Les 15 meilleures choses à faire à Taïwan

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:24

Un compact de 245 miles de ses extrémités nord à sud (et 90 miles de large dans sa section la plus épaisse), il est facile de traverser l'intégralité de Taïwan en une journée grâce à son élégant système ferroviaire à grande vitesse. Mais pourquoi se précipiter ? Il y a beaucoup de villes et de merveilles naturelles à visiter ici, y compris Jiufen, le village picaresque à flanc de falaise qui a inspiré "Le Voyage de Chihiro" du Studio Ghibli, et la destination convoitée pour les mariages et les lunes de miel, Sun Moon Lake.

Bien qu'il existe des centaines d'activités, de lieux et de choses à voir et à faire à Taïwan, voici nos 15 incontournables actuels.

Obtenez une vue à vol d'oiseau depuis Taipei 101

Franchement, Taipei n'avait pas l'urbanisme sophistiqué et moderne et la grandeur de Hong Kong et de nombreuses capitales de la Chine continentale jusqu'au début des années 2000. Oh comme les choses ont changé ! Vous pouvez maintenant admirer la magnifique ligne d'horizon et la juxtaposition contre la nature à 1 474 pieds dans les airs via la plate-forme d'observation du Taipei 101.

Le gratte-ciel le plus haut du monde lors de son ouverture en 2004 (en 2020, il se classe au 10e rang), il possède également un globe amortisseur suspendu unique de 730 tonnes de couleur dorée (qui maintient la tour en équilibre en cas de tremblement de terre). Aux niveaux inférieurs, il y aboutiques et restaurants comme Din Tai Fung, la référence en matière de boulettes de soupe à la taïwanaise.

Profitez du thé et des vues cinématographiques à Jiufen

Ce n'est pas souvent qu'un classique d'animation japonais prend vie, mais se promener dans les ruelles sinueuses et en pente et les escaliers de Jiufen, c'est comme entrer dans le monde du fantastique film oscarisé du Studio Ghibli "Spirited Away" (mais sans les esprits et le dragon). Ancienne ville de la ruée vers l'or - et véritable décor du drame historique de 1989, "A City of Sadness" - Jiufen est à la fois tranquille, picaresque et animée grâce à ses vues sur l'océan et les montagnes luxuriantes, son architecture rustique, ses maisons de thé historiques (et merveilleuses), et d'innombrables vendeurs de nourriture de rue, d'artisanat et de souvenirs.

Détendez-vous dans une source chaude

Comme le Japon, Taïwan est parsemée de sources chaudes naturelles riches en minéraux, allant des complexes économiques et sans fioritures aux complexes familiaux en passant par les complexes luxueux et exclusifs nichés dans la nature. Pour découvrir une source chaude sans quitter Taipei, il vous suffit de visiter le quartier de Beitou. Considérez le bien-nommé Grand View Resort (qui possède des sources de soufre blanc intérieures et extérieures ou les sources chaudes de Kawayu, relativement simples, ouvertes 24 heures sur 24.

Ailleurs à Taïwan, les sources chaudes de Jiaoxi, dans le comté de Yilan, comprennent un large éventail d'installations, notamment une piscine publique géante pour se tremperpieds. La source chaude de Zhaori sur l'île verte, accessible en 50 minutes en ferry depuis Taitung sur la côte sud-est, est l'une des trois sources chaudes d'eau salée au monde, chauffée par de la lave volcanique et entourée de vues magnifiques sur l'océan.

Comme pour un onsen japonais ou un spa coréen, les établissements pour personnes du même sexe de Taïwan ont une politique obligatoire sans vêtements.

Savourez les boulettes de soupe distinctives de Taiwan

Bien que les boulettes de soupe cuites à la vapeur (xiaolongbao) soient originaires de Chine continentale et soient le plus souvent associées à Shanghai, Taiwan a donné sa propre tournure aux choses. La chaîne taïwanaise Din Tai Fung a perfectionné et défini le xiaolongbao à la taïwanaise: une poche de la taille d'une figue avec 18 plis précis dans sa peau de pâte à mâcher, qui contient une succulente pépite de porc et un bouillon salé.

Bien sûr, il existe de nombreuses variétés de xiaolongbao dans des centaines de lieux à travers Taïwan, de la truffe décadente au melon amer en passant par les crevettes, bien qu'aucune ne soit aussi littéralement colorée que celles de Paradise Dynasty. Une chaîne née à Singapour, l'emplacement de Taipei a dû débaucher son personnel d'un Din Tai Fung, puisque leurs huit variétés emblématiques, toutes avec des peaux de couleurs différentes, sont tout à fait précises, toujours excellentes. Ne manquez pas l'ail noir, le poivre rouge du Sichuan et le fromage jaune - son porc débordant de fromage gluant et filandreux.

