Comment passer 3 jours à Saint-Sébastien, Espagne

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:36

La première raison de visiter la ville de Saint-Sébastien, dans la région basque espagnole, est de goûter à sa cuisine fantastique. La gastronomie basque a acquis sa renommée en grande partie pour deux domaines culinaires assez différents: les pintxos, ou pinchos, (le mot basque pour « tapas ») et les restaurants étoilés Michelin. Mais Saint-Sébastien a bien plus à offrir.

Saint-Sébastien se trouve au Pays basque sur la côte nord de l'Espagne, près de la frontière française. Saint-Sébastien se trouve à 101 kilomètres de Bilbao, à 452 kilomètres de Madrid, à 535 kilomètres de Barcelone et à près de 1 000 kilomètres de Malaga. Vous pouvez rejoindre Saint-Sébastien en voiture, en bus ou en train. Vous pouvez également prendre l'avion depuis Barcelone ou Malaga.

Bien que trois jours ne suffisent pas pour savourer tout ce que Saint-Sébastien a à offrir, cet itinéraire de trois jours vous donnera un bon aperçu de cette capitale culinaire.

Jour 1 Déjeuner: Pintxos

Après vous être enregistré à votre hôtel, vous aurez probablement envie de sortir manger.

Le plus grand attrait de Saint-Sébastien est ses bars à pintxos, avec un grand choix dans la vieille ville compacte. Commencez par Calle 31 de Agosto et découvrez quelques-uns des bars qui s'y trouvent. Arrivez un peu avant 13h. pour battre les foules.

Vous pouvez explorer par vous-même et goûter au fur et à mesure. Les pintxos à Saint-Sébastien sont un excellent moyen de goûter à certaines des cuisines les plus fantastiques du monde, à moindre coût et sans risque. Avec de petites portions, des prix bas et un service rapide, même si vous ne parlez pas espagnol ou si vous êtes un mangeur particulièrement difficile, vous pouvez commander à peu près au hasard et passer au suivant si ce que vous avez commandé ne vous convient pas.. De plus, de nombreux bars proposent de la nourriture sur le dessus du bar que vous pouvez soit vous servir, soit vous diriger vers l'achat.

Des visites sont également disponibles. Une visite guidée de trois jours à Saint-Sébastien comprend un guide des pintxos de Saint-Sébastien qui comprend huit pintxos dans les bars de votre choix. Une autre option consiste à acheter un passeport Pintxo, un excellent moyen d'obtenir des conseils d'experts tout en explorant la cuisine de Saint-Sébastien de manière indépendante. Le passeport Pintxo comprend une description détaillée des 11 meilleurs bars à pintxos, une carte de la vieille ville, un guide de conversation et un guide des vins. Il est livré avec six jetons en bois pour six bars qui vous offrent une boisson dans chaque bar et un pintxo spécial plus un jeton spécial pour un cocktail au bar de l'hôtel Maria Cristina DRY. Le passeport Pintxo n'expire pas. Tout ce que vous avez à faire est de montrer le passeport au bar et de remettre un jeton.

L'approche classique où vous engagez un guide professionnel, avec (parfois) d'autres touristes, visitez trois bars à pintxos et prenez un verre et une bouchée dans chacun est également une option si votre temps est limité.

Jour 1 Après-midi: Vieille ville

Lors de votre premier jour à Saint-Sébastien, après avoirparti pour quelques pintxos, vous devriez explorer un peu la ville.

• Vieille ville de Saint-Sébastien: Également connue sous le nom de Parte Vieja (partie ancienne), vous en aurez déjà vu beaucoup lors de votre tournée des tapas. L'un des sites les plus emblématiques de cette région est la Plaza Zuloaga et le musée San Telmo.
• Plage de la Concha: Certains disent que c'est la meilleure plage urbaine d'Espagne. Si vous avez mangé trop de pintxos, voici un endroit idéal pour laisser digérer vos aliments. Cependant, il serait peut-être préférable d'utiliser votre premier jour pour explorer la ville et de réserver votre dernier jour pour lézarder sur la plage une fois que vous connaîtrez un peu mieux la ville.
• Monte Urgull: La baie de Saint-Sébastien est enjambée par deux grandes collines, offrant toutes deux une vue fantastique sur la ville.
• Monte Igueldo: L'autre colline de Saint-Sébastien, à l'autre bout de la plage du centre de Saint-Sébastien. Vous pouvez prendre un funiculaire centenaire jusqu'au sommet du Monte Igueldo pour admirer la vue.

Soirée Jour 1: Une Cidrerie Basque

Pour le dîner, visite d'une cidrerie basque. Le cidre basque ressemble beaucoup au cidre autrichien plus connu, une boisson alcoolisée aigre et pratiquement plate qui est généralement versée de haut dans votre verre avant d'être avalée en une seule fois. Dans une cidrerie basque, le cidre sort tout droit d'un grand tonneau, expulsé sous pression dans votre verre à trois mètres de là.

