Les meilleurs endroits à visiter aux Philippines

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:30

La plupart des autres pays d'Asie du Sud-Est sont reliés entre eux par la route et le rail. Pas les Philippines - c'est le seul pays de la région sans frontières terrestres ni liaisons routières avec l'un de ses voisins.

Mais ne laissez pas cela vous empêcher de prendre l'avion de toute façon: comme vous le verrez dans les destinations répertoriées ci-dessous, de nombreuses attractions de ce pays valent le détour. (Consultez cet itinéraire de deux semaines centré sur les Philippines qui propose un calendrier pour de nombreuses destinations que nous avons énumérées ci-dessous.)

Manille: le cœur de l'empire

La plupart des voyageurs évitent d'explorer Manille longuement, préférant faire des allers-retours vers le reste des Philippines sans délai. Ils manquent beaucoup: le conglomérat de Metro Manila a plus de fête, de culture, d'histoire et de divertissement que tous les autres endroits réunis. (Chut, ne le dis pas aux gens de Cebu.)

Manille a servi de siège à deux dirigeants coloniaux successifs. La présence de l'Espagne se fait encore sentir dans la vieille ville fortifiée d'Intramuros et son redoutable bastion Fort Santiago; la présence américaine se manifeste aujourd'hui dans les bâtiments gouvernementaux des Beaux-arts autour du parc Rizal.

Une fois que vous maîtrisez le système de transport de Manille,vous pouvez ensuite vous déplacer dans toute la ville pour voir ses principaux sites touristiques. Et vous obtenez un vrai pot-pourri - les rues hypermodernes, les musées et les centres commerciaux de Bonifacio Global City; l'ancien pêle-mêle d'entreprises et de restaurants sino-philippins de Binondo; et les deux mondes d'hommes d'affaires et de routards de Makati.

Cebu: la ville reine

La "ville reine du sud" rivalise avec Manille pour être reconnue comme la ville numéro un des Philippines. Mais en termes de facilité de transport, d'accès aux grands espaces et de plus de plaisir au kilomètre carré, Cebu a le rythme de la capitale. (Chut, ne le dis pas aux gens de Manille.)

Les Espagnols sont venus ici à Cebu d'abord via le Mexique, et ont refait le lieu et ses habitants à leur image. Leur influence se fait encore sentir dans la basilique Minore de Santo Niño, où une niche couverte de verre abrite une précieuse statue de l'Enfant Jésus qui commande d'innombrables fidèles à travers Cebu. Cette dévotion atteint son apogée lors du festival Sinulog (photo ici) qui a lieu à la mi-janvier chaque année.

Le reste de la ville recouvre la modernité du XXIe siècle d'églises plus anciennes, d'anciennes rues bordées de musées comme la Calle Colon et de restaurants de rue comme Fuente Osmeña.

Les eaux autour de Cebu sont connues pour leur biodiversité; des sites de plongée célèbres dans la région, comme Sumilon Island et Moalboal, attirent chaque année des milliers de plongeurs expérimentés. Et vous n'avez même pas besoin d'un certificat PADI pour vivre la nage de votre vie; la ville lointaine d'Oslob vous permet de plonger avec lerequins baleines.

Rizières en terrasses des Cordillères: magie de la montagne

Le terrain montagneux de la cordillère des Philippines a éloigné les colonisateurs espagnols, permettant aux Ifugao de ces régions de garder vivante leur culture unique. Aujourd'hui, des bus sillonnent régulièrement les routes sinueuses menant à Banaue. Vous pouvez désormais faire un trajet de neuf heures en bus depuis Manille jusqu'aux montagnes, pour vous rendre là où les conquistadores craignaient de marcher.

En faisant une randonnée autour des sites du patrimoine mondial de l'UNESCO dans ces régions - les rizières en terrasses creusées dans les montagnes il y a environ 500 ans - vous découvrirez un mode de vie qui tourne autour du riz. Vous marcherez également sur des sentiers de randonnée assez difficiles qui plongent à pic sur les flancs des montagnes et le long des falaises abruptes.

N'oubliez pas de regarder autour de vous (lorsque vous ne surveillez pas vos pas) - la vue des rizières en terrasses qui vous entourent en sera une pour les livres.

Siargao: Surfer sur Cloud Nine

Son littoral court face à l'océan Pacifique compte peu de plages familiales, mais cela n'empêche pas les voyageurs internationaux de converger vers Siargao et ses spots de surf difficiles.

