10 aliments à essayer à Doha

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:24

Doha est une plaque tournante internationale et se compose d'une multitude de cuisines internationales pour des expériences culinaires agréables. Néanmoins, il vaut la peine de poursuivre les restaurants locaux traditionnels entourant la ville pour essayer des plats somptueux, y compris des ragoûts et des desserts savoureux connus dans la région. La cuisine traditionnelle qatarie est influencée par le mode de vie nomade des cultures bédouines, indiennes et nord-africaines. Par conséquent, il n'est pas étonnant que les plats ici regorgent de délicieuses épices et soient réputés pour leurs techniques de cuisson lente. Utilisez ce guide pour trouver une liste de véritables délices qatariens dont les habitants et les visiteurs peuvent se régaler.

Majoobs à Al Manchab

En tant que plat national du Qatar, les majoobs d'Al Manchab sont un incontournable lors d'une visite à Doha. Il se compose généralement de poulet ou d'agneau, qui est cuit lentement pour lui donner une touche éclatante de saveurs parfumées. Il est servi sur un lit de riz moelleux, accompagné d'une salade et d'une sauce tomate maison. Al Manchab est un restaurant bien connu situé dans le centre commercial Hamza et est connu pour son offre décadente de Majoobs à Al Manchab. Le plat bien assaisonné garni de romarin est un incontournable ici.

Balaleet

Composé de vermicelles et d'une omelette frite,Balaleet n'est pas un plat traditionnel que beaucoup en dehors du Qatar connaissent, mais il n'en est pas moins extrêmement délicieux. C'est un plat célèbre dans la région garni de sucre, d'eau de rose et de safran pour le rendre particulièrement savoureux et sucré, une combinaison puissante. C'est le petit-déjeuner choisi par de nombreux Qataris pour les vacances et les occasions spéciales telles que l'EID. Le restaurant traditionnel Al Jasra, situé dans les ruelles du Souq Waqif, propose ce plat fraîchement cuisiné et est dirigé par quatre femmes qataries qui vous font sentir comme chez vous dans les quartiers ambiants.

Saloona

Saloona est un ragoût arabe copieux populaire couramment servi pour les dîners de famille à Doha. Il se compose généralement d'agneau, de bœuf ou de poisson, et des légumes de saison du moment, garnis d'ail et de gingembre. La plupart aiment le manger avec une grosse portion de pain pour ramasser le bouillon épais. Le restaurant Walima est célèbre pour sa version contemporaine du plat. Le restaurant glamour est orné de touches moyen-orientales comme des agneaux colorés et des verres.

Umm Ali

Umm Ali est un dessert traditionnel populaire dans tout le Moyen-Orient, mais le Qatar a fait sa propre version du plat sucré. Il est composé de raisins secs, de lait sucré et de noix hachées, rappelant le pudding au pain mais plus décadent. Il est cuit jusqu'à ce qu'il ait un dessus brun doré et croustillant, puis flanqué de cannelle. Le plat peut être situé à Karaki, connu pour son thé karak sucré, son homonyme, mais il porte également un délicieux umm ali crémeux.

lièvres

Harees, également connu sous le nom de harissa, est un plat traditionnel du Moyen-Orient composé de blé bouilli ou grossièrement moulu mélangé à de la viande comme l'agneau, le poulet ou le bœuf. Sa consistance est similaire à celle de la bouillie et elle contient divers nutriments. Le lièvre est un plat généralement utilisé pour rompre le jeûne pendant le Ramadan pour les dîners Iftar entre amis et en famille. Le restaurant Mugalat Harees Al-Waldah situé sur Salwa Road propose une délicieuse option de lièvres.

Luqaimat

En tant que dessert traditionnel au Qatar, les luqaimat sont des boulettes sucrées semblables à des beignets, aromatisées au safran et à la cardamome. Il est ensuite frit et chargé de sirop de sucre. C'est une excellente collation pour ceux à emporter et souvent disponible dans les cafés et les étals de rue comme ceux du souk. Chai Halib propose une gamme de saveurs de luqaimat dans son café haut de gamme situé à l'intérieur du centre commercial du Qatar.

Warak Enab

Warak enab sont des feuilles de vigne farcies qui sont couramment consommées dans les cuisines du Moyen-Orient. La version qatarienne contient généralement de l'agneau, du riz ou du bœuf haché. Il est ensuite assaisonné de coriandre, d'ail et de poivre, puis garni de tranches de citron frais pour un goût piquant. À l'intérieur de la cour de l'hôtel La Cigale se trouve le jardin Shisa, qui est décoré de petites cascades et de verdure pour vous donner l'impression d'être sorti de la ville dans une petite oasis. Il offre de superbes paysages pour profiter de la collation.

Kousa Mahshi

Les kousa mahshi sont des courgettes ou des courgettes du Moyen-Orient, farcies de légumes et d'agneau haché, puis parfumées à la menthe et au persil. Le plat est généralement trempé dans du yogourt ou de la sauce tomate et constitue un excellent apéritif pour les grands repas qatariens traditionnels. Une version de pois chiches se trouve également couramment dans les restaurants de Doha en option pour les végétariens. Le restaurant Al Shami Home propose une expérience culinaire unique pour profiter du kousa mahsi, car il est décoré comme une tente berbère traditionnelle.

Madrouba

Madrouba est une bouillie aromatique qui accompagne de nombreux repas au Qatar. Il est fait avec du beurre, du lait, de la cardamome et le plus souvent du poulet, mais parfois la viande est remplacée par des haricots. Il est ensuite cuit lentement pendant des heures jusqu'à ce qu'il devienne pâteux. Les garnitures fraîches peuvent inclure des oignons frits, du ghee ou de la cardamome. E'asair Café, situé à Souk Waqif, est un endroit fantastique pour manger le plat traditionnel près du front de mer.

Thareed

Un autre plat qui est le plus consommé pendant le Ramadan est le Thareed. Elle a été inventée la lasagne arabe, car elle est composée de carottes, d'oignons, de pommes de terre, de haricots et cuite avec de l'agneau ou du poulet. Il comprend également de la sauce tomate et des épices savoureuses. La plupart aiment s'imprégner de pain, qui est placé au fond du plat où le ragoût mijote et rend le pain moelleux et moelleux à manger à la fin. Le plat est disponible en tant qu'élément du menu Iftar au restaurant Garden Village.