Meilleures brasseries à Indianapolis

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:42

Levez un verre et portez un toast à la scène florissante de la bière artisanale d'Indianapolis. En ce qui concerne la bière, la Circle City fait plus que tenir tête à des acteurs bien plus puissants comme Denver, St. Louis et Milwaukee. Que vos préférences se tournent davantage vers les bières blondes croustillantes et les IPA houblonnées ou les stouts riches et les sours funky, il existe de nombreuses options qui valent la peine d'être sirotées et savourées dans les bars et les taprooms de toute la ville. Mieux encore, chaque brasserie a une personnalité, une histoire et une gamme de produits qui lui sont propres. Il est difficile de réduire la liste à dix, mais voici quelques-unes des meilleures brasseries de la ville à découvrir.

Sun King Brewing

La première brasserie de production à grande échelle à ouvrir à Indianapolis depuis 1948, les co-fondateurs de Sun King, Clay Robinson et Dave Colt, ont lancé leur entreprise en juillet 2009, faisant leurs débuts avec des critiques élogieuses lors du festival annuel des microbrasseurs de l'Indiana. Dix ans plus tard, l'entreprise a depuis agrandi la modeste salle de dégustation du centre-ville en un campus de trois bâtiments pour tous les âges. Il y a aussi une salle à manger élégante et en petits lots à Fishers, une halle alimentaire et une distillerie Carmel animées, et un nouvel avant-poste Broad Ripple pour que les clients restent confortablement approvisionnés en Sunlight Cream Ale de la brasserie,Wee Mac Scottish Ale et Osiris Pale Ale phare. Une sélection en constante évolution de spécialités fantaisistes et d'offres saisonnières maintient les fans intrigués et se demandent ce que l'entreprise va faire ensuite.

Metazoa Brewing Company

Si vous êtes un amoureux des animaux qui aime la bière artisanale, Metazoa est votre genre d'endroit. Cette brasserie du centre-ville a un grand cœur, reversant 5 % de tous ses bénéfices à des organisations qui soutiennent le bien-être des animaux et la faune depuis son ouverture en 2016. Les amis à quatre pattes bien élevés sont toujours les bienvenus dans la salle à manger de 21 ans et plus. un parc pour chiens sur place, et l'établissement accueille des cours de yoga lapin le premier samedi de chaque mois. Les bières ici se répartissent en catégories m altées, légères et houblonnées.

Bier Brewery

Un lauréat éternel dans les concours de bière artisanale à l'échelle de l'État et au niveau national, l'humble Bier brasse des lots de haute qualité de style allemand Weizegoot hefeweizen, PDG Pale Ale et Special Kolsch, ainsi qu'une variété tournante d'IPA, d'APA, porters et bières (la bière à la citrouille est l'une des préférées de la saison que les habitants attendent avec impatience chaque année). L'opération a commencé petit en 2010 en tant que nanobrasserie, s'étendant en 2015 à un système de 20 barils afin de suivre le rythme de la demande croissante pour son produit. Bier a ouvert un deuxième restaurant pour tous les âges avec un service de restauration complet à Carmel en 2018.

Brasserie Broad Ripple

Ce point de repère adjacent à Monon Trail dans le village de Broad Ripple a ététirant des pintes depuis 1990, ce qui en fait le premier établissement de brasserie et la plus ancienne brasserie en activité de l'Indiana. L'atmosphère authentique de style pub anglais comprend des boiseries sombres, des vitraux et une cheminée confortable, s'adressant à une foule dévouée d'habitués qui se rassemblent dans l'établissement familial pour discuter autour de verres des favoris de la maison - IPA, Lawn Mower Pale Ale, Monon Porter et Extra Special Bitter. L'important menu de cuisine de pub est une autre grande incitation à visiter, riche en options végétaliennes et végétariennes ainsi que des classiques anglais comme le fish and chips, le pâté chinois et les plateaux de laboureur.

