Les meilleurs restaurants de Hayes Valley, San Francisco

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:42

Lorsque l'autoroute centrale de San Francisco a fermé ses rampes d'accès et de sortie de la vallée de Hayes après le tremblement de terre de Loma Prieta en 1989, elle a transformé le quartier d'une étendue de fléau urbain en l'une des communautés les plus haut de gamme de la ville: un endroit où Les boutiques de luxe et les restaurants à la mode affluaient à un rythme effréné. Il y a maintenant un petit quelque chose pour tout le monde dans ce quartier central, des fruits de mer durables à la cuisine inspirée du carnaval, et les options ne font que croître. Prêt à préparer votre dîner ? Voici quelques-uns de nos endroits préférés pour manger pour une nuit (ou une journée) à Hayes Valley.

Monsieur Benjamin

Rejoignez la foule d'amateurs d'opéra et d'orchestres symphoniques qui se pressent dans ce pré-spectacle de bistrot français moderne pour des assiettes de cuisses de grenouilles croustillantes, de cuisses de lapin braisées et d'escargots. Le décor de Monsieur Benjamin - un espace élégant doté de grandes fenêtres avant et d'ampoules apparentes suspendues au plafond - et sa carte des vins sont tout aussi impressionnants que sa nourriture, même si l'expérience est décidément chère. C'est aussi l'un des restaurants « sans pourboire » de San Francisco, de plus en plus nombreux. Des frais de service de 20 % sont donc ajoutés à la facture. Pour une expérience plus abordable, optez pour le brunch au dîner.

Suppenküche

Une institution locale, Suppenküche sert une délicieuse cuisine allemande dans un cadre de style taverne bavaroise depuis le début des années 90, bien avant que Hayes Valley ne se transforme en la hotte haut de gamme qu'elle est aujourd'hui. Avec une atmosphère chaleureuse et accueillante remplie de tables partagées et d'un décor clairsemé et simple, le restaurant populaire se spécialise dans les plats traditionnels comme la saucisse de porc grillée avec choucroute et spätzle au fromage dans une sauce au beurre d'oignon, ainsi que des bières de toute l'Allemagne. En plus du dîner quotidien, Suppenküche est également un endroit populaire pour le brunch du dimanche.

Petit Crenn

Hayes Valley abrite quelques bistrots français bien-aimés, dont celui de Dominique Crenn - la seule femme chef aux États-Unis à superviser un restaurant trois étoiles Michelin. L'enfance de Crenn en Bretagne, en France, est l'inspiration du menu du bistrot, un menu de dégustation de sept plats en constante évolution, à la fois axé sur les fruits de mer et inspiré de la côte californienne locale. Des accords mets-vins sont également disponibles et le brunch est à la carte.

Table riche

Evan et Sarah Rich, mari et femme, sont les propriétaires et les chefs de ce restaurant animé étoilé au guide Michelin qui propose des plats californiens de premier ordre dans un cadre détendu et jovial. Choisissez entre une sélection de plats du chef ou des entrées individuelles comme des cannellonis de bœuf vieilli avec des oignons verts carbonisés et de la morue de roche avec des asperges garnies d'amandes, ou optez pour un dîner de style familial. Le couple possède et exploite également un espace décontracté rapide à proximité, RTRôtisserie, qui prépare une cuisine de qualité en utilisant plusieurs des mêmes ingrédients et à une fraction du prix.

Souvla

La cuisine raffinée et décontractée est en fait l'une des tendances culinaires les plus en vogue de San Francisco, et Souvla ouvre la voie depuis son ouverture en 2014. Le premier des quatre établissements de San Francisco, dont un au NOPA et un autre au Mission - cette sandwicherie grecque (inspirée des stands de souvlaki ou de "brochettes" du pays) propose un menu compact d'aliments comme le porc, l'agneau et le poulet, ainsi qu'une option végétarienne, servie à la fois en sandwich et en salade. Les clients commandent au comptoir à emporter ou pour dîner à l'un des sièges intérieurs ou extérieurs du restaurant; les deux qui sont limités, bien qu'un parklet nouvellement ajouté (espace de stationnement transformé en parc) à l'avant offre de l'espace supplémentaire.

