Que boire en Allemagne (à part la bière)

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:15

Les Allemands adorent leur bière; en fait, on estime que les Allemands boivent environ 104 litres (24 gallons) de bière par personne et par an. Cependant, des rapports ont également montré que les Allemands boivent en fait moins de bière que jamais. Il y a plusieurs raisons à cela (comme un mode de vie plus sain), mais cela peut aussi être dû à la popularité croissante d'autres boissons alcoolisées

Si vous visitez l'Allemagne et que vous voulez essayer autre chose que de la bière, le pays abrite également un certain nombre de grands vignobles ainsi qu'une variété de liqueurs et de recettes de boissons mélangées. Essayez ces autres boissons alcoolisées savoureuses au lieu de la bière pendant que vous vous aventurez dans les villes allemandes.

Vin

Le visionnaire allemand et réformateur de l'église du XVIe siècle, Martin Luther, a également eu quelques réflexions sur le vin: "La bière est fabriquée par l'homme, mais le vin vient de Dieu." Les Allemands semblent d'accord car ils consomment 20,5 millions d'hectolitres (541, 552, 707 gallons) de vin chaque année.

Alors que le stéréotype veut que les Allemands boivent continuellement de la bière, de nombreux Allemands préfèrent le raisin. Ils produisent des vins de qualité depuis l'époque romaine avec des monastères allemands perfectionnant leurs offres, en particulier des vins blancs.

Les personnes en dehors de l'Allemagne ne connaissent peut-être que l'allemandvins doux comme Gewürztraminer, mais dans le pays les gens préfèrent généralement les vins secs (trocken) comme un Riesling croquant. L'exception à cela est Eiswein (vin de glace), un vin de dessert super doux qui est produit à partir de raisins qui ont subi un gel après avoir été complètement mûris. Ou si vous voulez du vin léger - idéal pour les journées chaudes - essayez un Schorle ou un Gespritzten où de l'eau pétillante est ajoutée au vin.

Les régions viticoles les plus célèbres d'Allemagne se trouvent en Franconie et le long des fleuves Rhin et Moselle, la route des vins serpentant de village viticole en village viticole. Cherchez un Weinstube (cave à vin) où vous pourrez goûter au plaisir de votre cœur (sinon de votre tête).

Sekt (vin mousseux)

Si vous voulez encore plus d'éclat que dans un Schorle, essayez le vin mousseux allemand - mieux connu sous le nom de Sekt. Après la France et l'Italie, l'Allemagne est le troisième plus grand producteur de vin mousseux au monde.

Alors que le vrai champagne ne peut provenir que de la région champenoise en France, le Deutscher Sekt est un vin mousseux élaboré exclusivement à partir de raisins allemands. Les types comprennent le riesling, le pinot gris, le pinot blanc et le pinot noir. Le sekt a tendance à être plus doux et moins alcoolisé que le champagne avec des notes fruitées agréables. Le favori est-allemand, Rotkäppchen, fait partie des marques les plus populaires (et les moins chères), bien qu'il existe de nombreuses autres versions. Pas moins de 80 % du Sekt produit en Allemagne est également consommé ici.

Schnaps

Aux États-Unis, le schnaps fait généralement référence à des liqueurs douces, mais en Allemagne, le schnaps a tendance à être fort, clair et fruité - comme en réalité fait de fruits en fermentation avec une liqueur de base.

Traditionnellement, ces shots à haute teneur en alcool étaient consommés après un repas pour faciliter la digestion. Je dois aimer la médecine traditionnelle allemande !

Schnaps peut faire référence à n'importe quelle liqueur dont les types les plus courants sont:

• Obstwasser / Obstler: pomme, abricot, cerise, poire ou prune sont les saveurs les plus populaires. Certains distillateurs cultivent en fait leurs propres fruits pour leur schnaps.
• Kräuterlikör: liqueur aux herbes, comme le célèbre Jägermeister.

