Les 10 brasseries les plus branchées de Montréal (bières artisanales, microbrasseries)

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:15

La France a son vin, sans aucun doute, et de l'autre côté de l'Atlantique, le Québec a certainement sa bière. Le Mondial de la Bière est à lui seul l'un des festivals de bière les plus importants d'Amérique du Nord, un événement montréalais servant des centaines de bières différentes à 160 000 visiteurs sous le même toit du centre des congrès cinq jours chaque juin.

Comme pour le reste de l'année, le vaste assortiment de brasseries et de brewpubs de Montréal propose des centaines de leurs propres saveurs créatives, des microbrasseries copieusement consommées par les connaisseurs et les voyageurs surpris par l'ampleur et la qualité de l'artisanat québécois scène de la bière, l'un des secrets les mieux gardés du Canada.

Dieu du Ciel

Le roi incontesté des microbrasseries québécoises avec près de 300 bières répertoriées sur RateBeer, Dieu du Ciel n'est pas seulement l'une des brasseries préférées de Montréal, c'est l'un des meilleurs bars de la ville servant une rotation distribution de bières artisanales comme les préférées des fans Aphrodisiaque, une stout à la vanille et au cacao, Rosée d'Hibiscus, une bière de blé à l'hibiscus de style belge, et Disco Soleil, une India Pale Ale au kumquat.

Il y a juste un problème avec Dieu du Ciel. C'est constamment plein.

Solution ? Si vous tenez absolument à une place sur sa terrasse printanière et estivale, arrivezdans les 60 premières minutes de l'heure d'ouverture et vous en aurez un - entre 15h00 et 15h00. et 16h Du lundi au jeudi et entre 13 h et 14h Du vendredi au dimanche. Quant à l'intérieur du bar principal, vous ne devriez pas avoir de mal à marquer une place si vous y arrivez avant 17h30, surtout en semaine. Comme pour tout moment en dehors de ce qui précède, croisez les doigts et priez pour l'intercession céleste. Vous ne savez jamais ce que vous obtiendrez.

Les bières de Dieu du Ciel sont aussi facilement disponibles dans divers dépanneurs de Montréal, notamment dans les quartiers du Plateau, du Mile End et de Rosemont. Donc, si vous êtes passé mais que l'endroit était complet, vous pouvez toujours déguster quelques bières. Marchez jusqu'à proximité du boulevard Saint-Laurent un pâté de maisons au nord. Il y a un dépanneur de bière artisanale avec quelques six packs Dieu du Ciel à vendre.

Avec une carte de bières en constante évolution, voyez si vous pouvez marquer Pénombre, une IPA noire addictive aux notes de caramel, Péché Mortel, une stout impériale au café, ou essayez L'Or des Marais, un ours de saison crémeux composé de sweet gale et la chicouté, un fruit ressemblant à une framboise qui ne pousse que dans les pays à climat froid avec toundra comme la Russie, Findland et bien sûr le Canada. Associez vos bières au menu de Dieu: pizzas, charcuterie, fromages et assiettes végétariennes complètent les comestibles. Demandez au personnel quelles bières vont le mieux avec quel plat.

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Le Saint-Bock

Situé dans l'effervescence du Quartier Latin, une ambiance particulièrement vibrante au printemps et en étélorsque les terrasses des pubs sont pleines sur la rue Saint-Denis, Le Saint-Bock sert certaines des meilleures bières au Québec avec près de 50 microbrasseries maison différentes à tout moment, des joyaux comme Malédiction, une stout sucrée servie avec une guimauve, et Sanguinaire, une IPA à l'orange sanguine. Associez un brewski avec leurs poutines à la sauce à la bière et des Doigts de Dieu panés à la bière (''Doigts de Dieu'' alias saucisses corn dogs servis avec du ketchup au curry), et vous êtes prêt à partir.

Benelux

Si les bières belges sont votre truc, faites une ligne d'abeille à Benelux, une microbrasserie montréalaise spécialisée dans cette saveur fruitée/épicée douce et révélatrice. Avec deux emplacements à Montréal - l'original est à deux pâtés de maisons de la Place des Arts dans le quartier des spectacles de Montréal et l'autre à Verdun - comptez sur près d'une douzaine de bières fraîchement fermentées disponibles en fût chaque jour. IPA, American Pale Ales, bières brunes, saisonnières, bières de blé et stouts complètent généralement. Ne vous attendez pas à des saveurs loufoques ici, mais anticipez les classiques bien faits et souvent avec une touche.

Le Réservoir

Situé sur la rue Duluth sur le Plateau, l'une des rares rues pavées de la ville à l'extérieur du Vieux-Montréal, Le Réservoir est un pub sur deux étages et un bistro juste à côté de la Main, servant une douzaine de microbrasseries maison à une fois, des bières comme la pilsner saaz aux myrtilles sauvages et le whisky weizen.

