Nourriture à essayer à Manchester

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:24

Comme Londres, Manchester possède une scène gastronomique diversifiée et dynamique, proposant de tout, des pubs anglais traditionnels aux restaurants internationaux qui servent des plats du monde entier. C'est une ville idéale pour manger, surtout si vous aimez la nourriture copieuse et les bons bars. De nombreux visiteurs viennent en Angleterre dans l'espoir d'essayer des classiques comme les bangers and mash et fish and chips, que l'on trouve dans tout Manchester, mais la ville du Nord possède également quelques spécialités. Certains, comme le boudin noir et le Vimto, sont les meilleurs pour les mangeurs aventureux, tandis que d'autres, comme la célèbre tarte de Manchester, satisferont tous les goûts.

Lors d'un voyage à Manchester, assurez-vous d'essayer quelques-unes des offres locales tout en explorant la ville. Que vous souhaitiez goûter à l'un des burgers époustouflants de Manchester ou grignoter un gâteau Eccles, il y en a pour tous les goûts.

Manchester Tarte

Les Anglais adorent un délicieux dessert cuit au four, et une tarte de Manchester est un bon exemple de l'une de ces friandises sucrées. La version traditionnelle de la tarte a une pâte brisée remplie de confiture de framboise et de crème anglaise, puis elle est garnie de flocons de noix de coco et d'une cerise au marasquin. C'est un dessert de la vieille école, donc la plupart des restaurants ne servent généralement pasTartes de Manchester ces jours-ci, mais vous pouvez en trouver dans la ville si vous savez où chercher. Une boulangerie locale est le meilleur pari, alors dirigez-vous vers Robinson's Bakery (qui vend également de nombreux autres articles décadents).

Enterrer le boudin noir

Si vous n'avez jamais essayé le boudin noir, eh bien, vous voudrez peut-être en savoir plus avant de le faire. La spécialité britannique est un boudin à base de sang de porc, de graisse et de céréales, et il est souvent inclus dans le cadre d'un petit-déjeuner anglais complet. Dans le nord-ouest de l'Angleterre, il existe un type spécifique de boudin noir connu sous le nom de boudin noir de Bury, qui peut être acheté directement auprès de la Bury Black Pudding Company ou trouvé dans les restaurants locaux. La plupart des restaurants et pubs de Manchester proposent une forme de boudin noir, et vous pouvez même trouver une version végétarienne chez Greens sur leur menu du dîner du week-end.

Vimto

Vimto peut être trouvé partout au Royaume-Uni (et même dans le monde entier), mais il est vraiment apprécié à Manchester, où il a été créé pour la première fois. Le soda, qui est aromatisé aux raisins, aux framboises et aux cassis, a plus de 100 ans et est très culte. Il existe actuellement quelques versions de Vimto sur le marché, y compris pétillantes et plates, et il existe également des bonbons et des sucettes glacées à saveur de Vimto. Vous pouvez l'acheter dans n'importe quelle épicerie ou dans un coin sans licence, mais si vous voulez vraiment découvrir la boisson dans toute sa splendeur, essayez un cocktail Vimto dans un bar local comme The Shack Bar & Grill.

Gâteau Eccles

Le gâteau Eccles, une petite pâtisserie ressemblant à un chiffre d'affaires, porte le nom de la ville d'Eccles, qui fait partie du Grand Manchester. La pâtisserie séculaire est un incontournable de la région, souvent vendue dans les boulangeries de Manchester et du Lancashire. Il s'agit d'une pâte feuilletée remplie de courants, et elle est souvent recouverte d'une croûte sucrée. Bien qu'il s'agisse d'une pâtisserie sucrée, le gâteau Eccles est traditionnellement consommé avec du fromage Lancashire, offrant une expérience sucrée et salée. Recherchez les gâteaux partout dans Manchester, y compris dans les épiceries et même dans les restaurants haut de gamme. Essayez des versions plus petites pendant le thé de l'après-midi au Mamucium au centre-ville de Manchester si vous vous sentez particulièrement chic.

Hamburger

Cela peut sembler évident puisque la plupart des villes ont d'excellents burgers, mais Manchester sait vraiment comment servir un burger mémorable. L'un des meilleurs de la ville est l'emblématique Big Manc Burger du Solita Bar and Grill, une construction massive de petits pains, de viande et de fromage gluant qui donne du fil à retordre au Big Mac. Parmi les autres bonnes adresses, citons Almost Famous, qui propose un menu de burgers vraiment extravagants, et Hawksmoor, un steakhouse britannique qui propose un burger haut de gamme à base de viande de qualité.

Rag Pudding

Rag pudding, inventé à Oldham, est considéré comme une spécialité dans tout le Grand Manchester. Le plat salé comprend du bœuf haché et de la sauce à l'oignon enveloppés dans du suif et cuits dans un morceau de mousseline (alias un chiffon) pour lui donner sa forme distincte. C'est un plat lourd et charnu avec unsaveur semblable à une tourte à la viande, moins la croûte. Jacksons Farm Fayre est le producteur de rag pudding le plus connu de Manchester. Vous pouvez vous faire livrer les puddings localement ou chercher l'un des bouchers ou des magasins à proximité qui vendent leurs produits. De nombreux pubs incluent également du rag pudding dans leur menu, y compris Middleton Archer.

Rôti du dimanche

Chaque dimanche en Angleterre, les familles se réunissent pour manger un déjeuner dominical traditionnel. Ce déjeuner, appelé rôti du dimanche, comprend un morceau de viande rôtie, des légumes rôtis, un pudding du Yorkshire et un étouffement de sauce. C'est délicieux, rassasiant et réconfortant. Bien qu'un rôti puisse être trouvé n'importe où dans le pays, il existe des offres particulièrement bonnes autour de Manchester, en particulier dans les pubs historiques de la ville. Pour quelque chose de plus contemporain, essayez Elnecot, un endroit de quartier avec d'excellents rôtis, ou Hawksmoor, qui implique de la viande de croupe rôtie lentement et de la sauce à la moelle osseuse dans leurs rôtis du dimanche. Vous aurez envie de faire une réservation lorsque vous partez pour un rôti car la plupart des bons endroits sont réservés rapidement.

Marmite du Lancashire

Un Lancashire Hotpot est un peu comme une tourte à la viande cuite au four, sauf qu'il se présente dans une petite casserole plutôt qu'une croûte. Il est traditionnellement préparé avec de l'agneau ou du mouton, des oignons et du bouillon, puis garni de pommes de terre en tranches, qui deviennent vraiment croustillantes au four. Il est originaire du Lancashire, plutôt que de Manchesterlui-même, mais le plat est devenu un repas populaire dans tout le nord-ouest de l'Angleterre. Le plat est généralement cuisiné et mangé à la maison, mais vous pouvez trouver une version à base d'agneau chez Annie's à Manchester.