Alors que l'on trouve du schnaps dans toute l'Allemagne, l'alcool DDR nostalgique est un vice en voie de disparition. Certains kneipe (bars) traditionnels à Berlin et à l'est servent toujours les anciens favoris, mais d'autres options peuvent être trouvées dans les magasins dédiés à l'artisanat. Par exemple, le Dr Kochan Schnapskultur à Prenzlauer Berg a consacré des classiques comme Kristall Wodka, Goldkrone, Nordhäuser Doppelkorn et Mampe Halb und Halb.

Long Drinks

Les nouveaux arrivants en Europe sont souvent confondus par le terme "long drink" sur la carte des boissons. Ce terme fait simplement référence à une boisson alcoolisée composée de votre liqueur choisie, plus du jus ou du soda, dans un verre highball ou un gobelet. Bien que la glace soit agréable, elle est généralement minime en Allemagne.

Des exemples de long drinks populaires incluent le whisky cola, le gin tonic, la vodka citron, le tournevis, etc. Un particulièrement berlinoisLa concoction est la vodka Club Mate, utilisant la boisson énergisante à la mode que l'on trouve dans la main de nombreux hipsters.

Bière Mixte

Malgré toutes les lois sur la pureté de la bière, les Allemands prennent un malin plaisir à ajouter des mélangeurs à leur bière. Par exemple, Diesel est moitié bière, moitié coca. Ou un Radler, qui est moitié bière, moitié soda citron/citron vert (ou Hefeweizen mélangé avec du Sprite pour créer un Russe).

Ceux-ci sont généralement appréciés par temps chaud ou lorsque quelqu'un essaie de limiter sa consommation d'alcool. Il existe également des favoris régionaux comme un Kölsch-Cola, qui est à moitié le célèbre Kölsch de Cologne et à moitié Coca-Cola, ou un Berliner Weisse, une bière blanche avec une pompe de sirop aromatisé à la framboise ou à l'aspérule servie en été dans les biergartens de Berlin.. La boisson est peu alcoolisée et festive (si la mauvaise saison) rouge ou verte selon la saveur que vous choisissez et servie dans un verre en forme de bol.

Évidemment, vous pouvez préparer vos propres boissons, mais vous pouvez également acheter des boissons préemballées dans la plupart des magasins.

Bowle

Bowle se traduit approximativement par punch, et il est servi dans tous les festivals en Allemagne. Fruité, alcoolisé et servi en grande quantité, le bowle est la boisson estivale idéale.

Tourbillonnant autour de bols en verre géants, des morceaux de fruits se bousculent dans une mare de jus et d'alcool. La fraise est populaire, mais pratiquement tous les fruits peuvent être utilisés.

Pour ajouter un peu de bulle, le Schorle est parfois utilisé à la place du jus ou même du Sekt pour augmenter la teneur en alcool. Si vous voulez éviter un buzz, vousdevra commander le Kinderbowle fait pour les enfants.

Glühwein

À l'autre bout des saisons, le Glühwein est la boisson hivernale par excellence. Omniprésents à Weihnachtsmärkte dans tout le pays, les gens saisissent des tasses personnalisées de ce mélange chaud de vin et d'épices pour se réchauffer les mains, puis l'intérieur. C'est Noël dans une tasse.

Le vin rouge est le classique, mais il existe aussi des versions de vin blanc, ainsi que des compléments facultatifs comme einen shuß (un shot) de rhum, Kirschwasser (eau-de-vie de cerise) ou amaretto.

Apfelwein

Semblable au cidre de pomme, n'appelez jamais Apfelwein (vin de pomme) à un habitant de Francfort. Également connu sous le nom d'Ebbelwoi, il s'agit d'une boisson traditionnelle non sucrée au goût un peu acquis.

Les pommes Granny Smith ou Bramley sont généralement utilisées pour le produire, et sa teneur en alcool se situe entre 4,8 % et 7 %. Il est acidulé et doit être souvent servi dans un geripptes, un verre de 0,3 litre (10 onces) avec des coupes angulaires qui réfractent la lumière et améliorent la prise en main, ou un Bembel avec d'élégants détails bleus.

Francfort a la réputation d'être une entreprise sans âme. Le moyen le plus simple de découvrir des expériences authentiques à Francfort est de s'asseoir dans un Apfelweinlokal et de commander un verre. Le quartier Sachsenhausen de Francfort en regorge.