Une destination de brunch chaud le week-end, scannez le menu des plats pour des plats élégants comme le maquereauservi avec navets, moules et riz sauvage et truite avec crème sure fumée et genévrier. Ou optez pour la simplicité avec un grilled cheese ou un bœuf séché. C'est parfait. Asseyez-vous près des fenêtres ouvertes ou sur la terrasse à l'étage en été.

HELM

Sur la rue Bernard dans le Mile End à la périphérie d'Outremont se trouve HELM, une microbrasserie avec une douzaine de bières maison différentes à la pression, des stouts aux pilsners et amers ainsi que des spécialités comme Ginger B, une bière de blé infusée au gingembre, et Fairmount, une bière à la crème de miel. Des cidres, des alcools forts et des boissons mélangées sont également au menu, y compris un césar sanglant aux fruits de mer élaboré. Prenez le tartare de saumon pendant que vous y êtes. Endroit populaire. Tout le monde, des costumes aux hipsters, se retrouve ici.

Cheval Blanc

Une microbrasserie emblématique de Montréal ne serait-ce que pour son homonyme, la bière de blé blanc de style belge qui porte le même nom que le pub est disponible dans presque tous les supermarchés et dépanneurs de la ville.

Incidemment, Cheval Blanc est l'une des plus anciennes microbrasseries de Montréal, en activité depuis 1987, ce qui, selon la direction, impliquait le premier permis de brassage de bière artisanale du genre au Québec.

Servant de la bière à la framboise aigre, une poignée de styles allemands ainsi que de la stout irlandaise, du vin d'orge, des bières et de l'IPA, le menu des plats est court: chien de saucisse hongrois, bachos, fromage grillé au fromage de chèvre, noix, fromage et olives - mais bon. Cheval Blanc est situé dans le Quartier Latin à proximité duVillage gai et Plateau Mont-Royal.

Vices et Versa

Au sud de la Petite Italie sur le boulevard Saint-Laurent se trouve Vices et Versa, un charmant pub qui ne brasse pas sa propre bière. Au contraire, il curate. Une sélection de 35 bières provenant d'une variété de microbrasseries québécoises est prête à être cueillie sur ses robinets, avec des burgers créatifs et une poutine à la sauce à la bière ainsi que des calamars frits, des nachos et des burgers végétaliens disponibles sur le menu. Pendant les mois les plus chauds, le pub ouvre sa magnifique terrasse arrière bordée d'arbres.

L'Amère à Boire

L'Amère à Boire, l'une des plus anciennes brasseries artisanales de Montréal, est un pub du Quartier latin de la rue Saint-Denis qui existe depuis 1996 et concentre ses énergies brassicoles sur la production de bières dés altérantes. Les styles tchèque, allemand, américain et britannique occupent le devant de la scène.

Quesadillas, ailes de canard, pépites de morue, burgers, nachos, assiettes de charcuterie et plats végétariens sont au menu. Mélange rafraîchissant d'étudiants et de clients plus âgés. Deux petites terrasses, l'une à l'avant, l'autre à l'arrière, s'ouvrent au printemps.

Pub Brouhaha

Dans Rosemont juste à l'ouest de La Petite Patrie avec un deuxième emplacement plus au nord à Ahuntsic, le Pub Brouhaha est un lieu de prédilection local proposant deux douzaines de bières différentes de diverses microbrasseries québécoises en fût ainsi que des bières maison Brouhaha comme la canneberge etbière blanche à la framboise et un poivré de saison alléchant, sans oublier une impressionnante sélection de whisky.

Le menu de Brouhaha est un pur confort carnivore, avec de la viande fumée maison, des côtes levées fumées, des ailes de canard fumées et du porc effiloché fumé pour compléter ses spécialités. Les poutines sont également très appréciées et les pizzas de Brouhaha sont faites avec une croûte à la bière (option végétalienne disponible).

Brutopia

Idéalement situé au centre-ville de Montréal sur la rue Crescent juste au sud de Ste. Catherine Street, Brutopia est une brasserie à prédominance anglophone répartie sur deux étages à proximité de la plupart des meilleurs pubs irlandais de la ville servant des microbrasseries comme sa populaire bière blonde aux framboises, sa bière brune aux noix et sa stout au chocolat. Le menu comprend des hamburgers d'un quart de livre, des ailes de poulet, des nachos et des plats végétariens comme des samoussas, des quesadillas végétariennes et des sandwichs au pesto et au fromage de chèvre. De nombreuses animations avec des soirées quiz le lundi et de la musique live tous les soirs à partir de 22h