Les meilleurs endroits à visiter à Iloilo, Philippines

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:30

Au 19ème siècle, Iloilo était la ville la plus riche des Philippines. Le commerce du sucre a fait des millionnaires les propriétaires terriens, les commerçants et les intermédiaires qui vivaient dans la ville et les villes voisines de Jaro, Mandurriao, La Paz, Santa Barbara et Molo.

Alors que le commerce local du sucre n'est plus que l'ombre de lui-même, Iloilo reste un joyau de la couronne des villes des Philippines: une gracieuse colonie avec un centre-ville animé, de grandes églises, une excellente cuisine et une tradition de générosité qui l'expérience des visiteurs à ce jour.

Manille, la capitale des Philippines, se porte mal en comparaison. Iloilo a peu de bidonvilles bondés, de trafic et de pollution, remplaçant ceux-ci par une abondance de musées, de nouveaux hôtels et restaurants brillants, et un optimisme et une fierté irrépressibles.

La ville est à six heures de bus de Caticlan près de Boracay, et vaut bien un détour de quelques jours si vous voulez voir les avantages culturels de cette partie des Philippines. Voici ce qu'il faut faire une fois sur place.

Promenez-vous le matin sur l'esplanade d'Iloilo

Une nouvelle promenade riveraine de 0,7 mile de long orne désormais la rivière Iloilo séparant les quartiers de Mandurriao et Molo de la ville. LaIloilo Esplanade sert actuellement de centre d'activités, de loisirs, de restauration et de vie nocturne dans la ville, grâce à son emplacement central et à sa proximité des bars, restaurants et hôtels de Smallville et du quartier d'Atria Park.

Tôt le matin et en fin d'après-midi, l'Esplanade est remplie de joggeurs et de piétons qui profitent de la douce lumière, de la vue sur la rivière et des parcelles de mangrove occasionnelles le long de l'eau. Des pauses-café ou des repas complets peuvent être pris au complexe Riverside Boardwalk adjacent.

Retour dans le temps à Calle Real

L'artère principale de la rue J. M. Basa a longtemps été la principale avenue commerciale d'Iloilo. L'ancienne "Calle Real" (rue royale) reliait la Plaza Alfonso XII (aujourd'hui Plaza Libertad) à la Casa Real et aux majestueuses demeures de la ville. Les bâtiments de ce tronçon ont une longue et riche histoire remontant au début du XXe siècle, Les arrêts clés le long de la Calle Real incluent le vénérable bâtiment Eusebio Villanueva, autrefois un hôtel de luxe et maintenant un espace créatif pour les galeries d'art comme la galerie i; Roberto's Queen Siopao, l'arrêt préféré d'Iloilo pour les petits pains à la viande chinois; et la Casa Real de Iloilo, ancienne capitale provinciale transformée en musée et espace d'exposition.

Visitez le seul site du patrimoine mondial de l'UNESCO d'Iloilo

L'église Miag-ao magnifiquement sculptée est l'une des églises baroques des Philippines reconnues par l'UNESCO, partageant l'honneur avec l'église San Agustin à Manille. Terminé en1787, il a été placé sur le point culminant de la ville à l'intérieur des terres pour se protéger contre les raids d'esclaves alors fréquents - les murs de cinq pieds d'épaisseur attestent de l'utilisation secondaire de l'église Miag-ao comme forteresse.

Le bas-relief en pierre sur la façade de l'église Miag-ao utilise des éléments tropicaux, comme un cocotier, des palmiers et des papayers, pour accompagner de vénérables personnages catholiques comme Saint Christophe et le saint patron de Miag-ao, Thomas de Villanueva.

Vous pouvez visiter l'église n'importe quel jour (Miag-ao est à 30 minutes de route de la ville d'Iloilo), mais essayez de visiter le jour de la fête de Saint Thomas, le 22 septembre, pour participer à la fête célébrations avec le reste des habitants de la ville.

Acheter de la dentelle faite à la main et de la broderie fine

Environ 50 femmes travaillent sur les tables de l'atelier Women United Through Handcrafted Lace and Embroidery, créant des œuvres d'art religieuses magnifiquement rendues et des animaux fantaisistes à partir d'un peu plus que du fil, du tissu, des aiguilles et des bobines.

Leur travail était né de la nécessité - ces anciens patients du sanatorium Western Visayas à Santa Barbara avaient du mal à trouver des employeurs prêts à embaucher des survivants de la lèpre. Aujourd'hui, leur coopérative confectionne de délicates dentelles aux fuseaux et des étoffes brodées.

