Cleveland et Ohio Clambakes

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:43

L'un des plaisirs de l'automne dans le nord-est de l'Ohio est la prolifération des clambakes dans les restaurants, lors d'événements spéciaux et chez des amis. Un clambake de l'Ohio est un peu différent d'un clambake typique de la Nouvelle-Angleterre. Dans l'Ohio, vous prenez tout et le faites cuire à la vapeur ensemble dans une grande marmite. De plus, dans l'Ohio, les palourdes ne sont pas locales; ils sont expédiés de la côte est. Le mélange torride de l'Ohio comprend généralement des palourdes, peut-être un demi-poulet, des épis de maïs et des patates blanches ou douces. Servez ce plat copieux avec des petits pains frais badigeonnés de beurre et accompagnés d'une salade de chou crémeuse, et vous aurez un plat typique de la région. Si vous êtes dans le nord de l'Ohio, voici quelques endroits où vous pourriez trouver un bon pancake pour vous réchauffer par temps froid d'automne.

Magasins d'alimentation

Commandez votre clambake par personne avec une gamme d'ingrédients. Ramassez-le cuit ou faites-le cuire à la vapeur vous-même à la maison.

• Brennan's Catering: le clambake prêt à servir comprend des palourdes, du poulet au four, un choix de pommes de terre, des épis de maïs, un choix de salade, des petits pains et du beurre, du bouillon de palourdes et des couverts.
• Euclid Fish: cet épicier propose une variété de plats spéciaux pour les patates douces ainsi que des recettes et des faits amusants sur son site Web. Vous pouvez même faire vos achats en ligne.
• Farmhouse Foods: vous pouvez choisir entre un topneck frais,palourdes à petit col ou cerises avec crabe des neiges, crabe royal, homard, steak ou poulet. Disponible pour restauration ou à emporter.
• Hall's Quality Meat Market: ce marché vend un pancake complet avec des palourdes, du poulet, des petits pains, du beurre et des ignames. Vous pouvez même louer des palourdes vapeur.
• Lobster Bros Seafood: Vous pouvez acheter votre clambake à la carte ou en entier. Ils proposent des palourdes moyennes d'eau froide expédiées quotidiennement depuis Rhode Island.

Restaurants

Étant donné que les clambakes sont saisonniers, les restaurants proposent chaque automne leur propre version du clambake de Cleveland.

• Don's Lighthouse: les menus varient d'une année à l'autre, mais les options passées comprenaient un homard au four pour 43 $ et un clambake (avec 1/2 poulet rôti) pour 30 $ par personne.
• Pickle Bill's: toute l'année, vous pouvez chercher des palourdes cuites à la vapeur sur le menu ainsi qu'une foule de spécialités de fruits de mer. Les offres de Clambake sont saisonnières.
• Tick-Tock Tavern: Ils proposent un clambake de saison, comprenant du poulet, des palourdes, des moules, du maïs, de la chaudrée, de la patate douce et de la salade de chou ou de la salade.
• Debonne Vineyards: Ils proposent généralement un steak ou un clambake, comprenant des palourdes ou un steak, 1/2 poulet, une chaudrée de palourdes, des patates douces, des peaux rouges, des salades et du maïs.
• Winking Lizard: ils proposent un événement Clambake Weekend.
• Mavis Winkles Irish Pub: la chaîne de pubs propose un clambake de saison, qui comprend généralement 1/2 poulet, des palourdes, du maïs, de la patate douce, du beurre à la cannelle et du bouillon.

Événements

À l'approche de l'automne, les événements de clambake apparaissent comme des événements amusants auxquels participer et des collectes de fonds caritatives. Récemment, l'Association des producteurs de vin de l'Ohio a organisé un grand gâteau à Madison, dans l'Ohio, à Grand River Cellars. La cuisson comprenait 1 douzaine de palourdes, 1/2 poulet, patates douces, salade de chou, maïs, chaudrée et un petit pain.

À Put-In-Bay, le service d'incendie volontaire organise un clambake de collecte de fonds annuel en septembre. Les billets coûtent 25 $ et peuvent être commandés à l'avance. Le clambake comprend une douzaine de palourdes, 1/2 poulet BBQ, pomme de terre, maïs, légumes et fruits frais. Les bénéfices sont utilisés pour acheter de l'équipement pour le service d'incendie volontaire de Put-in-Bay.