Vila Nova de Gaia - Dégustation et visites de vins de Porto

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:33

Vila Nova de Gaia se trouve juste de l'autre côté du fleuve Douro depuis Porto (Porto). C'est la vraie ville du vin de Porto; c'est là que les loges des producteurs historiques de vin de porto sont réparties le long de la "Ribeira" ou du front de mer avec leurs caves, leurs cuves de vieillissement et leurs salles de dégustation. Des panneaux arborant des noms anglais dominent les toits des lodges dans les parties supérieures de la rive escarpée, tandis que les modestes lodges des producteurs de la ville natale se trouvent plus souvent nichés dans les pentes inférieures.

Ils sont tous ici parce qu'en 1225, le roi Alfonso a donné le statut de ville à Vila Nova de Gaia, puis l'a rapidement remis à l'aristocratie parce que les évêques de Porto facturaient des frais d'expédition déraisonnables sur les vins. Malgré le nom "nouveau", Gaia se trouve sur un hameau pré-romain. Il a une histoire plus longue que vous ne le pensez quand les gens l'appellent une "banlieue" de Porto.

C'est un endroit que vous devriez visiter, surtout si vous aimez le vin fortifié appelé Porto, qui subit lui-même un voyage fascinant en se transformant à partir de raisins cultivés sur les terrasses escarpées en amont dans la région chaude du Haut-Douro jusqu'à le jus arrive à Vila Nova de Gaia pour être transformé en vin fortifié et vieilli lentement dans les régions tempéréesclimat maritime avant d'être dégusté et expédié dans le monde entier.

La façon la plus spectaculaire d'approcher Vila Nova de Gaia - si vous êtes couché à Porto - est de vous rendre au niveau supérieur du pont Dom Luis, le célèbre pont de Porto sur le Duoro ouvert en 1886 et conçu par Teófilo Seyrig, élève de Gustave Eiffel. Vous pouvez facilement vous rendre au pont depuis la gare San Bento de Porto (où vous devriez prendre quelques minutes pour voir l'histoire des transports au Portugal, une histoire racontée par l'artiste Jorge Colaço à l'aide de quelque 20 000 tuiles).

Depuis le pont, vous pouvez admirer le front de mer, qui abrite quelques rabelos, les bateaux traditionnels autrefois utilisés pour transporter le vin des Quintas (domaines viticoles) du Haut-Douro à Porto. En raison de l'ajout de quelques barrages à la rivière, ces jours-ci, le seul moment où vous êtes susceptible de les voir en pleine voile est le festival de Sao Joao (Saint John) le 23 ou 24 juin, quand, si le vent le permet, ils courent de l'embouchure du Douro au Ponte Dom Luis.

Next est une liste de gîtes viticoles recommandés à visiter, suivi d'un peu sur l'origine des raisins pour le vin (et les voyages que vous pouvez faire pour voir l'Alto Douro) ainsi que quelques recommandations d'hébergement.

Où aller pour déguster des vins de Porto et faire des visites de cave

Chacun a sa loge portuaire préférée. Certains organisent de longues visites, d'autres non. Certaines dégustations sont gratuites pour un nombre limité de millésimes actuels, et certaines facturent des frais nominaux pour la dégustation. Voici une liste de sélection de quelques favoris.

Producteurs de vin de Porto plus petits et moins connus

Real Companhia Velha - Une de mes visites et dégustations préférées, trois choix disponibles.

Contacto: João Castro

Tel: +351 223 775 [email protected]

Ramos Pinto

Av. Ramos Pinto, 400 - Vila Nova de Gaia

Tél. +351 223 707 000

Fax. +351 223 775 099Ouvert du lundi au vendredi sauf les jours fériés.

Krohn

Wiese & Krohn, Sucrs., Lda.

Rua Serpa Pinto, 149

4400-307 V. N. Gaia

PortugalOuvert tous les jours dans le saison estivale, juin-septembre

Kopke - probablement le plus ancien vin de Porto. Quinta de S. Luiz près de Pinhao. Fondée en 1638 par Chrisiiano Kopke, un Allemand. Payez pour des échantillons.

Rua Serpa Pinto, 183-191, 4400-307 Vila Nova de GaiaTél. 223752395

Cálem Port Wine Lodges. L'entreprise a été fondée en 1859 par M. António Alves Cálem. C'est le premier des lodges que vous verrez en sortant du pont Dom Luiz depuis Porto.

Avenida Diogo Leite, 344 Vila Nova de Gaia

Grands producteurs de vin de Porto

Taylor Fladgate

Rua do Choupelo nº 2504400-088 Vila Nova de Gaia, Portugal

Coordonnées GPS: 41.13394, -8.61435

Tél. +351 223 742 800Fax. +351 223 742 899

Du lundi au vendredi: de 10h à 18h, du samedi au dimanche: de 10h à 17h.

