Les meilleurs endroits pour la bière artisanale aux Pays-Bas

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:48

Les Néerlandais brassent de la bière depuis des siècles avec des plantations de houblon et des brasseries apparues pour la première fois au Moyen Âge. Alors que les Pays-Bas sont connus pour leurs bières blondes de renommée mondiale comme Heineken, Grolsch et Amstel, ces dernières années, de plus en plus de petites brasseries produisent leurs propres bières artisanales et la scène continue de se développer.

Brouwerij ‘t IJ

Brouwerij 't IJ est une petite brasserie moderne et très populaire située à côté du seul moulin à vent du centre-ville d'Amsterdam. Ouvert en 1985, il sert une large sélection de bières maison avec encore plus de bières saisonnières et en petites quantités. Vous pouvez visiter la brasserie, visiter la salle des robinets et, par une journée ensoleillée, vous pourrez déguster une pinte en plein air.

Jopen

Haarlem est une ville brassicole importante aux Pays-Bas depuis le 14ème siècle. Jopenkerk est une ancienne église qui a été transformée en brasserie, restaurant et café. Essayez la High Beer, qui est une sélection de trois bières et d'en-cas assortis. La brasserie est petite, donc ils n'organisent pas de visites, mais vous pouvez regarder les brasseurs au travail du lundi au vendredi depuis le café ou le restaurant.

Brouwerijde Molen

Les bières de la brasserie de Molen étaient à l'origine brassées dans le moulin à vent De Arkduif sur les rives de la rivière Oude Rijn, d'où son nom. De nos jours, la brasserie principale se trouve sur la route, mais des bières artisanales en petites quantités sont toujours brassées au moulin. Il y a des visites guidées de la brasserie et un restaurant inspiré de la bière avec plus de 20 bières pression, qui peuvent toutes être commandées en tailles de dégustation. Chaque année, Brouwerij de Molen organise un festival où les clients peuvent déguster des bières fabriquées par des brasseries de tout le pays.

Oedipus Brewing

Les quatre fondateurs d'Oedipus Brewing, Alex, Paul, Sander et Rick, ont commencé à vendre leur bière dans des festivals d'art et de musique en 2010. Oedipus possède désormais une brasserie et un bar à Amsterdam-Noord, où vous pouvez faire des dégustations de bière, des dîners à la bière (où ils s'associent à un restaurant pour créer un menu exclusif) ou profiter de la musique live. Si vous voulez essayer une bière extra-fraîche, rendez-vous un vendredi, de 16h à 20h, où vous pourrez déguster une bière directement sortie de la ligne d'embouteillage. Essayez Mama, une pale ale facile à boire; ou le Polyamorie acidulé infusé à la mangue, pour quelque chose d'un peu différent.

Brasserie Texel

Texel Brewery, dans une ancienne laiterie de l'île de Texel, produit des bières depuis 1999. Il y a 12 bières différentes à essayer, chacune brassée avec de l'eau fraîche, filtrée à travers les dunes. Vous pouvez réserver une visite de la brasserie en ligne, où vous apprendrez comment la bière est fabriquéeet pourrez déguster quatre bières différentes. Essayez la Bock, plusieurs fois primée: une bière automnale au goût de caramel.

Stadsbrouwhuis

À Leiden, vous trouverez Stadsbrouwhuis, une microbrasserie et une salle de claquettes servant 30 bières tournantes, y compris celles fabriquées sur place. En été, vous pouvez vous asseoir à l'extérieur et profiter de la vue sur le canal de Leiden. Le personnel est compétent, il peut donc vous recommander la bière qui vous convient, ou vous pouvez essayer un vol de bière, accompagné d'une sélection de collations au bar. Essayez la SBH Blond 1, une bière blonde facile à boire disponible toute l'année.

Bierbrouwerij De Koningshoeven

À l'Abbaye Koningshoeven, à la périphérie de Tilburg, la bière La Trappe est brassée dans l'enceinte de l'abbaye et sous la surveillance d'un moine. Le silence et la tranquillité sont des valeurs fondamentales pour les moines, c'est pourquoi la bière est brassée dans un environnement paisible. Vous pouvez visiter la brasserie pour en savoir plus sur les processus durables et les initiatives sociales, déguster les bières dans la salle du robinet (de la PUUR pâle à la bière très forte Quadruple Oak Aged). Ensuite, vous pourrez vous diriger vers la boutique et découvrir quels autres articles, du chocolat au fromage, sont fabriqués sur place.

Sancti Adalberti Brouwerij

À la brasserie Egmond de Sancti Adalberti à Egmond aan den Hoef, qui a ouvert ses portes en 2009, le fondateur Peter Lassooy a voulu créer la bière biologique la plus durablement produite. LaLa brasserie propose des visites d'une heure ou de deux heures avec dégustation, qui commencent et se terminent dans la salle de dégustation confortable. Il y a six bières à déguster; laissez-vous tenter par la pastorale m altée aux notes de caramel et de tilleul.