48 heures à Hô-Chi-Minh-Ville : l'itinéraire ultime

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:30

Alors que le Vietnam a certainement une histoire déchirée par la guerre, Ho Chi Minh-Ville a dépassé son passé tumultueux et est devenue une ville passionnante et dynamique où l'ancien rencontre le nouveau. Regorgeant de monuments historiques, de restaurants allant des vendeurs de rue aux restaurants branchés, de marchés animés et d'une vie nocturne éclectique, il y a de quoi vous occuper dans la métropole. Pour vous aider à naviguer dans Saigon, l'ancien nom de la capitale et souvent la façon dont on l'appelle encore, nous avons compilé certains des meilleurs endroits pour explorer, manger et jouer. Ici, votre guide de 48 heures à Ho Chi Minh-Ville.

Jour 1: Matin

7h30: Après avoir atterri à l'aéroport international de Tan Son Nhat (SGN), passé la douane et récupéré vos bagages, faites la queue dans la file de taxis pour hélez un taxi ou utilisez l'application Grab pour réserver une voiture et rendez-vous à votre hôtel. Bien que vous ne puissiez probablement pas enregistrer un enregistrement anticipé, vous pouvez au moins déposer vos bagages avant d'explorer. Et si vous séjournez dans une propriété de luxe comme le Park Hyatt Saigon ou Reverie Saigon, ils vous laisseront généralement sauter au spa etse rafraîchir. Même si vous avez choisi de ne pas faire de folies sur vos fouilles, assurez-vous de réserver quelque chose dans le district 1. Le centre commercial est l'endroit où vous trouverez la plupart des sites historiques et de la vie nocturne de Ho Chi Minh-Ville, et probablement où vous serez passer la plupart de votre temps.

8h30: Premièrement, vous vous sentez peut-être un peu paresseux et avez besoin de java. Si vous voulez un moment pour vous détendre à votre hôtel, ils auront probablement un endroit où vous pourrez vous détendre avec une tasse de café vietnamien, ou ca phe da. Le café noir torréfié au lait condensé vous réveillera sûrement. Mais si vous préférez un café branché, September Saigon est l'un des plus photogéniques de la ville. Une fois que vous avez obtenu votre dose de caféine, il est temps de prendre un bon repas. Pour lancer ce qui sera une aventure culinaire passionnante, optez pour le plat national du pays, le pho. Un plat de soupe de nouilles chaudes où le bouillon de bœuf ou de poulet mijote pendant des heures, c'est un aliment réconfortant qui se mange à toute heure de la journée. Pour la variété de bœuf la plus courante, il n'y a pas de meilleur endroit que Pho Le dans le district 5. Commandez un bol avec les garnitures que vous souhaitez, comme des boulettes de viande et un steak saignant ou bien cuit, et savourez la soupe riche à chaque gorgée.

10h30: Puisque vous êtes déjà dans le district 5, descendez la rue vers le quartier chinois de Saigon, ou Cholon, et promenez-vous dans le marché Binh Tay récemment rénové, où plus d'un millier d'étals vendent de tout, des bibelots aux délicieuses bouchées. Même si vous ne cherchez pas de souvenirs, nous vous recommandons de visiter un vendeur de fruits pour acheter des friandises exotiques à mangerplus tard. Ensuite, dirigez-vous vers le temple Thien Hau, l'un des plus beaux du genre dans la ville avec sa façade ornée et son encens conique enroulé suspendu au toit. Si vous voulez voir plus de pagodes et de temples, dirigez-vous vers les jardins de la pagode Giac Lam, l'une des plus anciennes de la ville, qui offre également des vues incroyables. à l'est de la pagode de l'Empereur de Jade, sans doute l'une des plus populaires parmi les touristes, et encore plus après la visite du président Barack Obama en 2016; et retour au district 1 pour la pagode Xa Loi, un important centre d'opposition contre le régime de Diem dans les années 1960.

Jour 1: après-midi

13h30: Pour le déjeuner, essayez un autre favori vietnamien: le banh mi. Bien que les mots se traduisent techniquement par du pain, ils sont souvent utilisés pour désigner un sandwich fait avec une baguette grillée - influencé par les Français - farci de pâté, de cultes froids, de porc grillé, de légumes et d'herbes, combinant un mélange de saveurs et de textures qui est quintessence de la cuisine vietnamienne. L'un des endroits les plus populaires qui le fait le mieux est Banh Mi Huynh Hua. Les habitants et les touristes font la queue à ce stand pour leurs sous-marins, mais ne vous laissez pas décourager par la longue file d'attente car elle passe assez rapidement. Une fois que vous avez récupéré votre commande, retournez à votre hôtel pour vous enregistrer, échapper au soleil battant, vous rafraîchir à nouveau et vous détendre un peu après votre matinée bien remplie.

4 pm: Si vous pouvez rassembler l'énergie, allez au War Remnants Museum et apprenez-en plus sur l'histoire tumultueuse du Vietnam. Et si vous êtes intéressé parEn voyant des œuvres prometteuses de la communauté créative, visitez le 289e pour avoir un avant-goût de la scène artistique en plein essor de la ville.

Jour 1: Soirée

6 pm: Étant un pays côtier, les fruits de mer sont une grande partie de la cuisine vietnamienne. Un favori est les escargots, cuits dans une variété de sauces à l'umami qui vous donneront envie de plus. Si vous voulez vraiment être local, aventurez-vous à Quan Oc Cam dans le district 10. Il y a aussi le Stall d'escargots de Truoc dans le district 1 qui a été présenté dans "Street Food: Asia" de Netflix. Et tandis que les deux endroits sont connus pour leurs escargots, ils offrent également des mollusques et des crustacés comme le crabe, les palourdes et les pétoncles. Lavez le tout avec de la bia hoi, ou "bière fraîche", pour une expérience vietnamienne complète. Et si vous voulez un endroit avec une atmosphère plus animée, Khe Food Garden sert également de délicieuses assiettes de fruits de mer, mais avec une ambiance de fête décontractée.

