Les meilleures choses à faire à Kinsale, comté de Cork

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:41

La meilleure chose à faire à Kinsale est, littéralement, de passer du temps et d'explorer cette petite ville du comté de Cork (environ 5 500 habitants) à votre guise. Avec des voiliers dans le port (Kinsale signifie littéralement "tête de marée", et est situé à l'embouchure de la rivière Bandon), des maisons colorées et des rues étroites Kinsale est une ville si "typiquement irlandaise" que ça fait presque mal. Certains critiques osent suggérer que Kinsale s'apparente davantage à une idée hollywoodienne (ou même bollywoodienne) de l'Irlande rurale. Mais c'est ce que veulent les visiteurs, après tout, et la plupart ne seront pas déçus.

Il n'y a cependant pas de discussion sur une chose: avec ses nombreux restaurants, cafés, bars et pubs, Kinsale peut se targuer d'être la capitale culinaire de Cork, et peut-être même de l'Irlande. Le festival annuel Kinsale Gourmet en octobre est une entrée fixe dans le calendrier de nombreux aficionados. D'un autre côté, recommander un restaurant à Kinsale est un exercice futile, car presque tous sont excellents.

Ainsi, la meilleure chose à faire à Kinsale est de commencer par une promenade à travers la ville, puis une lente dérive vers n'importe quel établissement qui vous plaît (ou que vous pouvez vous permettre, car une chose à Kinsale n'est certainement pas un destination économique).

Le Fort Charles

Pas l'éminent écrivain, mais la fortification au sud de Summer Cove, dominant l'entrée du port de Kinsale. Construite au cours de la seconde moitié du XVIIe siècle, après qu'une invasion espagnole ait utilisé Kinsale comme point de débarquement pratique, cette forteresse en conjonction avec le moins spectaculaire James Fort en face, a littéralement dominé l'approche. Aujourd'hui, il est généralement encore en bon état, bien que de nombreux bâtiments aient été incendiés par l'IRA dans les années 1920. Bien qu'il s'agisse d'une forteresse fantastique, les planificateurs ont commis une erreur majeure, car elle se trouve beaucoup plus bas que la masse continentale environnante. Ainsi, en 1690, les troupes de Guillaume d'Orange avaient des cueillettes faciles - Charles Fort était indéfendable à une attaque terrestre. Soit dit en passant - Charles Fort aurait pu être l'un des derniers bâtiments qu'Alexandre Selkirk a vus en 1703, lorsqu'il quittait l'Irlande pour son voyage fatidique de corsaire qui se terminerait par des années d'isolement solitaire… plus tard, il sera relaté comme les aventures de Robinson Crusoe

St. Église multose

St. L'église de Multose a été érigée à l'origine vers l'an 1190 dans le style normand, mais a été transformée plusieurs fois au cours des siècles. A noter notamment un portail de style roman et des sépultures du XVIIe siècle.

Brasserie Black's

Si vous aimez votre bière fraîche et fabriquée par des artisans, pourquoi ne pas rendre visite à la Black's Brewery à Kinsale ? Ouverts il y a seulement quelques années, ils ont une boutique et proposent également des visites de brasseries. Leurs bières sont disponibles dans une large gamme allant de l'IPA au vin d'orge, et elles offrent également un trèsbon gin aussi. Vous trouverez la brasserie à Farm Lane, un peu en dehors du centre-ville - essayez simplement le Eircode P17 XW70 dans Google Maps pour les directions.

Château de Desmond

Aussi connue sous le nom de « Prison française », il s'agit d'une maison forte du début du XVIe siècle, construite par le comte de Desmond, d'où son nom. Plus tard, il a été utilisé comme armurerie, comme bâtiment des douanes et comme prison. Et lorsque des prisonniers de guerre français y furent incarcérés à l'époque napoléonienne, le bâtiment acquit son surnom gaulois. Aujourd'hui, le bâtiment encore impressionnant abrite un musée du vin (international, une exposition sur le vin irlandais serait de petite taille), soutenu par des restaurateurs locaux. L'un des points forts est l'influence des émigrants irlandais sur le commerce international du vin.

Musée régional de Kinsale

Le musée régional de Kinsale est installé dans un ancien palais de justice qui a été très bien conservé dans le style ancien. Et c'est d'une importance historique - l'enquête sur les décès dus au naufrage du RMS Lusitania en 1915 a eu lieu ici. Le musée met en lumière cet événement tragique, mais ses artefacts de l'histoire de la ville sont plus intéressants lorsqu'ils frôlent le banal - comme le grand panneau publicitaire de 1788, détaillant les taxes locales et les droits d'accise. La robe traditionnelle des femmes exposée - longue, noire et à capuche - a également une certaine valeur de curiosité… Kinsale devait ressembler à une retraite de moines les jours de pluie.

Poisson Poisson

Comme indiqué ci-dessus,recommander un restaurant à Kinsale est presque impossible… mais si vous aimez vraiment votre poisson, direction le restaurant « Fishy Fishy » de Martin Shanahan. Ce n'est pas l'option la moins chère de la ville, mais peut-être l'une des meilleures, sinon la meilleure, pour les fruits de mer pêchés localement. Cherchez la chaudrée de fruits de mer (8 € le bol) ou le Fishy Fish pie (environ 24 €).

Le vieux chef de Kinsale

The Old Head of Kinsale, en raison duquel le RMS Lusitania a été coulé par un sous-marin allemand, est à environ vingt minutes de route de Kinsale proprement dit - suivez la R604 en direction du sud-ouest. Un petit mémorial du naufrage du Lusitania se trouve près d'un petit parking et d'une tour en ruine. Plus loin, le chemin vers l'Old Head of Kinsale proprement dit, marqué par le phare au loin, est barré par la sécurité - les clients d'un parcours de golf privé et exclusif ne veulent pas être dérangés. Pourtant, la vue vaut le détour !

Le festival gastronomique de Kinsale

Le festival annuel Kinsale Gourmet est l'endroit idéal si vous voulez vivre l'assaut frontal complet des chefs (et invités) de Kinsale sur vos papilles gustatives (et votre tour de taille). Cela vaut vraiment la peine d'y aller si vous connaissez votre nourriture et que vous voulez être dégusté et dîné par certains des meilleurs restaurants d'Irlande. Crayon le week-end de la mi-octobre pour cet événement. Et apporte de l'appétit. Les billets pour deux jours (nourriture et boisson comprises) coûtent 175 €; journée: 95 €.