Les meilleurs vignobles de Toscane

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:24

La Toscane semble souvent incarner toutes les meilleures choses de l'Italie, et ses vignobles ne font pas exception. En tant que l'une des premières régions d'Italie à vraiment capitaliser sur l'oenotourisme, des centaines de caves en Toscane sont ouvertes aux visiteurs pour des visites, des dégustations et, bien sûr, du shopping. Presque tous offrent en prime une vue enchanteresse gratuite sur la campagne toscane.

Bien qu'il ait été difficile de la réduire, voici notre liste non classée des meilleurs vignobles de Toscane. Certains sont des noms familiers et d'autres sont des établissements vinicoles prometteurs. Bien que certains soient ouverts pour des dégustations et des visites sans rendez-vous, dans tous les cas, nous vous recommandons d'appeler, d'envoyer un e-mail ou de réserver pour éviter toute déception.

Antinori nel Chianti Classico

Bien que la famille Antinori produise des vins depuis 1385, leur cave Antinori nel Chianti Classico respire la modernité. Apparemment construite dans le paysage juste à l'extérieur de Florence, la cave, qui comprend des salles de dégustation, un bar à vin, un restaurant, un musée du vin et une boutique, a été ouverte en 2013. Les dégustations comprennent une visite qui couvre l'histoire de la famille Antinori, ainsi qu'un échantillon de trois vins.

MonteRosola Winery

En tant que l'un des vignobles les plus récents de Toscane, MonteRosola promet aux visiteurs une "expérience œnologique" du début à la fin. La cantine avant-gardiste, le centre des visiteurs et les caves ont ouvert leurs portes en 2019 - bien qu'elles produisent du vin depuis plusieurs années - en mettant l'accent sur la durabilité et la technologie, mais dans le respect des traditions viticoles séculaires de la Toscane. L'un de leurs vins phares, Crescendo épicé et rouge grenat, attire déjà l'attention des critiques de vin.

Barone Ricasoli

Légendaire est un mot souvent utilisé pour décrire Barone Ricasoli. Situé près de Gaiole in Chianti, le plus ancien domaine viticole d'Italie est le lieu de naissance présumé du vin Chianti, qui n'a émergé qu'à la fin des années 1800. L'expérience du visiteur ici est une presse complète, avec une boutique de vin ouverte pour des dégustations sans rendez-vous, des jardins, un château millénaire, des visites de vignobles et des dégustations plus approfondies. Le restaurant haut de gamme Osteria di Brolio est ouvert de mai à début novembre. Les dégustations sans rendez-vous comprennent une visite du jardin tandis que la visite classique comprend le château, la cave et les caves, suivie d'une dégustation privée.

Castello Banfi

Ce n'est pas qu'un domaine viticole, c'est toute une ville. Situé au sud de Sienne, le village viticole qui entoure le Castello Banfi, une forteresse médiévale, comprend le restaurant étoilé Sala dei Grappoli, un hôtel-boutique de luxe, un musée du verre, des caves à vinaigre balsamique et un large choix de visites de vignobles. Deux lourds toscansles frappeurs - Brunello di Montalcino et Rosso di Montalcino - sont produits au Castello. La visite d'entrée de gamme de Banfi comprend une visite de la cave à vinaigre balsamique, des vignobles et de la cave, ainsi qu'un apéritif au caviste et une dégustation de trois vins Castello Banfi.

Avignonesi

Situé près de la frontière avec l'Ombrie, le vénérable domaine viticole Avignonesi date des années 1500 mais s'est converti à l'agriculture biologique et biodynamique en 2009. Son doux Vin Santo et son robuste Vino Nobile di Montepulciano comptent parmi ses vins les plus connus. La visite Visite et Dégustation comprend une visite de deux vignobles et une leçon de vinification biodynamique, suivie de quatre dégustations. Les visites-dégustations incluant un déjeuner gastronomique sont également populaires.

Capo d'Uomo

S'élevant précipitamment au-dessus de la mer Tyrrhénienne sur le promontoire d'Argentario en Toscane, le petit domaine viticole Capo d'Uomo appartient depuis longtemps à la famille Grimaldi et est célèbre pour ses vins uniques, dont Maisto, Rosso di Capo d'Uomo, Africo, Bianco di Capo d'Uomo, Pinkus et Duncan. L'huile d'olive, les artichauts et les tomates sont également produits sur le domaine, et il y a une villa avec vue sur la mer à louer, ainsi que des hébergements plus simples en cantine. Le magasin de vin est ouvert presque tous les jours, mais appelez certainement à l'avance pour réserver une visite ici.

Col d'Orcia

Bien qu'il s'agisse du plus grand domaine viticole biologique de Toscane, le Col d'Orcia conserve une atmosphère familiale à l'ancienne qui l'a fait aimer d'innombrables visiteurs. Les dégustations à prix abordable comprennent unvisite de la ferme biologique, visite de cave et dégustation commentée de trois vins, dont leur célèbre Brunello di Montalcino. La cave est située au sud-est de la ville de Montalcino.

