Vie nocturne à Copenhague : meilleurs bars, musique live, & Plus

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:24

Bien que la vie nocturne de Copenhague ne reçoive pas beaucoup d'attention, il y a une scène dynamique et variée qui attend de servir un cocktail bien fait ou une bière artisanale dans un environnement intime. Les lois laxistes du pays sur la consommation d'alcool signifient que presque tout le monde en ville est en baisse pour boire un verre, mais il y a un gros obstacle à l'entrée: le choc de l'autocollant qui accompagne la plupart des onglets de bar.

Les barmans des meilleurs bars à cocktails de la ville prennent leurs boissons aussi au sérieux que leurs homologues chefs prennent leurs menus et les prix reflètent souvent cette attention aux détails. Mais il n'y a pas que les cocktails et Carlsburg ici, la ville est également gâtée avec des bars à vin naturels, avec plus d'apparitions comme des pâquerettes chaque année. Que vous souhaitiez porter un toast dans un bar chic, déguster un vin orange ou écouter de la musique live, Copenhague a quelque chose pour vous.

Barres

La scène des bars à Copenhague n'obtient pas l'attention qu'elle mériterait de la part de listes de récompenses exigeantes, mais cela aide à préserver l'ambiance "venez comme vous êtes" dont la ville est fière. Alors que la propension du chef à expérimenter les ingrédients dans la cuisine se déplace vers les bars, il y a des classiques bien faits et des gorgées innovantes avec des ingrédients locaux qui vous attendent.

Voici quelques-uns des meilleurs endroits où boire un verre en ville:

The Jane: Tous ceux qui sont restés à Copenhague pendant plus d'une semaine auront une belle histoire à raconter après une soirée au Jane, un bar à cocktails au cœur de la ville. C'est le genre d'endroit où aller pour des DJ sets et danser, des cocktails tueurs ou pour retrouver un ami. L'ambiance moderne du milieu du siècle, avec des canapés Chesterfield et des livres reliés en cuir, garde les choses intimes et détendues, et il y a des passages cachés et une grande piste de danse.
Mikkeller: Ce héros houblonné de sa ville natale est présent dans la plupart des bars et restaurants de la ville, mais ses pintes à haut degré d'alcool valent la peine d'être recherchées. Mikkeller Baghaven est un espace industriel/laboratoire scientifique à Reffen qui se concentre sur les bières acides, les bières fruitées, etc. L'espace brille en été lorsqu'un patio extérieur apparaît et surplombe l'eau.
Lidkoeb: Les trois étages de ce bar animé de Vesterbro ont quelque chose pour tout le monde. Un bar à whisky réservé aux week-ends occupe le troisième étage et il y a une cour à l'arrière. Comme dans presque tous les restaurants ou bars de Copenhague, le menu change selon les saisons au Lidkoeb, mais une boisson toujours populaire est le Flottenheimer à base de gin, de vermouth Noilly Prat, de saumure de rhubarbe, de cardamome et de soda au pamplemousse.
Ruby: Si vous allez dépenser 19 $ pour un cocktail, cela vaut la peine de le dépenser au Ruby, l'un des meilleurs bars à cocktails de la ville. Ruby trouve sa maison dans une maison de ville du XVIIIe siècle qui était une presse à livres, une banque privée et le lieu de fondation des producteurs danois de spiritueux. L'ambiance est sans prétention et intime, ce qui en fait l'endroit parfaitpour siroter lentement les cocktails de la carte de saison.
Balderdash: Avec des ingrédients non traditionnels comme le cœur de cerf et le foie gras, il est facile de confondre les barmans avec les chefs. En plus de s'approvisionner en petits distillateurs, l'équipe travaille également avec des producteurs alimentaires. Au plus fort de la saison estivale des fraises, un favori du menu utilise les meilleures fraises danoises avec du distillat de foie gras, des fraises, du bourbon et des amers. Ils ont aussi de puissants milk-shakes arrosés.

Spots nocturnes

Quand le soleil se couche à 16h en hiver, sortir jusqu'à 21 h. peut ressembler à une fin de soirée. Cela dit, la foule des buveurs de plus a un certain nombre de bonnes options, des plongées aux spots de haut niveau. En été, la plupart des buveurs d'après-dîner inondent les espaces publics, les fronts de mer et les terrasses extérieures de la ville pour profiter de la lumière du soleil supplémentaire.

Voici où aller quand vous ne voulez pas que le plaisir s'arrête, ou quand vous ne pouvez pas vous débarrasser du décalage horaire:

Andy's Bar: Avec une heure d'appel le week-end à 7 h 00 (5 h 00 en semaine), Andy's Bar est l'endroit idéal pour un verre de plus. C'est une plongée par excellence avec des bancs en bois usés, des rideaux délavés et des affiches délavées par le soleil. Andy's Bar a commencé comme un restaurant et pendant la Seconde Guerre mondiale est devenu un lieu de rencontre pour les G. I. américains, mais aujourd'hui, il attire un mélange d'hommes danois plus âgés et de jeunes étudiants. Bien sûr, il est possible de commander un rail G&T, mais votre meilleur pari est de prendre une bière et de regarder les gens.
Gensyn Bar: Avec un nom se traduisant par "à bientôt", Gensyn assume pleinement son statut de grand bar de quartier. LaLe bar est approvisionné en bières et spiritueux locaux, y compris leur propre Gensyn Gin fabriqué par la distillerie Frederiksberg voisine. Le gin exclusif fait un G&T un bon choix évident mais ne dormez pas sur l'ancienne, faite avec un trio de whiskies infusés avec du pain de seigle cariée
Curfew: Si vous abordez la nuit avec l'attitude que vous êtes en vacances et que tout est permis, vous pourriez vous retrouver au couvre-feu. De petites tables hautes, des sièges de salon confortables et des sièges de bar décontractés gardent les choses intimes. La carte des cocktails changeante est longue, avec des classiques, des options sans alcool et des concoctions créatives.

