St. Andrews, Écosse : le guide complet

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:18

Situé sur la côte est de l'Écosse dans le comté historique de Fife, St. Andrews a beaucoup à offrir à tous ceux qui s'intéressent à l'architecture médiévale, aux parcours de golf de classe mondiale et à la cuisine raffinée de la ferme à la table. Autrefois la capitale ecclésiastique de l'Écosse, la pittoresque ville côtière est maintenant plus célèbre pour l'Université de St. Andrews (la troisième plus ancienne université de Grande-Bretagne et l'endroit où le prince William a rencontré Kate Middleton); et pour les sept parcours de golf de championnat qui lui ont valu sa réputation de berceau du golf.

Histoire de St. Andrews

La terre autour de l'estuaire de l'Eden, qui se jette dans la baie de St. Andrews au nord-est de la ville actuelle, est habitée depuis au moins l'âge de pierre moyen. Cependant, St. Andrews tel que nous le connaissons aujourd'hui a ses origines au 8ème siècle, lorsque le roi picte Oengus Ier y établit un monastère en l'honneur du saint patron des Pictes (et plus tard de l'Ecosse). On disait que le monastère abritait les reliques sacrées de Saint-André, et avec le temps, la colonie qui s'est développée autour de lui est devenue connue sous le même nom.

En 906, l'évêque d'Alba transféra son siège de Dunkeld à St. Andrews et en 1160, les travaux commencèrent sur la cathédrale St. Andrews. En tant que plus grande église d'Écosse,la cathédrale a fait de la ville le lieu de pèlerinage le plus important de tout le pays et l'un des plus importants d'Europe. St. Andrews est devenue la capitale ecclésiastique de l'Écosse et a également joui d'une influence économique et politique considérable jusqu'au milieu du XVIe siècle, lorsque la Réforme écossaise a entraîné la séparation du pays de l'Église catholique.

Avec la dissolution de l'évêché et la révocation de son statut de capitale ecclésiastique, St. Andrews connut un déclin qui dura jusqu'au XVIIIe siècle. À cette époque, la ville a commencé à être reconnue comme un paradis pour les golfeurs et en 1754, le Royal and Ancient Golf Club a été fondé, faisant de St. Andrews le siège de l'autorité de golf la plus influente au monde. Aujourd'hui, le golf continue d'être l'une des principales attractions pour les visiteurs, tandis que le statut de l'Université de St. Andrews comme l'une des trois meilleures universités du Royaume-Uni signifie que la ville est également considérée comme un centre d'enseignement supérieur.

Meilleures choses à faire

• Visitez l'un des parcours de golf: St. Andrews abrite pas moins de sept parcours de golf de classe mondiale, qui constituent ensemble le plus grand complexe de golf public d'Europe, Liens de St. Andrews. Il s'agit des parcours Old, New, Jubilee, Eden, Strathtyrum, Balgove et Castle, le Old Course (accueil de l'Open Championship) étant souvent salué comme le parcours de golf le plus emblématique au monde. Les sept cours sont ouverts aux membres du public, et vous pouvezdécouvrez également 500 ans d'histoire du golf au British Golf Museum de la ville.
• Tour de la cathédrale Saint-André: Construite au XIIe siècle, la cathédrale Saint-André a été le plus grand édifice d'Écosse pendant sept siècles. Les pèlerins venaient autrefois de toute l'Europe pour y adorer jusqu'à ce que la messe catholique soit interdite à la suite de la Réforme écossaise et que le grand bâtiment tombe en désuétude et finisse par se ruiner. Malgré son état délabré, les ruines sont toujours d'une beauté spectaculaire. Montez dans la tour St. Rule pour une vue imprenable sur St. Andrews et la campagne environnante ou visitez le musée de la cathédrale pour admirer avec émerveillement une collection de sculptures et de reliques médiévales ainsi qu'un sarcophage picte.
• Promenez-vous dans le château de St. Andrews: Autre trésor historique de la ville, le château de St. Andrews a également été construit au XIIe siècle et occupe un cadre magnifique juste au-dessus du littoral. Pendant 450 ans, le château a été la résidence officielle des premiers évêques et archevêques du pays et pendant les années de la Réforme, il a été le théâtre de plusieurs événements cruciaux (et violents). Il s'agit notamment de l'incendie du prédicateur protestant George Wishaw, du meurtre du cardinal Beaton en représailles et d'un siège ultérieur qui a conduit à creuser des passages miniers souterrains des deux côtés. Ces passages et le fameux donjon à bouteilles du château peuvent encore être explorés aujourd'hui.
• Découvrez l'histoire de la ville au musée de St. Andrews: Pour en savoir plus sur l'histoire fascinante de la ville, de son époque de centre religieux médiéval à saréincarnation moderne en tant que centre d'éducation et de golf - visitez le musée St. Andrews. Le musée est installé dans un manoir victorien à Kinburn Park et accueille une exposition permanente intitulée "St. Andrews A-Z" ainsi qu'une liste en constante évolution d'expositions temporaires. Gardez un œil sur les conférences, les concerts et les ateliers qui coïncident avec votre visite, et prévoyez de rester pour le déjeuner dans l'accueillant Café in the Park.
• Hit the Beaches: St. Andrews a deux plages. La plus grande est West Sands Beach, une étendue de sable de 3 km de long célèbre comme lieu de tournage des premières scènes de "Chariots of Fire". L'extrémité nord de la plage est un repaire populaire pour les kitesurfeurs et aussi pour les amoureux de la nature car elle surplombe l'estuaire de l'Eden avec ses observations fréquentes de phoques et d'oiseaux marins. East Sands Beach est un favori des familles, avec une aire de jeux pour enfants et des sauveteurs pendant la haute saison. Son emplacement près du vieux port et du club de voile en fait également un lieu idéal pour les sports nautiques allant de la pêche et du surf au kayak et à la natation.