La nourriture est toujours la même, un excellent steak mi-saignant, de la morue et quelques accompagnements. C'est une expérience fantastique et, avec les pintxos et les restaurants étoilés Michelin, vouscomplétez votre expérience gastronomique basque.

Jour 2: Excursions d'une journée

Une visite à Saint-Sébastien ne serait pas complète sans une excursion d'une journée. Si vous êtes à Saint-Sébastien pendant trois jours, nous vous suggérons de choisir une journée pour sortir de la ville. Puis, le soir, rendez-vous dans l'un des restaurants trois étoiles Michelin de la ville. Voici quelques suggestions.

La région viticole de la Rioja

Rioja est l'une des régions viticoles les plus connues au monde, réputée pour ses vins rouges excellents et d'un bon rapport qualité-prix.

Laguardia est l'une des meilleures villes de la région pour découvrir les vins locaux. Profitez d'un repas dans une cave à vin. Malheureusement, les transports en commun sont médiocres, donc si vous ne faites pas de tour, vous aurez besoin d'une voiture avec un chauffeur désigné.

Visiter Bilbao et le musée Guggenheim

Bilbao, à seulement une heure de Saint-Sébastien en train, abrite le musée Guggenheim, l'une des meilleures galeries d'art moderne d'Europe. L'extérieur du bâtiment lui-même, conçu par Frank Gehry, est une œuvre d'art.

Bilbao est une excursion facile d'une journée depuis Saint-Sébastien, la gare routière de Saint-Sébastien est assez centrale et il y a un tram de la gare routière de Bilbao directement au Guggenheim puis au centre-ville.

Hondarribia

L'un des plus beaux villages du Pays basque, Hondarribia se trouve juste du côté espagnol de la frontière avec la France. La ville est entourée d'un mur d'enceinte, la seule fortification de ce type qui subsiste dans la région. Il y a d'excellents bars à pintxos etrestaurants autour de la marina.

Le bus E21 de la compagnie Ekialdebus circule toutes les heures de Saint-Sébastien à Hondarribia.

Getaria

C'est un petit village de pêcheurs basque sur le golfe de Gascogne où les bars ont des grillades ouvertes dans la rue pour cuisiner des prises fraîches à temps pour le déjeuner. C'est de la nourriture de rue comme avant. Il y a une vieille ville à explorer et de belles vues. C'est aussi dans la région viticole de Txakoli avec un excellent vin blanc.

Dégustation de vin Txakoli

Le Pays basque a un grand vin bien à lui: le Txakoli, un vin blanc légèrement pétillant qui s'est bonifié ces dernières années. Auparavant, il était fabriqué de manière assez basique, conçu pour être bu un peu comme le cidre basque versé d'une hauteur pour aérer et réduire l'acidité. Mais plus récemment, le niveau de production, en particulier ceux fabriqués par Elkano, s'est considérablement amélioré. Le txakoli est l'un des plus beaux vins blancs du monde. Vous pouvez faire une excursion d'une journée pour explorer certaines caves et vignobles.

Jour 2 Soirée: Restaurant étoilé Michelin

Pour le dîner, si votre budget le permet, rendez-vous dans l'un des restaurants étoilés Michelin de Saint-Sébastien. Par restaurants Michelin, nous parlons de ceux qui ont reçu trois étoiles, ce qui est le plus élevé qui puisse être décerné. Et il y a trois restaurants de ce type à Saint-Sébastien, le plus grand nombre de toutes les villes d'Espagne.

Bien sûr, les réservations sont indispensables. Réservez le plus tôt possible. Vous avez trois restaurants avec le plus grand nombre d'étoiles Michelin:

• Akelarre - Paseo PadreOrcoloaga, 56, 20008 Saint-Sébastien
• Arzak - Avenida Alcalde Jose Elosegi / Jose Elosegi Alkatearen Hiribidea, 273, 20015 Saint-Sébastien
• Martin Berasategui - Calle de Loidi, 4, 20160 Lasarte-Oria

Remarque: Il existe également un certain nombre d'autres restaurants étoilés Michelin parmi lesquels choisir, si vous ne pouvez pas entrer dans l'un des établissements trois étoiles.

Jour 3: Soyez actif

Vous avez donc exploré la vieille ville et fait une excursion d'une journée. Vous avez goûté à deux ou trois des domaines culinaires les plus célèbres de Saint-Sébastien: des pintxos, une cidrerie et peut-être un restaurant Michelin (ou deux !). Il est maintenant temps de se divertir.

Mundaka, juste à l'extérieur de Saint-Sébastien, possède l'une des meilleures vagues à gauche au monde pour le surf et les championnats du monde de surf ASP se déroulaient ici. Visitez le Mundaka Surf Shop pour les locations et les leçons. Si le surf vous semble un peu intense, il existe d'autres sports nautiques à Saint-Sébastien, comme le kayak et le stand-up paddle.

Si votre voyage jusqu'à présent vous a fatigué (et si le temps le permet), il y a toujours les plages à apprécier. Montez sur l'une des deux collines de chaque côté de la plage pour des vues qui resteront dans votre mémoire comme un moment fort de votre voyage à Saint-Sébastien.