Musique en direct

Les festivals de jazz d'été et d'hiver sont les temps forts musicaux de l'année, mais si vous cherchez de la musique live tout au long de l'année, voici quelques bonnes adresses:

Brønnum: À côté du Théâtre royal danois et au coin de Nyhavn, Brønnum est un répit élégant depuis plus de 125 ans. Autrefois un lieu de rencontre pour Hans Christian Anderson (le bar est au coin de la maison de son enfance), c'est aujourd'hui un bar exceptionnel avec de superbes sessions de jazz en fin d'après-midi. Le menu propose des collations copieuses, une excellente liste de champagnes et même des cigares cubains.
Rust: Copenhague n'est pas un paradis pour le clubbing ou les spectacles EDM comme les autres capitales européennes, mais Rust est l'un des meilleurs endroits de la ville pour le clubbing et les concerts locaux. Situé dans le quartier branché de Nørrebro, Rust accueille des artistes indépendants, du hip-hop et de l'électro, mais s'ouvre pour devenir un club à plusieurs niveaux les vendredis et samedis soirs.
LaFontaine: Il se passe quelque chose tous les soirs dans le plus ancien bar de jazz de Copenhague, mais les meilleures soirées pour écouter de la musique en direct sont les sessions de jazz du vendredi, du samedi et du dimanche soir. Le bar n'ouvre qu'à 19h. ou 20h mais maintient les choses jusqu'à 5 heures du matin. Les actes programmés du vendredi au dimanche jouent à partir de 21 heures. à 1 h du matin

Bars à vins

Nuageux coule, teintes orange, faible intervention, biodynamique, amusant et simple. Bienvenue dans le monde du vin naturel. Si c'est la première fois que vous vous éloignez du vin "normal" ou si vous êtes à la recherche du bio géorgien parfait, l'incroyable scène de Copenhague a tout pour plaire.

Den Vandrette: Ce bar à vin naturel intérieur-extérieur (ou est-ce un restaurant avec une excellente carte des vins ?) est un dix parfait. Il y a un sous-sol confortable idéal pour l'hiver et un magnifique patio à deux pas de Nyhaven qui parvient à ne jamais se sentir touristique. Ajoutez un menu gastronomique de premier ordre et il est facile de comprendre pourquoi l'équipe F&B de la ville traîne ici.
La Banchina: Cherchez La Banchina dans un hangar à bateaux restauré le long du port de Refshaleøen. Le hangar à bateaux peut accueillir 16 personnes, donc en été, les habitants prennent le soleil sur le quai en bois du bar et viennent siroter du vin naturel entre les séances de natation.
Rosforth & Rosforth: Les œnophiles auront déjà Rosforth & Rosforth (connu sous le nom de bar "sous le pont") en signet et auront des places pour une dégustation du samedi réservées avant d'arriver à Copenhague. Ici, tout est naturel et à faible intervention, et les propriétaires importent plus de 10 000 bouteilles chaque année sur unevoilier sans moteur pour réduire son empreinte carbone.
Pompette: Traduit en éméché en français, ce caviste et bar de style bistro possède l'une des plus grandes collections de vins naturels au Danemark, y compris un stock complet de l'intestin autrichien Oggau. Il y a aussi une belle sélection de fromages et de charcuterie pour arroser le vin.
Rødder & Vin: Géré par l'effervescent Solfinn, originaire des îles Féroé, Rødder & Vin est comme le "Cheers" des bars à vin de Copenhague. Même si vous ne connaissez personne, Solfinn gère la table commune qui domine le bar, établissant des liens entre les invités et parlant de vins naturels d'une manière qui plaira aux débutants comme aux buveurs chevronnés.

Conseils pour sortir à Copenhague

Boire un verre dans la rue est légal à Copenhague et c'est une grande partie de la culture de l'après-travail, surtout en été.
Il est illégal de faire du vélo en état d'ébriété.
Il n'y a pas d'Uber au Danemark mais des taxis sont disponibles 24h/24 et 7j/7. L'application Dantaxi a une fonction de type Uber si vous souhaitez appeler un taxi à l'avance.
Les transports en commun sont disponibles tard dans la nuit. C'est sûr et propre, faites juste attention aux pickpockets.
Les pourboires ne sont pas attendus.
Dernier appel aux bars entre 1h et 2h
Sauf si c'est jeudi, vendredi ou samedi, ne présumez pas qu'un bar à cocktails est ouvert.
Vous devez avoir 18 ans pour commander de l'alcool dans un bar ou un restaurant, et 16 ans pour en acheter dans un magasin. Il n'y a aucune restriction pour les 17 ans et moins qui boivent dans un parc public et les Danoisla police ne fait pas trop les deux à moins que les buveurs ne soient hors de contrôle ou ne commencent des bagarres.