Exploit également le restaurant "Barão de Fladgate"

Graham's Port Lodge

Rua Rei Ramiro 514 - 4400 Vila Nova de GaiaTél: +351 22 377 64 84/85 • Fax: +351 22 377 64 80

Croft (1588)

Rua Barao de Forrester, 412,Vila Nova de Gaia 4400-088, Portugal

Les visites ont lieu toute l'année, sept jours sur sept, de 10h à 18h

Sandeman (le lien est un PDF avec les informations de visite)

Au Sandeman, les visiteurs des lodges trouveront une exposition intéressante de 60 bouteilles très anciennes au Sandeman Port Wine Museum.

Largo Miguel Bombarda 3 Vila Nova de Gaia

En quoi le porto est différent (et d'où vient le vin que vous dégustez)

Il existe de nombreuses régions viticoles que vous pouvez visiter en Europe. Chacun d'eux a une composante historique, et la plupart d'entre eux sont également plutôt romantiques. Les gens travaillent à ce qu'ils aiment faire, finalement dans certains des plus beaux paysages de la planète. Mais la production du port sur les terrasses à flanc de colline sur les rives du fleuve Douro dans la région du Haut-Douro présente des variations intéressantes sur le thème séculaire de la fabrication du vin.

Le Porto est un vin doux et fortifié. L'amertume, dont une touche n'est pas indésirable dans les vins de table robustes et secs, ne convient tout simplement pas au vin de Porto luxuriant et doux. La rupture des pépins de raisin pendant le pressage à la machine peut ajouter une amertume notable au vin. C'est là qu'interviennent les Lagares. Ces réservoirs traditionnels en granit que l'on trouve dans de nombreux domaines (dans le Haut-Douro, en amont de Vila Nova de Gaia) mesurent environ 75 mètres de haut et s'ouvrent sur le dessus. À l'intérieur se trouve l'endroit où les raisins sont / ont été "piétinés" par une ligne d'humains sans chaussures; il s'avère que les pieds humains doux sont beaucoup plus doux avec les raisins et ont moins tendance à rompre les pépins - ainsi l'action douce fait un meilleur vin de Porto. Le ballottement aussiobtient un peu d'air dans le mélange, ce qui rend la fermentation plus sûre. Aujourd'hui, ils ont réussi à reproduire l'action à l'aide d'un lagar robotique intelligent pour éliminer de l'équation les humains piétinant tachés de violet, bien que des démonstrations traditionnelles de piétinement soient parfois données dans les quintas.

Une bonne explication de la production de vin de Porto se trouve dans le Graham's Port Blog.

Le Portugal a toujours une tradition de foulage des raisins pour les vins haut de gamme, en particulier dans l'Alentejo. Voir: Ne pas mettre les pieds dans la bouche (la bonté viticole de l'Alentejo)

Le Haut-Douro a été reconnu comme un "paysage culturel d'une beauté exceptionnelle qui reflète son évolution technologique, sociale et économique" par l'UNESCO, citant les 2000 ans de production de la région. "Les composants du paysage du Haut-Douro sont représentatifs de toute la gamme des activités associées à la viticulture - terrasses, quintas (complexes agricoles viticoles), villages, chapelles et routes."

De nombreux voyageurs recommandent une excursion en bateau dans le Haut-Douro. Beaucoup recommandent les bateaux de Pipadouro, bien que le site Web soit en portugais. Viator propose une excursion d'une journée dans l'Alto Douro au départ de Porto (réservation directe).

Recommandations d'hébergement

Si vous pouvez vous le permettre, le choix consensuel pour compléter votre expérience de porto est un séjour à The Yeatman. C'est un hôtel spa qui s'associe à de nombreux vins portugais de qualité. Chacune de ses 82 chambres a une vue sur Porto. Il existe des forfaits thématiques combinant nourriture, vin, soins de spa et plus encore. Cet êtrePortugal, les prix pourraient vous surprendre, dans le bon sens.

Il existe de nombreux hôtels de chaîne à Vila Nova de Gaia, dont beaucoup offrent un parking gratuit. Le Cliphotel Gaia Porto, un hôtel trois étoiles très apprécié des utilisateurs, se trouve à proximité du terminal des navires de croisière. Le Novotel Porto Gaia quatre étoiles raisonnable est également recommandé, surtout si vous voyagez avec des enfants.

Les visiteurs qui souhaitent rester un certain temps pourraient être mieux lotis dans une location de vacances comme les très bien notés River Place Apartments à Porto ou d'autres locations de vacances à Vila Nova de Gaia (réservation directe).

Voir les spots

Outre la vue magnifique que vous pouvez obtenir depuis le pont Dom Luis lorsque vous atteignez le côté Vila Nova de Gaia du pont, juste en haut, vous verrez le monastère Serra do Pilar, un ancien monastère augustinien du XVIIe siècle connu pour sa forme circulaire. C'est un site du patrimoine mondial de l'UNESCO qui a mis 72 ans à être achevé en raison d'un manque de fonds. Devant l'église, il y a des vues impressionnantes sur Porto et le fleuve Douro.