Lers Ros

Pour une expérience thaïlandaise à la fois authentique et unique, ne manquez pas Lers Ros, un restaurant haut de gamme qui a pris d'assaut San Francisco depuis sa première ouverture sur Larkin Street en 2008. L'emplacement de Hayes Valley est l'un de ses plus récents spin-offs, bien que l'un serve le même style de délicieuse cuisine du nord-est de la Thaïlande pour laquelle Les Ros est connu. Attendez-vous à des plats exotiques comme le Pad Ped Moo Pah, ou sanglier sauté, et le Pad Kra Pow Kob - grenouille servie dans un bouillon d'os avec des feuilles de basilic - accompagnés de plats plus traditionnels comme des soupes de riz et des sautés de fruits de mer.

Paille

Ouvert uniquement le week-end, Pailleconcocte des plats réconfortants inspirés du carnaval avec une touche californienne pour les brunchs et les déjeuners, dans un petit cadre à la fois original et coloré. Il y a un stand Tilt-o-Whirl populaire pour se mettre à l'aise, bien que le restaurant propose également une gamme de sièges typiques à l'intérieur et à l'extérieur. Straw se spécialise dans les éléments de menu non conventionnels comme son "célèbre Donut Burger", deux galettes de bœuf nourries à l'herbe garnies de fromage américain et prises en sandwich entre deux beignets glacés faits maison, et est apparu sur "World's Weirdest Restaurants" de Food Network, " comme bien sur Cooking Channel et Travel Channel. Le Fried Chicken and Waffle Monte Cristo est un autre restaurant préféré.

DragonEats

Passez par ce petit restaurant aux baies vitrées pour une cuisine de rue vietnamienne abordable à l'extérieur du quartier Little Saigon de SF. Ouvert tous les jours de 11 h à 18 h, DragonEats propose une sélection de sandwichs banh mi, de bols et de petits pains tels que le tofu teriyaki et le porc rôti, disponibles dans les trois styles. Complétez votre commande avec un café glacé vietnamien ou une limonade salée maison, puis prenez un tabouret au comptoir de la fenêtre pour regarder le monde extérieur. DragonEats a quelques autres emplacements, dont un dans le Haight-Ashbury.

Robin

En tant que l'un des repas omakase les plus modernes et les plus inventifs de San Francisco - ce qui signifie que les invités s'assoient devant une sélection de choix du chef - Robin est salué pour ses offres contemporaines, sans parler de son décor unique. Ce restaurant japonaisse spécialise dans les poissons locaux comme le germon et la morue-lingue, ainsi que l'uni (oursin) de divers endroits du monde, le tout servi dans un espace artistique avec des baies vitrées ouvertes, des touches métalliques et même un dosseret inspiré du poisson derrière son bar à sushi. Ici, le nigiri est particulièrement prolifique, tout comme les accords inattendus comme les chips de nori garnies de tartare de wagyu et une figue locale servie sur steelhead.

Hayes Street Grill

Si vous aimez les fruits de mer traditionnels, rien ne vaut le Hayes Street Grill, un restaurant emblématique célébrant ses 40 ans en 2019. Avec ses nappes blanches et son décor sans fioritures, le restaurant attire un mélange d'amateurs de théâtre locaux et d'habitants du quartier, et une clientèle fidèle de longue date (c'est un endroit idéal pour amener les parents) qui viennent pour un menu changeant quotidiennement de poissons et de crustacés récoltés de manière durable dans des fermes locales et de petits producteurs - des articles comme les pétoncles grillés et la sole de Petrale - ainsi que des produits saisonniers tels que comme le sable de Half Moon Bay.

Le bosquet

Arborant plusieurs endroits dans toute la ville, le Grove est à la fois un café, un bar à bière et à vin et un restaurant de cuisine réconfortante, le tout mélangé dans un cadre boisé de style lodge avec des poutres en rondins, une cheminée en pierre et une variété de sièges qui comprend des coins et des canapés confortables. Il est indépendant et sert le petit-déjeuner toute la journée, ainsi qu'une sélection de sandwichs, de soupes et de salades, ainsi que des plats principaux comme le pâté au poulet et le macaroni au fromage. Le fournisseur local Sightglass Coffee est ce qui est préparé pourla foule caféinée.

a Mano

Animé, bruyant et apparemment toujours occupé, un Mano attire les foules avec ses pâtes maison, son intérieur spacieux et un menu de plats italiens d'inspiration californienne préparés avec des ingrédients frais de saison, comme des tagliatelles aux champignons jaunes, et orecchiette à l'encre de seiche avec ragoût et moules. Le pastrami maison est une spécialité du déjeuner.