Tenute Ruffino-Poggio Casciano

Si vous avez déjà bu une bouteille de Chianti aux États-Unis, il y a de fortes chances qu'elle provienne de Ruffino, l'un des plus grands producteurs et exportateurs de Chianti. Alors que le vigneron possède des domaines viticoles à travers la Toscane et le reste de l'Italie et produit des dizaines de vins, son principal centre d'accueil se trouve à Poggio Casciano, une villa des années 1300 non loin de Florence. Un tunnel spectaculaire bordé de tonneaux de vin est le point culminant des visites ici. Les visites de dégustation comprennent une visite du terrain, des salles de la villa et du tunnel susmentionné, avec des dégustations en cours de route. Les rendez-vous sont incontournables.

Fattoria La Loggia

Dans un cadre toscan de rêve devenu réalité qui combine le vin, la nourriture et une importante collection d'art moderne, Fattoria La Loggia occupe un domaine du XVe siècle qui appartenait autrefois aux Médicis. Le domaine est autant axé sur l'hospitalité que sur le vin, mais son assemblage super-toscan est remarquable. Appelez pour organiser une dégustation accompagnée de bruschetta et d'huile d'olive fermière, une dégustation avec déjeuner ou une nuitée. Une vue imprenable sur les collines du Chianti est incluse.

Villa Pomona

Monica Raspi a repris son vignoble familial en 2007, et son travail d'amour est évident partout à la Villa Pomona. Situé dans la région du Chianti Classicoprès de Castellina, Villa Pomona produit des Chiantis de haute qualité, ainsi que d'autres rouges à base de Sangiovese et quelques vins blancs. Une ambiance rustique et conviviale règne dans cette cave entièrement biologique, qui produit également de l'huile d'olive et dispose de deux chambres d'hôtes sur le terrain. Appelez à l'avance pour planifier une visite.

Tenuta Sanoner

Encore un nouveau venu sur la carte des vins de Toscane, Tenuta Sanoner produit du vin biologique cultivé en biodynamie depuis 2016. Sa cave et sa salle de dégustation à la pointe de la technologie et à l'architecture étonnante se fondent dans le paysage toscan. La majorité des vins produits ici sont des rouges à 100% Sangiovese, mais Sanoner produit également une rose et quelques vins mousseux. La cave est affiliée à ADLER Spa Resort Thermae, un hôtel thermal de luxe situé juste en bas de la colline de Bagno Vignoni.

Montenidoli

Dans une région connue pour ses vins rouges copieux, Montenidoli se distingue comme l'un des principaux producteurs de Vernaccia di San Gimignano, le blanc aromatique associé à la ville de San Gimignano, une étape préférée de nombreux circuits en Toscane. Ce domaine viticole familial produit également un rosé stellaire, et les visites de ce domaine terreux et soigné avec amour se classent parmi les meilleures expériences viticoles de la région. Réservez à l'avance pour une promenade décontractée dans les vignes et une dégustation guidée.

Castello di Nippozano/Frescobaldi

Juste à l'est de Florence, Castello di Nippozano produitvins depuis au moins la Renaissance, lorsque Donatello était apparemment un client fidèle. Aujourd'hui, l'imposant château du XIe siècle fait partie de la dynastie viticole Frescobaldi, la célèbre famille florentine qui produit du vin depuis les années 1300. Leur Chianti Classico Riserva et Mormoreto sont des vins de signature, mais autant de visiteurs viennent pour le château perché au bord des Apennins toscans. Les visites de vignobles sont personnalisables et doivent être réservées à l'avance.

Tenuta Rip alte Elba

Les raisins Aleatico sont cultivés dans toute l'Italie, mais ils sont plus étroitement associés à l'Elbe, la plus grande île de l'archipel toscan et le site de l'éphémère exil de Napoléon. C'est un vin signature de la Tenuta Rip alte d'Elbe, située sur le promontoire accidenté du sud-est de l'île, avec du Passito doux et fort, et du Vermentino et du Rosato plus légers. Les visites comprennent une visite du vignoble situé de façon spectaculaire, ainsi que des dégustations sur la terrasse extérieure tout aussi enchanteresse.

Fontuccia

Les raisins Ansonaco raboteux et bas prospèrent dans le climat sec, rocheux et balayé par les vents de l'Isola di Giglio, et produisent à la fois des vins de table Ansonaco secs et des vins de dessert doux Passito. Pour voir ces vignes copieuses dans leur élément, prenez rendez-vous pour une visite et une dégustation à Fontuccia, ou contactez Visit Giglio Island pour réserver une expérience œnologique et gastronomique sur l'île.