20h: Maintenant que vous avez fait le plein et que le soleil s'est couché, il est temps de découvrir la vie nocturne de Ho Chi Minh-Ville. Soyez un peu décontracté ce soir et arrêtez-vous dans les rues Pham Ngu Lao et Bui Vien. Connue sous le nom de Backpacker Street, cette artère animée regorge de visiteurs à la recherche de divertissements bon marché dans l'un des dizaines de bars et de clubs en bordure de route. Oui, c'est touristique, mais vous devez au moins venir ici une fois pour voir de quoi il s'agit et les gens regardent si rien d'autre. Faites simplement attention à vos effets personnels, en particulier les sacs et les smartphones, car le vol à la tire etles arrachés sont malheureusement fréquents au Vietnam. Si vous aimez ce que vous voyez, restez, mais si vous trouvez que ce n'est pas vraiment votre scène et que vous préférez écouter de la musique live, rendez-vous dans le quartier branché de District 3 et découvrez Yoko Café ou Acoustic Bar. Ou, si vous voulez chanter vous-même, des bars de karaoké comme King Karaoke et Kingdom Karaoke proposent des salles privées somptueuses avec un service de serveur afin que vous puissiez chanter à votre guise tout en en rejetant quelques-uns froids.

Jour 2: Matin

11 h: Après une journée bien remplie et peut-être même une nuit tardive, vous avez probablement décidé de dormir un peu. Une fois que vous parvenez à vous réveiller, optez pour un deuxième tour de pho, mais cette fois essayez la variété de poulet à Pho Mien Ga Ky Dong. Niché dans une ruelle, les habitants vous diront que cet endroit a le meilleur pho au poulet de la ville. Il existe une option pour les nouilles de riz habituelles, mais nous vous recommandons de vous procurer les vermicelles de haricot mungo pour un joli contraste de texture. Et ne manquez pas la salade de poulet moelleuse, qui est marinée avec des oignons et mélangée avec des herbes pour ajouter un peu de piquant supplémentaire à chaque bouchée.

Jour 2: après-midi

12 h: Passez l'après-midi à plonger dans l'histoire du Vietnam et à vous émerveiller devant l'architecture d'influence française dans le district 1. Des monuments tels que le palais de la réunification, la poste centrale de Saigon, La cathédrale Notre-Dame et l'opéra de Saigon sont tous à distance de marche l'un de l'autre. Et si vous voulez explorer un autre marché, Ben ThanhLe marché est également à proximité. Si vous trouvez la chaleur insupportable, rendez-vous dans l'un des nombreux centres commerciaux de la région pour prendre une boisson fraîche et profiter de la climatisation.

15h: Si vous cherchez une bouchée l'après-midi avec un mélange de plats vietnamiens que vous n'avez peut-être jamais essayés auparavant, essayez le tarif de Com Que Muoi Kho. Ici, vous trouverez de tout, du porc caramélisé aux rouleaux de printemps en papier de riz faits maison. Ensuite, retournez à votre hôtel pour vous préparer pour la nuit à venir.

Jour 3: Soirée

17h30: Saigon est connue pour ses bars sur les toits et le Chill Skybar est considéré comme le meilleur. Venez prendre un apéritif au coucher du soleil et profitez des vues spectaculaires sur la ville. Ils ont un code vestimentaire strictement appliqué, alors laissez les débardeurs et les tongs à la maison. Et puisque vous êtes habillé pour la nuit, renoncez aux étals de rue ce soir et faites plutôt une réservation dans un bon restaurant assis. Pour une version moderne de la cuisine vietnamienne, Anan propose des plats innovants comme les tacos banh xeo et la "pizza" Da Lat. Mais si vous cherchez à faire la fête tôt avec un menu fusion asiatique, Qui Cuisine Mixology prépare des assiettes idéales pour partager avec des cocktails stellaires et a une ambiance animée le week-end qui se transforme en un salon bruyant comme la nuit continue.

20h ou 22h: Si vous êtes plus enclin à la culture, allez voir un spectacle à l'Opéra de Saigon. Vous devrez terminer le dîner rapidement et être là à 20 heures, mais le lieu historique propose des spectacles tout au long de l'année, allant du ballet aux concerts. Mais si vous êtes un fêtard, commencezvotre nuit plus tard vers 22 heures. et explorez les bars et clubs éclectiques du district 1. Pour les amateurs de cocktails, la scène de Ho Chi Minh-Ville a connu une croissance exponentielle au cours des dernières années et un certain nombre de bars mélangent des boissons de qualité. Rabbit Hole est apprécié pour son atmosphère sophistiquée et ses cocktails classiques, Qui Cuisine Mixology est synonyme d'innovation et Firkin Bar attire les amateurs de whisky. Plutôt amateur de bières artisanales ? Ensuite, East West Brewing Co. sera sur place. Mais si vous voulez danser jusqu'au petit matin du lendemain matin, rendez-vous dans l'une des nombreuses discothèques de la ville. Lush est sans doute la discothèque la plus populaire de la ville ainsi que l'un des établissements les plus anciens et est favorisée par les DJ internationaux. Envy Club combine des performances théâtrales avec une musique palpitante; et le hip hop est la musique de choix dans des endroits intimes comme Commas Saigon et Candi Shop. Quelle que soit celle que vous décidez de choisir, soyez prêt pour une soirée longue mais amusante.