tarte sérieuse

Si Tribunali fait de la pizza gastronomique à l'italienne, Seattle Kitchen de Tom Douglas montre que l'Ancien Monde n'a pas le monopole de la pizza artisanale. Le célèbre chef local Tom Dougla propose des pizzas à haute teneur en falutine comme la Yukon Gold Potato Pizza et la Penn Cove Clam Pizza, mais la vedette est en fait la pizza de base à la mozzarella et à la tomate faite maison. L'happy hour en semaine ici est une bonne affaire, avec des offres sur les demi-tartes et la bière pression. Le soir, attendez-vous à une longue attente pour avoir une table.

Emplacement: 316 Virginia Street

Northlake Tavern

Northlake est l'un des plus anciens établissements de Seattle et un incontournable de North Lake Union. Situé à la limite sud du quartier universitaire, Northlake est un pôle d'attraction pour les étudiants affamés. Mais ce n'est pas la pizza typique de la région universitaire qui sacrifie la qualité pour un faible coût et des heures tardives. Northlake est presque trop généreux avec des ingrédients de haute qualité - vous ne partirez pas affamé. Malheureusement pour les familles, c'est un établissement de 21 ans et plus.

Emplacement: 660 Northlake Way (U-District)

The Rock Wood Fired Pizza

The Rock pense qu'il n'y a qu'une seule façon de faire de la pizza. Feu de bois. Inspiré du rock. Toutes leurs pizzas sont faites à partir de zéro, garnies des viandes, légumes et fromages les plus frais, puis cuites à la perfection dans leur four en briques au feu de bois conçu sur mesure. Restez simple avec leur Classic Rock, ou allez grand avec leurs best-sellers Meaty, Beaty, Big et Bouncy. Mais, ça ne s'arrête pas là ! Ils servent également une gamme de burgers classiques, de pâtes, de salades, de desserts, de spécialités Rock Brews, de Rocktails classiques et de seaux signature. Leur menu propose tous vos favoris mélangés avec un peu de Rock N 'Roll.

Emplacements: Covington, Federal Way, Lacey, Lake Tapps, Lynnwood, Mill Creek, Puyallup, Renton et Tacoma (lieu d'origine).

Pizza Pagliacci

Pagliacci est la chaîne de pizza phare de l'ouest de Washington, avec six pizzerias et quinze lieux de livraison uniquement, couvrant la majeure partie de Seattle et de Bellevue. Malgré l'omniprésence, ils sont restés aimés des Seattlites, qui gardentPagliacci en numéro abrégé. Pour la livraison, essayez la simple et élégante Margherita ou le Salumi Pepperoni (oui, ce Salumi). Pour le dîner, essayez d'atteindre l'happy hour, où vous pourrez prendre une boisson gratuite avec votre part.

Emplacements: U-District, Queen Anne, Capitol Hill, Bellevue

Pizza stellaire et bière

Avec des quartiers comme Ballard qui s'emballent, Georgetown est un régal décontracté qui rappelle Seattle avant le boom de la haute technologie des années 90. Stellar propose d'excellentes pizzas dans une atmosphère décontractée et funky. La pizza est lourde et remplie d'ingrédients frais. Si vous avez des enfants, pensez à The Beanie (beaucoup de pepperoni, plus de fromage). Pour un rendez-vous galant, essayez Le Carleton (fromage de chèvre, champignons, ail). Soyez averti, le temps d'attente annoncé de 25 à 30 minutes pour une tarte n'est pas exagéré. Ça vaut le coup d'attendre.

Emplacement: 5513 Airport Way S (Georgetown)

Via Tribunali

À l'opposé du spectre se trouve l'élégante Via Tribunali de style napolitain. Tous les efforts ont été faits pour créer un environnement de restauration continental immersif: des ingrédients importés entièrement italiens à un vrai four à bois, une carte des vins profonde et aventureuse, entièrement italienne (pas de bière, hélas) et un menu qui l'épelle pizze.

Lieux: Queen Anne, Capitol Hill, Georgetown

Pizza Écureuil Volant

Non, il n'y a pas vraiment de pizza à la viande d'écureuil sur ce menu (déçu ? C'est probablement votre genre d'endroit). Mais ce joyau caché, à seulement quelques pâtés de maisons de Seward Park dans le sud-est résidentielSeattle, offre peut-être la meilleure pizza polyvalente de la ville. Des tartes artistiques et aventureuses sur de délicieuses croûtes carbonisées servies à fortes doses et une atmosphère de quartier chaleureuse. Flying Squirrel comprend des ingrédients locaux de Zoe's Meats, Salumi, des fermes locales et de la crème glacée de Molly Moon. Et comment ne pas aimer un endroit qui vous permet d'apporter votre propre cassette de mixage ? S'il y a une pizzeria qui combine tout ce qui est génial avec la pizza de Seattle, c'est bien celle-ci.

Lieux: Seward Park, Georgetown, Maple Leaf