Comment commander des boissons au café italien dans un bar en Italie

2025 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 15:48

La plupart des Italiens s'arrêtent au bar en se rendant au travail le matin, pour un café rapide et souvent un cornetto ou un croissant. Ils peuvent s'arrêter plusieurs fois par jour pour plus de café, et vous devriez aussi. Le café au bar en Italie fait partie intégrante de la culture - si vous avez une réunion ou si vous vous attardez pour une petite conversation avec un ami italien, il ou elle pourrait bien vous demander: "Prendiamo un caffè ?" (Allons prendre un café ?) quelle que soit l'heure de la journée. De plus, l'Italie produit l'un des meilleurs cafés au monde, vous devez donc simplement en essayer pendant que vous êtes ici !

Voici quelques-unes des boissons au café les plus populaires servies dans un bar italien.

Caffè (kah-FE) - Nous pourrions l'appeler expresso; une petite tasse de café très fort, surmontée d'une mousse de couleur caramel appelée crema, un élément très important dans les meilleurs exemples.

Caffè Hag est une version décaféinée. Vous pouvez également commander un décaféiné; Hag est le nom du plus grand producteur de café décaféiné italien et c'est ainsi que vous le verrez sur de nombreux tableaux de menus de bars. Vous entendrez parfois les Italiens appeler cela "dek" - abréviation de décaféiné.

Vous pouvez commander un café droit (un caffè) à toute heure de la nuit ou de la journée. Les Italiens évitent le cappuccino après environ 11 heures, car il est fait avec du lait et le lait est considéré comme unboisson du matin seulement. Si vous voyez un groupe de personnes assises en train de boire des cappuccini à trois heures de l'après-midi, félicitations, vous avez trouvé le bar touristique.

Quelques variations courantes sur Caffè (Espresso)

Caffè lungo (Kah-FE LOON-go) - un long café. Toujours servi dans une petite tasse, c'est un expresso avec un peu plus d'eau ajoutée, parfait si vous voulez plus d'une gorgée de café.

Caffè Americano ou American Coffee, peut vous être présenté de deux manières: un expresso dans une tasse à café ordinaire, servi avec un petit pichet d'eau chaude pour que vous puissiez diluez votre café autant ou aussi peu que vous le souhaitez, ou juste une tasse de café ordinaire.

Caffè ristretto (kah-FE ri-STRE-to) - un "café restreint" ou un café dans lequel le flux de café est arrêté avant la quantité normale. C'est l'essence même du café, concentré mais qui ne doit pas être amer.

Boissons au café en Italie

Caffè con panna - espresso avec crème fouettée

Caffè con zucchero (ZU-kero) - expresso avec du sucre. Habituellement, vous ajouterez le vôtre à partir d'un paquet ou d'un récipient au bar, mais dans certains endroits, en particulier dans le sud de Naples, le café est sucré et vous devez le commander senza zucchero ou sans sucre, si vous ne le faites pas. Je n'aime pas ça sucré.

Caffè corretto (kah-FE ko-RE-to) - café "corrigé" avec un filet de liqueur, généralement Sambuca ou grappa.

Caffè macchiato (kah-FE mahk-YAH-to) - café "taché" de lait, généralement juste un peu de mousse sur le dessusexpresso.

Caffè latte (kah-FE LAH-te) - Espresso avec du lait chaud, ou un cappuccino sans mousse, souvent servi dans un verre. C'est ce qu'on pourrait appeler un "latte" aux États-Unis. Mais ne demandez pas un "latte" dans un bar en Italie, car on vous servira probablement un verre de lait chaud ou froid - latte en italien signifie lait.

Latte macchiato (Lah-te mahk-YAH-to) - Lait cuit à la vapeur "taché" d'espresso, servi dans un verre.

Cappuccino (prononcé kah-pu-CHEE-no) - un expresso dans une grande tasse avec du lait cuit à la vapeur et de la mousse. Alors que de nombreux touristes termineront leur déjeuner ou leur dîner par un cappuccino, cette boisson n'est pas commandée par les Italiens après 11 heures du matin. Cependant, la plupart des bars et restaurants vous le serviront à tout moment.

Cafés de spécialité

Bicerìn (prononcé BI-che-rin) - Une boisson traditionnelle du Piémont autour de Turin, composée d'un cacao chaud dense, d'un expresso et de crème, astucieusement superposés dans un petit verre. Ne se trouve généralement pas en dehors de la région du Piémont.

Caffè freddo (kah-FE FRAYD-o) - Café glacé, ou du moins froid, très populaire en été mais introuvable à d'autres moments de l'année.

Caffè Shakerato (kah-FE shake-er-Ah-to) - Dans sa forme la plus simple, un caffè shakerato est préparé en combinant un expresso fraîchement préparé, un peu de sucre et beaucoup de glace, et en secouant le tout traiter vigoureusement jusqu'à ce qu'une mousse se forme au moment du versement. Il peut y avoir du sirop de chocolat ajouté.

Caffè della casa ou café maison - Certains bars ont une spécialité de caféboisson. Le caffè della casa du Caffe delle Carrozze à Chiavari est l'un des meilleurs.

Une chose à retenir lorsque vous allez au bar, vous paierez souvent plus pour vous asseoir que pour rester debout au bar. Vous voulez savoir exactement ce qu'est un bar italien ?