Les meilleurs restaurants italiens d'Austin

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:54

Alors qu'Austin continue de s'appuyer sur sa réputation de haut lieu de la gastronomie, les restaurants italiens de la ville gagnent en notoriété. Ils s'étendent au-delà des pizzas et des pâtes (bien que ces classiques soient, bien sûr, toujours proposés) aux fruits de mer stellaires, à la pancetta maison et aux desserts incroyables. Voici quelques-uns des meilleurs restaurants italiens d'Austin.

Botticelli

Ce restaurant est peut-être petit, avec peut-être 10 tables à l'intérieur et quelques autres sur la terrasse arrière, mais les saveurs sont grandes et conçues pour que les clients reviennent semaine après semaine. Assurez-vous de commander le pain Botticelli: un pain maison farci de prosciutto, de jambon au romarin, de salmai, de poivrons rôtis et de deux fromages (il existe également une version végétarienne). Un patio clôturé à l'arrière a une petite scène qui présente des musiciens locaux tous les soirs. Demandez à votre serveur de vous recommander un vin d'accompagnement parmi la célèbre carte des vins.

Vino Osteria de Gino

Bien que le restaurant soit un peu difficile à trouver, vos efforts seront très probablement récompensés par un accueil enthousiaste de Gino lui-même. Le restaurant familial du quartier Mueller exécute habilement tous les plats standard, mais pourquoi ne pas être aventureux ? Essaie leSalmone Ripieno: saumon farci d'un gâteau de crabe et servi avec purée de pommes de terre et beurre au citron. Ou peut-être commander l'agneau de Nouvelle-Zélande servi sur de la polenta au parmesan avec une sauce aux champignons. Même si vous vous en tenez aux lasagnes, vous ne pouvez vraiment pas vous tromper chez Gino. Il y a aussi une grande carte des vins et des pâtes sans gluten sont disponibles.

Vespaio

Vespaio est niché dans un bâtiment historique en brique de la très animée South Congress Avenue. Bénéficiant d'un environnement chaleureux et confortable, Vespaio sert une cuisine italienne réconfortante à son meilleur. Le Spaghetti alla Carbonara, garni de pancetta, d'oignons verts et d'un œuf poché, est un favori de la foule. En fait, tous les plats de pâtes sont excellents. Mais ne négligez pas la pizza au feu de bois, en particulier la pizza Margherita. La pizza Toscano est un autre favori, garnie de saucisse de porc maison, d'oignons caramélisés et de fromage Cambozola. La crème brûlée est un choix incontournable pour le dessert.

Italique

Il est difficile de résister aux pizzas chez Italic; en particulier la Soppressata salé/sucré, avec salami, fontina, basilic, miel et flocons de piment. Si vous cherchez un plat de pâtes qui sort de l'ordinaire, essayez les Bucatini All'Amatriciana, avec de la poitrine de porc, des tomates, du pecorino et des flocons de piment rouge. La taille de la carte des vins est soulignée par la vitrine en verre au deuxième étage affichant pratiquementvin mur à mur. Pour le dessert, optez pour le tiramisu ou la glace, qui se décline en saveurs comme la mangue, le brownie aux noisettes et le biscuit aux pignons de pin.

Patrizi's

Patrizi's est un food truck à côté de l'espace de performance Vortex qui ressemble à un restaurant en raison des sièges couverts, des œuvres d'art encadrées et des rideaux pittoresques sur le camion. Les pâtes maison sont la vedette du spectacle. En fait, le restaurant n'accepte pas les commandes par téléphone car il veut s'assurer que les pâtes ne perdent pas leur texture parfaite pendant que vous êtes assis dans la circulation. Ne manquez pas les pâtes Diavolo de Karah, servies avec un soupçon de citron, de romarin, d'huile d'olive, de piments et d'ail. La Carbonara Alexandra est un autre plat remarquable avec de la pancetta maison, des jaunes d'œufs choyés et du grana padano. En raison des normes rigoureuses de goût et de texture du restaurant pour ses pâtes, Patrizi's ne sert pas encore de pâtes sans gluten.

Bufalina

Si vous voulez une authentique pizza napolitaine, rendez-vous à Bufalina où la sauce et la croûte sont les vedettes du spectacle. Optez pour une margherita classique ou soyez aventureux avec vos garnitures comme la pizza au gombo avec tomate, piments shishito, ail, parmesan et beurre de piment. Choisissez parmi leur carte des vins organisée pour un verre de rouge, de blanc ou de rosé pour accompagner votre pizza.

La Traviata

Un restaurant intime donnant sur l'avenue du Congrès au centre-ville, La Traviata est un endroit idéal pour prendre rendez-vous pour un repas impressionnant. Les spaghettis à la carbonara ont des saveurs auxquelles vous ne vous attendez peut-être pas, comme le citron, la crème et la pancetta, mais c'est incroyable. Un autre incontournable est le fettuccine funghi à l'artichaut frit et à l'huile de truffe. Pour le dessert, essayez le tiramisu, qui est extra crémeux et nappé de noisettes.

Numéro 28

Si vous recherchez une excellente cuisine italienne dans un endroit convivial, ouvert et relaxant, ne cherchez pas plus loin que le Numero 28. Par beau temps, vous pouvez vous asseoir dehors et profiter de la scène de rue le long de la 2e rue. Essayez la populaire Arancina végétarienne, qui est une boule de riz farcie d'aubergines, de mozzarella et de basilic et nappée de sauce tomate. En dessert, optez pour la Torta al Cioccolato: un gâteau au chocolat sans farine surmonté d'une glace à la vanille. La glace à la pistache est également un régal rafraîchissant.

Le retour arrière

Intime au point d'être un peu à l'étroit, The Backspace est le meilleur endroit à Austin où aller si vous êtes obsédé par la croûte de pizza rustique légèrement carbonisée. Ils savent comment le faire correctement. Essayez la pizza margherita ou la tarte à la saucisse de fenouil. Au-delà de la pizza, le restaurant prépare également des plats d'accompagnement incroyables, notamment du gombo rôti et des poires à la mozzarella fraîche. Les réservations sont indispensables le week-end pour éviter une longue attente, mais vouspeut généralement trouver une place au bar sans réservation.

Olive & June

Ce restaurant à plusieurs niveaux magnifiquement conçu vous mettra à l'aise dès que vous vous installerez. Besoin d'encore plus de confort ? Commencez par l'apéritif moelleux à la mozzarella maison. Le Farm Egg est une entrée copieuse qui peut compenser les petites assiettes à venir. Les amateurs de pâtes ne peuvent pas se tromper ici et toutes les pâtes sont faites maison quotidiennement. Quand il fait beau, demandez à vous asseoir sur la terrasse, construite autour d'un grand arbre.