Où dîner dans le Gastown historique de Vancouver

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:47

Historic Gastown est l'un des quartiers les plus populaires de Vancouver, en Colombie-Britannique. Situé juste à l'est du centre-ville de Vancouver, à distance de marche de la station Waterfront de la Canada Line (transport en commun rapide), Gastown regorge de boutiques branchées, de clubs à la mode et de nombreux restaurants et bars à cocktails parmi les meilleurs de la ville.

Les restaurants de Gastown sont réputés pour leurs menus avant-gardistes, leurs chefs de renommée locale et leurs cocktails originaux. Utilisez ce guide pour planifier votre prochaine visite culinaire de Gastown !

L'Abattoir

Épuré et stylé, L'Abattoir - un habitué des listes des meilleurs restaurants de Vancouver - est à la fois un favori des gourmets et l'un des 10 meilleurs bars à cocktails de Vancouver. Ne partez pas sans avoir goûté l'un de leurs cocktails originaux primés ! La cuisine est du nord-ouest du Pacifique, avec un accent sur les ingrédients locaux.

Besoin d'amorcer la conversation au dîner ? Situé au centre de Gastown, entre Gaoler's Mews et Blood Alley, L'Abattoir occupe l'espace qui abritait autrefois la toute première prison de Vancouver.

Le Diamant

Le Diamond est à la fois l'un des bars à cocktails les plus cool de Vancouver et un excellent restaurant. Propriété de Mark Brand, un restaurateur célèbre pour avoir sauvé l'emblématique épicerie fine de VancouverViandes - Le Diamond a l'ambiance d'un bar clandestin: vous devez monter les escaliers étroits jusqu'à son emplacement au deuxième étage, un site historique qui était autrefois un bordel et surplombe le célèbre Maple Tree Square de Gastown.

La bruyère irlandaise

Sean Heather est un autre célèbre restaurateur de Gastown; ses restaurants incluent The Irish Heather, le S alty Tongue Café, S alt Tasting Room (idéal pour la dégustation de vins) et Judas Goat. Contrairement aux autres restaurants de cette liste, The Irish Heather n'est pas ultra-moderne; au lieu de cela, c'est un retour aux pubs irlandais à l'ancienne. Optez pour la cuisine de pub ou essayez la série Long Table, une excellente introduction aux repas en commun (et un bon moyen de rencontrer de nouvelles personnes à Vancouver).

Restaurant Belge Chambar

Comme L'Abattoir, Chambar dresse de nombreuses listes de "best of", y compris mes propres meilleurs restaurants gastronomiques de Vancouver et les restaurants les plus romantiques de Vancouver. Situé en dehors du centre de Gastown (mais toujours à distance de marche de la vie nocturne de Gastown), Chambar est justement célèbre pour ses moules et frites belges. Comme Bruxelles, mais en mieux.

The Pourhouse Vancouver

Un favori local, en particulier pour son bar, le Pourhouse sert une cuisine canadienne et américaine qui plaira à tout le monde, y compris des classiques savoureux comme des bangers et de la purée, des steak frites, des spaghettis et des boulettes de viande.

Viande + Pain & Incendio

Ces deux excellents restaurants de Gastown sont de bonnes options pour des repas bon marché / un déjeuner rapide sur le pouce. Meat + Bread fait de délicieux sandwichs artisanaux; la porchetta avec salsa verde est un favori particulier.

Incendio est célèbre pour son four à pizza en brique ainsi que pour ses classiques italiens comme les lasagnes et les calzones.