Où loger

Les visiteurs de St. Andrews n'ont que l'embarras du choix en termes de lieux de séjour. Pour le charme d'un hôtel de campagne familial construit au début des années 1900 et situé au milieu de 10 acres de jardins primés, choisissez Rufflets Hotel. Le Dunvegan Hotel est un paradis pour les golfeurs situé dans un fer neuf du Old Course; Il suffit de regarder les photographies du sol au plafond dans le bar-salon pour voir quels grands golfeurs y ont séjourné avant vous. Pour un luxe inégalé au 17e trou deLe parcours le plus célèbre de St. Andrews, réservez une nuit ou deux au Old Course Hotel Golf Resort & Spa.

St. Andrews a également une multitude de chambres d'hôtes. Nos préférés sont le 34 Argyle Street Guesthouse avec ses suites luxueuses et contemporaines et son jardin isolé; et Knockhill Farm Bed & Breakfast pour un style rustique et un cadre rural époustouflant dans une ancienne grange située à seulement 8 km du centre-ville.

Où manger et boire

En plus de sa riche histoire et de ses parcours de golf de championnat, St. Andrews possède également une excellente scène culinaire. Pour une cuisine écossaise moderne dans une ferme reconvertie du XVIIe siècle avec vue panoramique sur la ville et la baie, essayez The Grange Inn. Le Räv est un bastion de la cuisine européenne contemporaine préparée avec les meilleurs produits locaux et servie dans un cadre de style loft surplombant la chapelle Saint-Sauveur de l'université. Si vous recherchez des fruits de mer, vous ne pouvez pas vous tromper à Haar, où des spécialités britanniques, notamment de la morue de la mer du Nord et des pétoncles des Hébrides plongés à la main, sont préparées et servies dans un style exquis. Pour des déjeuners décontractés et des thés l'après-midi, rendez-vous au Café in the Square, situé au cœur du centre-ville de St. Andrews.

Bien que St. Andrews ne soit pas connu pour sa scène de club, il y a beaucoup d'endroits pour prendre un verre. Nous aimons The Criterion, un pub écossais traditionnel créé en 1874 avec des sièges en plein air toute l'année et plus de 160 types de whisky différents; et St. Andrews Brewing Co. sur South Street. Dans ce dernier, vous trouverez 18 bières artisanales, ales et cidres en fût, ainsi que des gins et des whiskies en petites quantités.

Meilleur moment pourVisitez

Bien qu'il se trouve à la même latitude que Moscou, St. Andrews a un climat relativement doux et est reconnu comme l'une des régions les plus sèches et les plus ensoleillées d'Écosse grâce aux effets protecteurs de plusieurs chaînes de montagnes. Le mois le plus chaud et le plus sec de l'année est juillet, avec des températures maximales moyennes d'environ 66 degrés F (19 degrés C); tandis que le mois le plus froid et le plus humide est janvier avec des minimums moyens d'environ 32 degrés F (0 degrés C). En termes de météo, l'été (juin à août) est la période la plus agréable pour visiter St. Andrews, surtout si vous prévoyez de passer une grande partie de votre temps à l'extérieur sur les terrains de golf et les plages. Le nombre de visiteurs augmente à cette époque, bien que la population étudiante de la ville ne soit pas en résidence. Assurez-vous de réserver votre hébergement et vos visites bien à l'avance.

S'y rendre

La plupart des visiteurs internationaux atterriront à l'aéroport d'Édimbourg. De là, vous pouvez louer une voiture et parcourir 50 miles au nord-est à travers le Firth of Forth jusqu'à St. Andrews, un trajet qui prend environ 1,5 heure. Alternativement, l'aéroport de Dundee offre des liaisons aériennes vers et depuis l'aéroport de London City et l'aéroport George Best de Belfast City et se trouve à seulement 21 kilomètres au nord-ouest de St. Andrews. Vous pouvez conduire entre les deux en seulement une demi-heure.

Si vous choisissez de ne pas louer de voiture, il est possible de se rendre à St. Andrews en utilisant les transports en commun, bien que la ville ne possède pas sa propre gare. Au lieu de cela, les trains des lignes Édimbourg-Dundee et Édimbourg-Aberdeen s'arrêtent à Leuchars, à 10 minutes en taxi du centre de St. Andrews. Il y a aussi un bus Stagecoach qui relie la ville au trainstation. Le service Caledonian Sleeper, qui voyage de nuit depuis Londres Euston, s'arrête également à Leuchars.

St. Andrews est relié à Édimbourg, Stirling, Dundee et à la plupart des autres villes de Fife par un réseau de bus fiable.