Les meilleurs restaurants de Portland, Maine

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:30

Si vous avez faim et que vous êtes à Portland, dans le Maine, vous avez vraiment de la chance. Juste après Boston en ce qui concerne la scène culinaire de la Nouvelle-Angleterre, la plus grande ville du Maine offre le genre de variété et de créativité qui plaît à tous, des plus difficiles aux plus gourmands. Envie d'un burger ou d'un barbecue ici ? Vous serez satisfait au-delà des attentes. Fruits de mer? Préparez-vous à être séduit. Et il y a des repas et des expériences culinaires qui sont distinctement du Maine et contrairement à tout ce que vous trouverez ailleurs.

Voici 13 restaurants de Portland qui devraient être sur votre radar, y compris les meilleurs chefs, les restaurants de quartier et les boutiques de beignets que les habitants adorent.

Eventide Oyster Co

Imaginez chaque plat côtier du Maine dont vous rêvez, puis passez au niveau supérieur: des huîtres locales crues méticuleusement sélectionnées et d'une fraîcheur exubérante; un rouleau de homard au beurre noisette avec une viande riche dans un petit pain cuit à la vapeur de style bao; un plat complet de palourdes de la Nouvelle-Angleterre avec des moules, des vapeurs, des pommes de terre, du porc salé, un œuf dur et une queue de homard. Chez Eventide, vous ressentirez un sentiment d'appartenance vivant, et même si le restaurant est cher, ce n'est certainement pas un bar à huîtres ordinaire.

Dispositions centrales

Les cocktails artisanaux, les petites assiettes inventives, l'ambiance, et les brunchs du dimanche et du lundi aussi: tout chez Central Provisions est fait d'une manière qui fait pâlir ceux qui connaissent vraiment la nourriture. C'est un lieu de rendez-vous chic pour les habitants et une destination que les visiteurs "de loin" considèrent comme un must. Lorsqu'il a fait ses débuts en 2014, Central Provisions a fait tellement de bruit qu'il a été nommé par la James Beard Foundation comme l'un des meilleurs nouveaux restaurants du pays. Une grande partie de l'intérieur a été fabriquée à la main par Mainers; Les matières premières du chef Chris Gould sont également d'origine locale. Vous allez vouloir tout essayer, du crudo au thon au pot de crème au chocolat, alors assurez-vous d'amener des amis qui savent partager.

Evo Cuisine + Bar

Les accros du Food Network reconnaîtront peut-être le chef Matt Ginn de "Chopped" alors qu'ils le regardent travailler avec son équipe dans la cuisine ouverte d'Evo. Les sièges au bar sont les meilleurs de la maison. Asseyez-vous avec une bière brassée dans le Maine ou un cocktail mélangé avec des ingrédients locaux et regardez l'action en direct se dérouler. Nommé Maine Lobster Chef of the Year en 2015, Ginn est un as de la récolte locale et ravit les convives avec ses saveurs sans vergogne et ses combinaisons inattendues. L'option Dégustation du chef est la voie à suivre si vous êtes un gourmand aventureux.

Miyake

Dans le meilleur restaurant japonais de Portland, vous pouvez commander à la carte ou profiter de l'expérience omakase en laissant votre repas à plusieurs plats entre les mains de chefs talentueux. Le chef-propriétaire Masa Miyake élève même des légumes et du patrimoine-élève des animaux dans sa propre ferme pour approvisionner le restaurant en ingrédients frais et de première qualité. Le sommelier du saké vous aidera à associer chaque plat avec du saké (ou de la bière, si vous préférez). Pour un meilleur rapport qualité-prix, rendez-vous à l'heure du déjeuner, lorsque vous pourrez déguster une variété de petits plats pour une fraction du prix du dîner à plusieurs plats.

Graisse de canard

Les frites belges sont le premier élément du menu de cette petite sandwicherie décontractée, où il y a souvent une file d'attente à la porte. Servies très chaudes dans un cornet en papier, les frites épaisses avec peau sont toutes tendres comme la pomme de terre à l'intérieur, mais remarquablement robustes et croustillantes à l'extérieur. Le secret? Ils sont frits dans de l'huile contenant 25 % de graisse de canard, vous l'aurez deviné. Commander la poutine ici est une évidence si vous aimez vos frites recouvertes de sauce au canard et de fromage en grains. Salades, paninis et beignets frits à la graisse de canard complètent le menu.