Les touristes peuvent venir observer les maîtres à leur travail, et acheter leurs produits à la boutique ensuite.

Sentez-vous comme un million de dollars dans le manoir d'un baron du sucre

La famille mégamillionnaire Lopez des Philippines a construit un empire du sucre à partir de leurport d'attache à Jaro, Iloilo. L'un des descendants de Lopez a ensuite construit un magnifique manoir Beaux-Arts en 1928 qui rappelle aux visiteurs d'aujourd'hui la vie enchantée de la croûte supérieure d'Iloilo d'avant-guerre.

Le manoir au cœur du jardin de dix acres de Nelly (du nom de la fille du constructeur) a l'air d'un gâteau de mariage voyant à l'intérieur comme à l'extérieur, avec des ornements et des meubles de l'âge du jazz. Un escalier gracieusement incurvé relie les étages supérieur et inférieur, et les intérieurs sont somptueux en bois dur et en tissus luxueux.

À son apogée, les présidents, les ambassadeurs et les gouverneurs généraux dormaient régulièrement ici lors de leur visite à Iloilo. L'actuel jardin de Nelly a été nommé monument historique national par l'Institut historique national des Philippines en 2004.

Mangez les nouilles originales La Paz Batchoy de Netong

Le copieux plat de nouilles d'Iloilo connu sous le nom de La Paz batchoy a été inventé dans son marché homonyme du centre-ville d'Iloilo, où Netong tient toujours sa cour. Rien ne peut être plus simple, mais plus aimé de l'Ilonggo moyen (comme on appelle le groupe ethnique local): bouillon de bœuf, nouilles aux œufs, entrailles, moelle osseuse, couenne de porc écrasée, ail et œuf, mieux mangé avec un accompagnement de puto, ou gâteaux de riz philippins.

Netong's s'est étendu à travers la ville, avec des magasins climatisés autonomes dans des endroits plus chics comme le quartier d'Atria Park. Mais les Ilonggos ne jurent que par le batchoy qui est toujours servi sur le marché d'origine de Netong.

Revivez un âge d'or au Molo Plaza

Avant son incorporation en tant que l'un des quartiers de la ville d'Iloilo, la ville de Molo était la zone résidentielle chinoise désignée - et à mesure que la fortune des Chinois locaux et des métis augmentait avec le commerce du sucre, la ville gagnait en importance et en beauté..

Les traces de l'ancienne gloire de la ville se trouvent sur la place Molo, où se dresse l'église paroissiale Sainte-Anne (église Molo). Élevée en 1831, l'église néo-gothique de Molo échange des thèmes féministes avec son parc attenant. Sur les piliers de l'allée de l'église, 16 saintes occupent des niches donnant sur la congrégation; à l'extérieur, un belvédère sur la place abrite un sextuor de déesses grecques (photo).

Sur Locsin Street, du côté ouest de Molo Plaza, le Yusay-Consing Mansion (Molo Mansion) des années 1920 sert des glaces artisanales dans le jardin et des souvenirs locaux au rez-de-chaussée.

Explorez l'histoire locale au Western Visayas Regional Museum

Une ancienne prison provinciale sert maintenant de premier musée national pour la région des Visayas occidentales. Quelque 1,9 million de dollars ont été dépensés pour rénover le bâtiment, enfermer la cour dans un dôme de verre et ajouter un espace de promenade herbeux sur le toit.

Aujourd'hui, le musée régional des Visayas occidentales présente une série d'expositions tournantes qui dépeignent l'histoire étonnamment longue et la riche culture des îles.

Petits vestiges de la prison qui a fonctionné ici de 1911 à 2006. En lieu et place de cellules, cinq galeries présentent des expositions allant detextiles traditionnels des Visayas; d'anciens fossiles d'îles voisines; et des expositions permanentes comme le Oton Death Mask, un masque funéraire précolonial en or martelé.

Tee Off sur le plus ancien parcours de golf des Philippines

Le golf a été introduit à Iloilo par les ingénieurs des chemins de fer écossais dans les années 1900. Le parcours qu'ils ont construit était le premier des Philippines, ouvert en 1913 sous le nom de Santa Barbara Golf and Country Club.

Le terrain vallonné de la ville de Santa Barbara en fait un cadre idéal pour un parcours de golf, et les arbres et les obstacles d'eau complètent les collines pour faire des 18 trous une proposition stimulante pour les golfeurs en visite.

