9 Meilleurs restaurants de sushis à Vancouver

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:42

Vancouver possède certains des meilleurs sushis au Canada, et les meilleurs restaurants de sushis de Vancouver offrent une expérience culinaire vraiment authentique à tous ceux qui aiment ce favori japonais.

Il y a des restaurants de sushis à volonté dans pratiquement tous les coins de Vancouver - ils sont aussi omniprésents que Starbucks - mais ces 10 meilleurs restaurants de sushis de Vancouver offrent la qualité plutôt que la quantité et plairont même aux plus grands palais exigeant !

Tojo's

Appartenant au célèbre chef Hidekazu Tojo, Tojo's est sans doute le restaurant de sushis le plus célèbre de Vancouver: c'est l'un des favoris des célébrités et des habitants. Joe Perry d'Aerosmith n'est qu'une des nombreuses stars qui aiment ce point de repère de Vancouver, déclarant au Georgia Straight que "ce ne serait pas un arrêt à Vancouver si je n'y allais pas au moins une fois". Bien que Tojo's propose des options à la carte, il est célèbre pour ses dîners omakase ("laissez-nous décider"): après avoir posé des questions sur vos goûts et vos aversions, le chef Tojo et al créent un dîner personnalisé juste pour vous. Le seul inconvénient de ce paradis des sushis est le prix: les dîners Omakase coûtent entre 80 $ et 180 $ par personne.

Prix: Haut de gamme/haut de gamme

Hoshi Sushi au restaurant Sandbar

Si vous recherchez des sushis edomae si authentiques que les chefs de sushi japonais mangent ici, alors c'est l'endroit qu'il vous faut! Faisant partie du restaurant de fruits de mer Sandbar sur Granville Island, ce petit bar à sushis n'a que quelques places assises, une entrée discrète et le meilleur poisson de la ville.

Conseil d'initié: Si vous recherchez "Hoshi Sushi Vancouver" sur Google, vous ne trouverez pas ce célèbre bar à sushis, vous obtiendrez un tout autre "Hoshi Sushi". Utilisez le lien Sandbar Seafood Restaurant ci-dessus, puis cliquez sur "menus" pour le menu Hoshi Sushi.

Prix: Milieu de gamme

Toshi Sushi

L'un des meilleurs restaurants de sushis « économiques » de Vancouver et l'un des meilleurs restaurants de South Main Street, Toshi's sert des sushis frais et fondants ainsi que des spécialités japonaises difficiles à trouver. Le seul inconvénient de ce favori du quartier est qu'il y a presque toujours une longue file d'attente pour entrer. Ça vaut la peine d'attendre ? Absolument.

Prix: Économique/milieu de gamme

Le restaurant et le grand public

Partageant les mêmes propriétaires, The Eatery et The General Public servent des rouleaux fusion uniques ainsi qu'un menu de sushi traditionnel.

En plus de servir des sushis super délicieux (à des prix abordables), The Eatery à Kitsilano est également bien connu pour être l'un des restaurants de sushis les plus loufoques de Vancouver: ses murs sont couverts d'Astro Boy et d'un décor de culture pop. Souvent rempli d'UBCétudiants, ce sont les rouleaux créatifs - comme le "Japanese Fortress Roll" de thon épicé garni de frites d'igname - qui valent le détour.

Pendant ce temps, The General Public on Main Street a sa propre ambiance et son énergie décalées (le décor industriel rencontre les os et les bois) et des sushis tout aussi délicieux. Celui-ci est également à distance de marche de plusieurs brasseries de Main Street !

Prix: Économique/milieu de gamme

Miku & Minami

Rendez-vous ici pour le genre de sushi dont vous finirez par rêver. Les restaurants frères Miku (Canada Place) et Minami (Yaletown) servent tous deux les sushis grillés à la flamme de style Aburi - les aburi au saumon sont à tomber par terre et les aburi ebi (crevettes) au citron vert piquant font également rêver.

Prix: Haut de gamme/haut de gamme

Délicieux à emporter

Ce qui lui manque en termes d'esthétique et d'ambiance, Yummy to Go le compense par des sushis savoureux et économiques. Le «plat du jour» est le même depuis leur ouverture, mais c'est une bonne affaire pour un grand plateau de sushis à l'igname, de thon et d'avocat et de rouleaux californiens. Géré par une famille et convivial, ce trou dans le mur sur Davie Street est proche de English Bay pour les pique-niques sur la plage.

Prix: Économique

Naruto Sushi

Entrez dans ce petit bar à sushis, situé à proximité de la station de Skytrain Commercial-Broadway. Les portions sont généreuses et vous trouverez des variations sur les rouleaux californiens, des versions au vrai crabe aux versions frites. Bon marché et gai, Naruto propose également une version plus saine des rouleaux de sushi au riz brun.

Prix: Budget-amical

Sushi par Yuji

Kingsway's Sushi by Yuji est un petit espace, alors arrivez tôt pour vous asseoir et assurez-vous de commander les sushis japonais de style gunkan (garnis d'œufs de poisson), les rouleaux de pétoncles hachés et les délicats plats aux œufs de caille. Abordable et généreuse en portions (pensez au sashimi hamachi épais), ce joint troué dans le mur est un joyau de l'est de Vancouver.

Prix: Économique/milieu de gamme

Sushi Bar Maumi

Favorise le poisson frais du Japon, le Sushi Bar Maumi est connu pour son uni (oursin) et ses plats du jour préparés devant les convives par des chefs talentueux. Pouvant accueillir seulement dix clients autour du bar, l'espace intime accueille deux dîners: 18h00. à 19h45 et 19h45 à 21h30 Les deux doivent être réservés à l'avance. Maumi se spécialise dans les sushis "omakase" (le meilleur choix du chef), alors asseyez-vous simplement et préparez-vous à être époustouflé.

Prix: Haut de gamme/haut de gamme