48 heures à Copenhague : l'itinéraire ultime

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:24

La capitale danoise, obsédée par la cuisine et le design, est l'une de ces villes pour lesquelles vous avez immédiatement l'impression de renoncer à votre passeport natif et cela vous fera chercher des "appartements à Copenhague" sur Google d'ici la fin du week-end. Il y a de l'art de classe mondiale, une belle architecture à chaque coin de rue, des canaux si propres que vous pouvez (et devriez !) y nager, le tout avec un œil vers un avenir plus vert; Copenhague s'est engagée à devenir la première capitale neutre en carbone au monde d'ici 2025. Pour commencer vos 48 heures sur les deux roues, voici un exemple d'itinéraire rempli de visites guidées par des experts, de repas exceptionnels et de temps pour faire du shopping.

Jour 1: Matin

9h30: Après votre arrivée à l'aéroport de Copenhague, faites un court trajet efficace dans le métro sans conducteur de la ville jusqu'au centre-ville, connu sous le nom d'Indre By, afin que vous puissiez déposez vos bagages à votre hôtel. La propension danoise à respecter les règles signifie que votre chambre ne sera probablement pas prête avant votre heure d'enregistrement exacte. Si vous avez besoin d'un remontant au café, Coffee Collective a des spots à travers la ville et Prolog Coffee Bar dans le Meatpacking District sont parmi les meilleurs spots de la ville.

11h: Maintenant que vous êtes installé et que vous avez une dose de caféine, vous êtesprobablement prêt pour autre chose que la nourriture de l'avion. Il n'y a pas de meilleure introduction à la cuisine danoise qu'Aamanns 1921, un espace lumineux et accueillant où le smørrebrød, le traditionnel sandwich ouvert, est roi.

Si vous êtes prêt à vous lancer ou à essayer de profiter au maximum de quelques jours en ville, une excellente alternative à un déjeuner assis est de laisser les bonnes personnes de Foods of Copenhagen vous donner la configuration du terrain pendant que vous remplissez votre ventre. Les visites à pied commencent à 11 h ou rejoignez la visite à vélo gastronomique de 11 h 30. Il y a quelques visites saisonnières, y compris une visite festive des aliments de Noël et du marché, qui valent la peine d'être vérifiées si votre visite s'aligne.

Jour 1: après-midi

12h30: Il est temps de faire du tourisme et vous aurez envie de réserver une visite pour profiter au maximum de votre temps. Il existe quelques options au-delà des bateaux fluviaux bondés de touristes qui partent de Nyhavn. Alors que les excursions en bateau dans le port sont souvent ringardes, à l'étroit et remplies de casques réutilisables, Hey Captain est l'antithèse de tout cela, et nous ne le recommanderons jamais assez. De petites visites de 12 personnes partent du centre-ville et la visite d'une heure des monuments (200 couronnes danoises; 32,50 $ par personne) ou la visite de deux heures des joyaux cachés (400 couronnes danoises; 65 $ par personne) offrent chacune une introduction détendue à la ville remplie d'humour et de conseils d'initiés.

Si vous avez pris le déjeuner de Foods of Copenhagen, vous le terminerez vers 15h00. et vous voudrez passer le reste de votre après-midi dans l'un des grands musées de Copenhague ou faire un touraux Jardins de Tivoli.

16h30: Prêt à voir de quoi parle tout le buzz autour du vin naturel ? La capitale danoise est parmi les meilleures au monde pour les vins naturels et où que vous soyez dans la ville, vous n'êtes jamais trop loin d'un bar à vin. Den Vandrette, près de Nyhan, est idéal à tout moment de l'année, grâce à son espace intérieur confortable et à son café en plein air sur l'eau avec une excellente observation des gens. Les pop-ups d'été et les dégustations hebdomadaires à l'emplacement sous le pont de Rosforth & Rosforth sont informatifs mais pas difficiles, et leur liste de stock est l'une des meilleures d'Europe.

Jour 1: Soirée

18h30: Il vaut la peine d'avoir quelques réservations en place avant d'arriver, surtout pendant la haute saison estivale. (Si vous vous demandez où aller, nous avons ce qu'il vous faut.) De l'autre côté du pont piétonnier de Den Vandrette et à quelques pas de Rosforth & Rosforth se trouve le restaurant Barr. Dans une salle à manger qui appartenait autrefois à Noma (un restaurant étoilé Michelin qui sert une cuisine de classe mondiale dans des repas de 20 plats), le menu propose des plats réconfortants inspirés de la ceinture de bière d'Europe du Nord, comme le schnitzel allemand, les gaufres belges et les boulettes de viande danoises.. Levez un verre de leur vaste menu de bières (il y a aussi de l'aquavit et du vin excellents) en disant "skål" pour une excellente première journée à Copenhague.