Big Lug Canteen

Le bras de brassage Big Lug de l'empire des restaurants du centre de l'Indiana Sahm's Tavern prépare des lots de bière blonde américaine Kristofferson, de bière brune Kings Jive, d'un hybride Flying Horse et d'autres recettes expérimentales pour le service de toute une famille de locaux populaires. restaurants qui comprend Sahm's Place, Liter House et Sahm's Ale House. Des spécialités culinaires à thème créatif apparaissent chaque semaine au Big Lug pour accompagner les plats savoureux du menu comme la poutine, le poulet chaud de Nashville, les sliders, les nachos et les sandwichs hoagie. Lorsqu'il fait beau, le patio donnant sur le sentier Monon constitue un excellent perchoir pour boire et manger en plein air.

Centerpoint Brewing Company

Partie du complexe industriel de Circle City, juste au nord-est du centre-ville, Centerpoint Brewing est apparu sur la scène en2016 dans le but de fabriquer des bières artisanales accessibles qui plairaient à un large public et ils ont certainement accompli cette mission. Centerpoint Gold Kolsch, Centerpoint Black American Porter et Blood Orange IPA restent disponibles toute l'année. Les bières plus expérimentales des séries Empirical, Precision, Turbocharged et Elemental que vous pourriez attraper à tout moment incluent des offres comme Rick’s Brown Rye, El Gato Mexican Lager et Key Lime Gose. Les événements mensuels du premier vendredi sont le moment idéal pour s'arrêter pour déguster et écouter de la musique en direct.

St. Joseph Brewery & Public House

Niché dans une belle ancienne église catholique datant des années 1870, le spacieux St. Joseph obtient les meilleures notes pour son ambiance, idéal pour les dîners en amoureux, les happy hours après le travail et, bien sûr, le brunch du dimanche. Des pintes de Confessional IPA, de Benevolent Belgian Blond et de Cornerstone Kolsch servent de papier d'aluminium parfait pour les menus du déjeuner et du dîner de plats gastronomiques élevés comme les moules, les escalopes, les pâtes et la fondue. Les mercredis de musique live présentent des performances de chanteurs et d'auteurs-compositeurs locaux pour fournir une bande-son attrayante pour vos séances de beuverie.

Daredevil Brewing Co

Avec des emplacements à Speedway et à l'extrémité ouest du bâtiment de l'hôtel Ironworks sur le côté nord-est d'Indy, Daredevil propose une liste solide de sélections de bières artisanales, y compris sa signature Lift Off IPA, Vacation Kolsch, Dunkel, Marzen et Maibock. Les sélections de plats se concentrent sur des entrées et des plats à partager avec des produits locauxdes ingrédients sourcés qui se marient bien avec la currywurst allemande, les fromages, la charcuterie, les bretzels mous avec sauces, les nachos et les smash burgers. La salle à manger Speedway est réservée aux 21 ans et plus, mais l'emplacement bruyant d'Ironworks est adapté aux familles pour tous les âges.

Guggman Haus Brewing Co

Établissant sa nouvelle maison confortable sur le site historique du quartier général de Boyle Racing, Guggman Haus s'intègre parfaitement dans la culture Indy's Speedway en honorant son terroir avec des souvenirs et des noms de bière qui ont des connotations de course automobile. La structure qui abrite la microbrasserie remonte à 1916 et a servi de plaque tournante pour les pilotes, les équipes et les mécaniciens notables d'Indianapolis 500 dans les années 1930 et 1940. Désormais, les clients peuvent venir déguster des pintes de Wilbur's Prize Pils, Great Day IPA et Winner's Milk Jug stout dans la salle à manger ou le café en plein air.

Livres et bières

Un «lieu autoproclamé pour les personnes sans lieu», Books and Brews maintient un certain nombre d'emplacements dans le centre de l'Indiana pour apaiser et plaire aux buveurs de bière à l'esprit cérébral. Les clients sont invités à parcourir les étagères de livres légèrement usagés, à emprunter de la collection de jeux de société pour une séance de Scrabble ou à écouter de la musique en direct lors de soirées à micro ouvert. Les bières maison utilisent des indicatifs d'appel intelligents sur le thème de la littérature, comme la bière blonde houblonnée à la citra de Nancy, la bière rouge de style irlandais Clifford et la stout au lait au chocolat Charlie pour arroser les sandwichs au fromage grillé,ailes et tacos.