7 plats à essayer au Danemark

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:15

Jusqu'au début du 21e siècle, la cuisine danoise était principalement connue sous le nom de pommes de terre et de bacon. Alors que les Danois aiment toujours leurs plats traditionnels, la cuisine danoise a beaucoup évolué ces dernières années et Copenhague est désormais une étape touristique préférée des gastronomes.

Voici les sept meilleurs aliments que vous devriez essayer pour obtenir la vraie saveur du Danemark.

Smorrebrod

Smorrebrod est un repas danois classique composé d'un sandwich ouvert sur du pain rugbrod (pain de seigle) empilé avec de la viande, du fromage et des légumes. Ce sandwich est un déjeuner rapide préféré, et la plupart des quartiers de la ville du Danemark ont des endroits pour acheter des smorrebrod à emporter.

Flodebolle

Flodebolle est un bonbon danois populaire, fabriqué à partir d'une gaufrette avec de la crème de guimauve recouverte d'une coque en chocolat. Parfois, il est accompagné d'une garniture crémeuse au café ou d'un enrobage à la noix de coco. Vous pouvez trouver ce bonbon dans toutes les chocolateries et boulangeries du Danemark. Il est également disponible dans le commerce dans de nombreux supermarchés, bien que ceux-ci ne soient pas aussi bons que la version fraîche.

Wienerbrod

Wienerbrod est la pâtisserie sucrée du petit-déjeuner que les Nord-Américains appellent un danois. C'est un pain sucré généralement rempli de confiture ou de crème anglaiseet garni de glaçage. Alors que les Américains mangent régulièrement ce bonbon au petit-déjeuner, il n'est généralement consommé au Danemark que lors d'occasions spéciales ou le week-end. Si vous aimez cela à la maison, vous devriez certainement essayer l'article authentique. Vous trouverez des wienerbrod dans n'importe quel café ou boulangerie au Danemark, ainsi que dans les épiceries.

Æbleflæsk

Les Danois mangent beaucoup de porc, il n'est donc pas étonnant que ce plat de porc traditionnel soit un dîner populaire au Danemark. Æbleflæsk est composé de bacon, de pommes, d'oignons et de sucre. Le bacon est frit. Ensuite, les pommes sont tranchées et cuites avec des oignons jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis mélangées avec du sucre. Tous les ingrédients sont ensuite combinés et servis sur du tapis.

Rugbrod

Rugbrod est un pain de seigle noir considéré comme un aliment de base pour la plupart des Danois. Il est très faible en gras et ne contient pas d'huile. Il est riche en fibres et en grains entiers et considéré comme une alternative plus saine au pain blanc. Il est servi au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner au Danemark. Rugbrod peut être trouvé dans n'importe quelle boulangerie ou épicerie au Danemark. De nombreux Danois fabriquent leur propre rugbrod maison car ils en mangent tellement.

Rullepolse

Ce plat traditionnel danois est un rouleau de viande épicé composé d'un morceau de poitrine de porc aplati et recouvert d'oignons hachés, d'assaisonnements et d'herbes, puis enroulé et cuit. Une fois refroidi, le rouleau est tranché finement comme une charcuterie et est généralement consommé surun sandwich ouvert. Il est souvent garni d'oignons et d'autres légumes. Le rullepolse est souvent consommé pour le déjeuner et est en attente dans les stands de nourriture et les restaurants.

Risalamande

Ce dessert danois courant est une combinaison de riz au lait mélangé avec des amandes hachées, de la crème fouettée et de la vanille, généralement avec une sauce aux cerises, servi froid. C'est généralement un dessert de Noël, mais on peut le trouver toute l'année dans de nombreux restaurants au Danemark.