22h: Retournez sur le pont vers Ruby pour un cocktail de premier ordre. Au XVIIe siècle, cette partie de la ville abritait autrefois des bars de plongée (appelés bodegas) pour les pêcheurs et les agriculteurs, mais elle se trouve aujourd'hui à l'ombre des édifices parlementaires. Les chances sont bonnesque vous ne pourrez pas résister à un tour sur la piste de danse de Ruby avant de l'appeler une nuit.

Jour 2: Matin

9h30: God morgen, København ! Si vous vous sentez frais ce matin, envisagez de louer un vélo à votre hôtel ou utilisez l'une des applications de location pratiques de la ville et organisez une exploration de pâtisseries à faire soi-même. Commencez par un petit pain à la cardamome chez Juno the Bakery, rendez-vous à Hart Bageri pour du pain de seigle danois et terminez au Democratic Coffee pour leur célèbre croissant aux amandes. Si vous terminez au Democratic Coffee, vous serez juste à côté de la tour ronde, le centre géographique de Copenhague.

Si vous préférez vous asseoir pour le petit-déjeuner, rendez-vous à l'Atelier Septembre pour déguster un café suédois en petite quantité et des toasts à l'avocat, ou dégustez le savoureux pain perdu de Mirabelle Bakery.

11h: C'est l'heure du shopping ! Du design minimaliste et moderne aux articles ménagers branchés et tout, de la beauté aux imperméables entre les deux, voici où aller pour des souvenirs et au-delà. Hay House est connue pour son design danois contemporain et ses articles ménagers. Leur salle d'exposition à deux étages offre une vue plongeante sur la charmante place Amagertorv. Depuis Hay House, arrêtez-vous chez Georg Jensen pour acheter des articles pour la maison et des bijoux appréciés de la famille royale danoise, et entrez dans le magasin phare de Royal Copenhagen pour les assiettes fines et les articles en porcelaine. Ne manquez pas Illum, le plus ancien grand magasin de la ville datant de 1891. C'est le genre d'endroit où vous pourriez passer une demi-journée à tout explorer, de la mode aux meubles.

Randers Handsker fabrique des gants en cuir ultra-doux depuisles années 1800, et Conditori La Glace vend des biscuits au beurre danois dignes d'un omg dans des boîtes prêtes à offrir (ou s'attarder plus longtemps pour le thé). Bloom&Bloom vend des produits de beauté naturels et biologiques appréciés des locaux. Et Res-Res, qui signifie Respect Resources, propose des articles ménagers, des vêtements pour hommes et femmes et des produits d'artisans locaux provenant de sources responsables. Si vous avez admiré les plats utilisés dans les restaurants de la ville, ils proviennent probablement de MK Studio.

Si vous préférez vous promener sans trop de plan, Jægersborggade 27 est une rue plus cool que cool avec des magasins locaux et des bars à vin, et c'est juste à côté du cimetière Assistens, qui a un beau jardin et est le dernier lieu de repos pour Hans Christian Andersen et d'autres Danois célèbres.

Lorsque la faim frappe, pensez à faire un saut au Popl Burger pour essayer la fermentation de Noma à bas prix ou essayez le burger au beurre au Gasoline Grill. L'emplacement d'origine se trouve dans une station-service, mais il y a quelques endroits en ville.

Jour 2: après-midi

15h: Une chose que les visiteurs apprennent rapidement, c'est que les Danois sont prêts à se baigner à tout moment de l'année. Il peut être alarmant de voir des Danois à moitié (ou entièrement) nus sortir du canal pour une baignade avant ou après le travail quand il fait chaud ou sprinter d'un sauna chaud en bikini et plonger dans les eaux froides pour un baignade d'hiver. Si c'est l'été lors de votre visite, pensez à prendre votre costume et à rejoindre les habitants d'Islands Brygge, où tout le monde est de bonne humeur, prend le soleil et boit sur le quai. Rappelles toiCopenhague a des lois généreuses sur les conteneurs ouverts, si vous voulez boire un verre. Lorsque les températures sont plus froides, rendez-vous à Reffin pour vous baigner à CopenHot, où des bains à remous flottants et des saunas vous attendent.

Jour 2: Soirée

19h: Ce soir, concentrez-vous sur le mouvement New Nordic. Avec le déjeuner économique d'un hamburger, utilisez le dîner de ce soir pour vous éclabousser à l'une des meilleures tables de la ville. Les réservations devront être faites trois à quatre mois à l'avance pour Noma, Alchemist, Kadeau ou Geranium, qui sont tous des restaurants à ne pas manquer. Mais si vous n'êtes pas du genre à réserver des mois à l'avance, des restaurants exceptionnels en ville peuvent être réservés dans un délai plus court. En tête de liste se trouve AOC, un restaurant innovant sous le radar installé dans une cave voûtée du XVIIe siècle. L'oignon au four avec sa sauce au caviar et à la fleur de sureau vous fera tomber les chaussettes.

21h: Terminez la soirée avec de la musique live à La Fontaine, le plus ancien bar de jazz de Copenhague. La scène est particulièrement animée les vendredi, samedi et dimanche, lorsque les choses commencent vers 21 heures. et ne s'arrêtera que tard dans la nuit.