Siargao a été "découvert" par le monde extérieur dans les années 1970, et a longtemps été un "secret" connu seulement des locaux et des surfeurs jusqu'à très récemment. Le spot de surf connu sous le nom de Cloud 9 jouit d'une réputation féroce, ses vagues puissantes et son fond rocheux déchiquetant régulièrement les fesses et les égos.(Cet écrivain a fait l'expérience des spots de surf plus dociles de Siargao.)

L'île a pris une tournure plus familiale ces derniers temps, aidée par un film à succès et un bouche-à-oreille haletant. Alors que cette île de 170 milles carrés nie le titre de "prochain Boracay", les nouvelles stations balnéaires et visites autour de l'île capitalisent sur d'autres caractéristiques fascinantes telles que le bassin de marée de Magpupungko et les plages de sable blanc sur les îles périphériques - Naked Island (en fait une banc de sable); Île de Guyam et île de Daku.

Iloilo: perle culturelle

Iloilo était autrefois la ville la plus riche des Philippines, et le commerce du sucre qui a alimenté son essor au début du 20th siècle a laissé une marque indélébile. Visiter Iloilo aujourd'hui, c'est comme entrer dans une bulle distinguée, où une esplanade au bord d'une rivière, une église en pierre reconnue par l'UNESCO et des parcs ombragés ressemblent au statu quo que les Philippines méritent d'être.

La principale ville d'Iloilo récompense les visiteurs désireux de se promener: Molo Plaza et ses manoirs à proximité; la Calle Real et ses édifices majestueux; et les stands de nourriture cachés du marché central attendent les voyageurs désireux de voir de près la culture locale.

La foi est un grand attrait pour les visiteurs d'Iloilo, à commencer par les motifs tropicaux gravés dans la pierre sur l'église historique (et reconnue par l'UNESCO) de Miag-Ao; et culminant dans la réplique paradisiaque kitsch au sommet d'une colline à Garin Farm (portez vos lunettes de soleil).

Boracay: Bingo sur la plage

Si vous êtes dans lePhilippines pour faire la fête, puis direction Boracay. La célèbre plage blanche de l'île - ses 2,5 miles de sable blanc poudreux bordés d'une collection bruyante de stations balnéaires, de restaurants, de bars et d'un centre commercial connu sous le nom de "D'Mall" - atteint une frénésie de fête massive à Noël, la semaine sainte (!), et le week-end de la fête internationale du Travail que les Philippins appellent "LaBoracay".

Pratiquement inconnue et inaccessible avant les années 1980, Boracay est désormais facilement accessible par avion et par bateau depuis les Philippines et le reste de l'Asie du Sud-Est. Si vous cherchez autre chose à faire que d'avaler des shots jusqu'au petit matin, Boracay propose de nombreuses autres activités, du VTT au parachute ascensionnel en passant par le golf.

En basse saison, entre juin et octobre, les fanatiques de la planche à voile envahissent la plage de Bulabog, sur l'autre côte, transformant le ciel au-dessus d'elle en une vague de couleurs.

Palawan: la meilleure île du monde

La « meilleure île du monde » constitue le « bras » des Philippines, une bande de 260 milles allant du sud-ouest au nord-est le long du flanc ouest de l'archipel. Où que vous atterrissiez sur ce "bras", vous trouverez le paradis, bien qu'exprimé de différentes manières.

Dans la capitale Puerto Princesa, vous trouverez une abondance de plats locaux et l'un des meilleurs magasins de bière artisanale des Philippines. Envolez-vous ou conduisez jusqu'à la ville d'El Nido et vous découvrirez un archipel rempli de plus de 40 îles calcaires d'une beauté à couper le souffle, propices à la randonnée d'île en île et à la randonnée autour des falaises.

Alors il y aCoron à l'extrême nord de l'île: site de plongée sur épave de la Seconde Guerre mondiale et plages et lagons dignes d'une liste de seaux.

Bohol: nature, églises, plages

Connue depuis longtemps pour ses "Chocolate Hills" subtilement érotiques, l'île endormie de Bohol a réussi à développer sa propre réputation de voyage que même un tremblement de terre massif ne pourrait renverser. Le calcaire karstique qui a donné à Bohol ses Chocolate Hills lui a également donné ses rivières propres et sinueuses; ses gorges faites pour la tyrolienne et la descente en rappel; et les plages de sable blanc de Panglao à proximité.