Un musée dans un pavillon surplombant le parcours contient des artefacts liés au siècle d'existence du Country Club, y compris des balles de golf en gutta-percha très anciennes trouvées sur le terrain.

Voir et sentir ce qui est en vente au marché central d'Iloilo

Juste à côté de la Calle Real se dresse un immense marché occupant tout un pâté de maisons. Si vous n'êtes jamais allé dans un marché asiatique traditionnel, le marché central d'Iloilo peut être un choc: les couloirs en forme de labyrinthe à l'intérieur contiennent une variété de magasins vendant de la viande crue, du poisson séché et des plats cuisinés.

Le marché central est surtout célèbre pour son commerce de poisson séché, que vous trouverez du côté de la rue Guanco. L'odeur inévitable du poisson séché emplit l'air, et vous aurez besoin d'un guide pour expliquer les différents types de poisson en vente: séchécalmar, le petit poisson appelé dilis, le poisson séché en papillon appelé daing, et des monticules de pâte de poisson que les habitants appellent guinamos.

Une fois que vous avez compris la disposition du marché, dirigez-vous vers la section des plats cuisinés où vous pourrez prendre un café ou un bol de batchoy, bien chaud et pas cher !

Montez au paradis depuis le Garin Farm Pilgrimage Resort

Kitsch et catholicisme vont étonnamment bien ensemble. Prenez l'expérience Pilgrimage Hill de Garin Farm, où les invités montent un escalier de 456 marches qui passe par des scènes de la vie de Jésus, avant d'entrer dans un tunnel sombre qui se termine par une réimagination aveuglante du ciel, avec une bande en boucle de musique chorale louant le Plus Haut.

Cette expérience est particulièrement populaire pendant la Semaine Sainte catholique, où les habitants dévots montent la colline pour avoir un aperçu de l'au-delà.

L'ascension fantaisiste vers le ciel mise à part, les clients de Garin Farm peuvent profiter de tout ce qu'une ferme en activité de 34 acres offre: des rencontres en face à face avec des animaux de la ferme; des installations de loisirs comme une tyrolienne, une piscine et un étang de pêche; et des chambres étonnamment confortables pour les clients qui préfèrent passer la nuit.

Achetez des souvenirs chez un héros national

Patrocinio Gamboa était Jaro, Betsy Ross d'Iloilo. En 1898, elle a cousu une copie du drapeau philippin qui signalait l'allégeance de la ville au gouvernement révolutionnaire des Visayas. Son travail a finalement conduit à la fin de l'espagnolrègle dans cette partie des Philippines.

La maison où elle a cousu le drapeau à la Casa Gamboa abrite désormais Tinukib, la première marque de boutique de souvenirs d'Iloilo au rez-de-chaussée et le musée Jaro au deuxième étage. Le musée dépeint la vie de l'héroïne Jaro et son époque à travers des images et des artefacts, tandis que la boutique ci-dessous rend hommage aux femmes Jaro contemporaines et à leur magnifique travail.

Vous y trouverez de nombreux produits traditionnels Jaro en vente, ainsi que des démonstrations d'artisanat occasionnelles (la boutique a parfois accueilli des démonstrations de fabrication de chocolat et de tissage "hablon"). Des souvenirs plus modernes ornent également les étagères, notamment des t-shirts, des bracelets de baller, des porte-clés et des livres.

Nager et jouer aux îles Gigantes

Les « îles des géants » au nord-est d'Iloilo peuvent prendre encore quelques heures de voyage depuis la ville d'Iloilo, mais cet archipel est aussi préservé que son cousin Boracay est développé. Des formations calcaires déchiquetées, des plages de sable blanc et des lagons mystérieux se trouvent en l'espace d'une journée.

Vous pouvez réserver une expédition d'île en île qui vous emmènera dans tous les coins des Islas de Gigantes, y compris la crique d'eau salée connue sous le nom de Tangke, le phare de l'île North Gigantes et les plages immaculées de Cabugao Gamay et Antonia Beach.

Pour arriver ici, vous devrez prendre un bus ou une camionnette depuis la ville d'Iloilo jusqu'à la ville d'Estancia; puis prenez un ferry pour Gigantes Norte, le principal point de départ pour une aventure dans les îles Gigantes. Les hébergements dans les îles Gigantes sont basiques et bon marché, principalement situés sur l'île Gigantes Norte.