Balance

Si l'un des principaux objectifs de votre visite à Portland est de manger des fruits de mer incroyables, vous saurez que vous avez trouvé le bon endroit dès le moment où vous entrez dans Scales et que vous voyez l'artistique présentation de poisson frais sur glace. L'orientation du restaurant en fait l'un des choix les plus fiables de la ville pour les fruits de mer locaux magnifiquement préparés, y compris la lotte du Maine, le homard rôti et le ragoût de fruits de mer. Et dîner directement sur l'eau vous permet de vous sentir connecté au port et à la source de votre dîner.

DiMillo's on the Water

Montez à bord du Maine uniquementrestaurant flottant. La famille DiMillo possède des restaurants à Portland depuis 1954, et le car-ferry que Tony DiMillo a acheté en 1982 continue d'être un lieu unique pour des repas mémorables. Ici, ancré dans le port de Portland, vous trouverez quelque chose pour tout le monde sur un menu varié de pâtes, fruits de mer, poulet et steaks. Oui, c'est un restaurant conçu pour plaire aux touristes, mais la nourriture et le service sont solides, et l'expérience unique est le genre de chose que vous voudrez rechercher pendant vos vacances dans le Maine.

Emilitsa

À Emilitsa, dans un espace du quartier des arts à la fois contemporain et cosy, la cuisine grecque traditionnelle est mise à l'honneur et réinterprétée. Les vins grecs complètent des plats comme le souvlaki et les côtelettes grillées qui vous transporteront sur les rives méditerranéennes. Il y a une chaleur dans l'hospitalité qui parle de l'ancien monde, et avec des tables serrées les unes contre les autres, il y a une convivialité dans l'expérience culinaire partagée qui se sent aussi authentiquement grecque.

Miss Portland Diner

Diners sont une telle chose de la Nouvelle-Angleterre, et cette voiture-restaurant mignonne comme un bouton 1949 Worcester Lunch Car Company a été restaurée dans sa beauté d'origine. Vous trouverez des plats réconfortants favoris sur les menus du petit-déjeuner et du déjeuner, ainsi que des mets de choix pour le dîner comme des laits frappés, des coupes glacées et des tartes. C'est le Maine, vous pouvez donc vous remplir le ventre de chaudrée de palourdes, de pétoncles frais de l'Atlantique et de tartes whoopie aussi.

The Highroller Lobster Co

Cette version moderne de l'omniprésent Mainelobster shack est un choix amusant et décontracté lorsque vous avez envie d'un crustacé tout juste sorti de l'océan sur un petit pain brioché cuit localement. Comme si les rouleaux de homard pouvaient devenir ennuyeux, le menu propose également du homard dans du fromage grillé, des rangoons et des coquilles de tacos croustillantes au fromage. Les enfants adorent les Lobby Pops de marque déposée: homard beurré ou frit sur un bâton. Et voici le vrai changeur de jeu: vous pouvez compléter votre sélection avec l'une des 10 sauces et ajouts maison comme le bacon, l'avocat ou encore plus de homard.

Barbecue de récupération

Si vous ne pensiez pas pouvoir réaliser vos souhaits de barbecue si loin au nord, rendez-vous au Salvage BBQ dans l'ancien bâtiment de Portland Architectural Salvage. La poitrine de bœuf est roi ici, mais vous ne vous tromperez pas avec les côtes levées de Saint-Louis ou le porc haché à la Caroline du Nord. Les côtés, comme les choux et les chiots silencieux, sont également authentiques et copieux. Les tables communes et le cadre rustique donnent l'impression qu'une soirée ici ressemble à une fête dans le jardin, en particulier le samedi lorsque des groupes live jouent.

East Ender

Comme Cheers est à Boston, ce restaurant et bar de quartier est à Portland. Si vous voulez côtoyer les locaux, c'est votre place. Arrêtez-vous pour un cocktail exotique ou une bière artisanale de l'une des brasseries du Maine. Les hamburgers fumés maison sont délicieux, et les frites cuites trois fois donnent à Duckfat, voisin d'à côté, une course pour l'argent étant donné qu'il n'y a généralement pas de file d'attente ici.

Le beignet sacré

AroostookLes pommes de terre récoltées dans le comté sont l'ingrédient surprise qui rend les beignets préférés des Portlanders si tendres et savoureux. Maintenant avec trois emplacements dans le Grand Portland et une production au nord de deux millions de beignets par an, The Holy Donut est un phénomène, mais ces délicieuses friandises sont toujours faites avec un soin artisanal. Vous devrez arriver tôt dans la journée si vous espérez trouver une grande partie de la sélection disponible. Passez du temps à faire la queue pour contempler les saveurs que vous goûterez: le triple glaçage aux baies est presque trop beau pour être mangé; la pomme est un favori de l'automne; le sel de mer au chocolat noir est sans gluten; et le bacon à l'érable est le mélange parfait de sucré et de salé.