Le transport vers Bohol est facile - on peut soit atterrir à l'aéroport de Tagbilaran, soit prendre le ferry SuperCAT depuis Cebu. Une fois arrivé, vous aurez le choix des aventures devant vous. Rencontrez le tarsier bizarre? Visiter l'ancienne église de Baclayon, ancienne rescapée du tremblement de terre ? Ou aller d'île en île depuis Panglao dans l'espoir de rencontrer les dauphins à long bec dansants de la mer de Bohol ?

Tout dépend de vous - assurez-vous simplement d'avoir trouvé un logement. Les plongeurs et les amateurs de plage trouveront un assortiment agréable de stations balnéaires sur l'île de Panglao.

Davao: point d'accès aux voyages d'aventure

Les Philippines comptent trois grands groupes d'îles: Luzon (avec Manille à sa tête); les Visayas (avec Cebu comme sa plus grande ville); et Mindanao à son extrémité sud, Davao City étant sa principale porte d'entrée et sa principale métropole.

En tant que plus jeune ville parmi les trois, Davao se trouve à côté d'un habitat marin et forestier largement préservé;cet accès aux montagnes et à la mer fait de Davao l'un des meilleurs endroits des Philippines pour les voyages d'aventure.

Un certain nombre de réserves d'animaux maintiennent également des communautés d'espèces en voie de disparition et valent bien une visite - le Philippine Eagle Center élève et maintient une population d'aigles des Philippines (Pithecophaga jefferyi) et le Monfort Bat Sanctuary privé sur L'île de Samal abrite une communauté de chauves-souris frugivores.

Pampanga: foyer culturel

La province de Pampanga au nord de Manille avait autrefois la réputation d'être plus espagnole que les Espagnols. En conséquence, leur adhésion au mode de vie colonial a conduit à leur architecture, leur cuisine et leur culture uniques: typiquement latines avec une touche locale.

Cela fait de Pampanga une étape incontournable pour les voyageurs gourmands, qui peuvent faire de la province une étape dans un itinéraire culinaire des meilleurs restaurants des Philippines, ou dans le cadre d'un voyage dédié pour manger le meilleur de la nourriture de Kapampangan.

Pampanga est aussi (in)célèbre pour le mont Pinatubo, qui a explosé en 1991 et enseveli plusieurs villes sous les cendres. Depuis, le volcan est tombé en sommeil et les habitants organisent désormais des randonnées jusqu'au cratère et à son lac de cratère pittoresque.

Siquijor: plages et sorcières, oh mon dieu

L'une des dernières frontières des Philippines, l'île de Siquijor bénéficie de plages magnifiques, d'une jungle verdoyante et d'une réputation de sorcellerie.

Les plages n'ont pas la foule de Phuket ou de Boracay, mais elles sontdes sites étonnants néanmoins: Kagusuan Beach et Paliton Beach offrent une baignade dans le sable blanc et une excellente plongée en apnée avec moins de rabatteurs à s'inquiéter. D'autres caractéristiques naturelles abondent sur l'île, telles que les cascades de Cambugahay Falls et la mystérieuse grotte de Llihan.

La culture de Siquijor reste profondément catholique avec un revers occulte. Après avoir visité les églises de corail vieilles de 200 ans comme l'église San Isidro Labrador à Lazi, vous pouvez visiter un "mambabarang" (médecin sorcier) local qui peut préparer des philtres d'amour et des malédictions à la demande.

Legazpi: sites et sons du volcan Mayon

La ville de Legazpi n'est qu'à quelques pas de Manille, mais son caractère est on ne peut plus différent. Avec une surabondance de grands espaces, un accès à la mer et des avenues infinies pour l'aventure, Legazpi tire le meilleur parti de sa proximité avec le volcan Mayon, dont le cône parfait peut être vu de n'importe où à Legazpi.

Passez la moitié de la journée à gravir les pentes du Mayon en VTT, à éclabousser les criques et à passer devant les énormes rochers déposés par les récentes éruptions du Mayon. Vous pouvez ensuite passer le reste de votre séjour à explorer l'autre côté de Legazpi - en mangeant leur célèbre cuisine épicée ou en regardant des églises centenaires qui ont survécu à la fureur de Mayon au fil des âges.