Randonnée au parc national de Taroko

Ce parc national, situé àLe comté de Hualien, juste au sud de Taipei, est un joyau pour les amateurs de plein air et les amoureux de la nature. Il existe des dizaines de sentiers pour la randonnée, l'alpinisme, le vélo et simplement pour admirer des vues panoramiques. Les plus célèbres sont les spectaculaires gorges de Taroko et le magnifique sentier Tunnel of Nine Turns (qui a été rouvert en 2019). Des sentiers plus longs et plus avancés comprennent le sentier de randonnée sans obstacle et sans rail des falaises de Zhuilu. Ces sentiers sont en effet difficiles, alors assurez-vous de consulter le site Web du parc ou envisagez une visite guidée à l'avance: plusieurs sont proposés par Silks Place Tarako, un hôtel cinq étoiles situé dans le parc lui-même.

Soyez zen au monastère Fo Guang Shan de Kaohsiung

La principale ville portuaire du sud-ouest de Taïwan, Kaohsiung (population de plus de 2,773 millions d'habitants), attire les bouddhistes et les amateurs de temples grâce à son monastère Fo Guang Shan et à son musée du Bouddha. Les points forts du plus grand temple et campus bouddhiste de Taïwan comprennent une imposante statue dorée de 120 mètres de haut du Bouddha Amitabha et plus d'un millier d'incarnations, de divinités et d'autres statues de Bouddha supplémentaires réparties dans ses sanctuaires, quatre temples et d'autres bâtiments. Les pagodes du musée comprennent de fantastiques sélections de reliques, d'expositions et bien plus encore.

Découvrez le festival annuel des lanternes de Taïwan

Le festival annuel des lanternes de Taiwan voit des milliers de papiers flottants imaginatifs et colorésles lanternes prennent leur envol dans les villes et villages de toute l'île. Cependant, l'incarnation la plus célèbre et la plus ancienne - le Pingxi Sky Lantern Festival - qui a lieu à environ une heure à l'est de Taipei dans la ville à flanc de colline de Shifen, est une expérience vraiment magique grâce à sa tradition de lancer des lanternes en papier de riz allumées dans le ciel. avec vos souhaits écrits dessus. Le festival de montgolfières de Taitung en été est également un spectacle digne d'Instagram.

Mangez à votre guise dans les incroyables marchés nocturnes de Taïwan

Remontant apparemment à la dynastie Tang au IXe siècle, les marchés nocturnes de Taïwan regorgent des parfums de la cuisine de rue, des escalopes de poulet croustillantes de la taille d'un frisbee au "pain de cercueil" farci de diverses garnitures, en passant par l'indétrônable national tofu puant préféré. Vous pourrez également trouver des bibelots, des vêtements, de la bière artisanale et des articles pour la maison sur ces marchés. Tout le monde a son opinion sur le meilleur marché nocturne, mais quelques incontournables de votre liste incluent Shilin et Raohe de Taipei, Fengjia et Yizhong de Taichung et Ruifeng de Kaohsiung. Cependant, quel que soit le marché nocturne local que vous visitez, vous êtes assuré d'avoir au moins quelques bouchées savoureuses !

Visiter les parcs artistiques et culturels créatifs de Taïwan

Taiwan a vu d'anciennes usines, des horreurs industrielles abandonnées et des complexes gouvernementaux transformés en lieux dynamiques, créatifs etdestinations familiales dans un nombre croissant de villes. À Taipei, vous trouverez le Huashan 1914 Creative Park avant-gardiste; Songshan Creative Park, qui abrite un hôtel-boutique, une librairie et un cinéma d'art et d'essai d'Eslite; et Taiwan Contemporary Culture Lab, ouvert en 2018 dans l'ancien quartier général de l'armée de l'air de la République de Chine.

Ouvert fin 2015, le parc culturel et créatif Blueprint de Tainan regorge de peintures murales et d'installations contemporaines colorées, ainsi que de boutiques dans d'anciennes maisons patrimoniales. Les amateurs de peintures murales apprécieront également une promenade et de nombreux selfies autour du Pier-2 Art Center de Kaohsiung. Dans le district sud de Taichung, une brasserie du début des années 1900 est aujourd'hui le parc du patrimoine culturel, largement dédié aux expositions et activités liées à la culture dans ses plus d'une douzaine de bâtiments.

Explorez des "villages" à thème insolites

Certains villages pittoresques et patrimoniaux de Taïwan ont été transformés en attractions originales qui valent le détour. Le Rainbow Family Village de Taichung porte bien son nom grâce à l'aîné du village et ancien militaire Huang Yung-Fu, qui a peint des rues, des maisons et à peu près toutes les surfaces avec toutes sortes de créatures, de personnes et de motifs.

Le Treasure Hill Artist Village, rustique et à flanc de falaise de Taipei (construit pendant une pénurie de logements vers les années 1940 pour les immigrants) abrite aujourd'hui des dizaines d'artistes, qui transforment les ruelles sinueuses et les maisons en peintures murales, en installations artistiques en constante évolution, et magasins.

Un peu décalédes sentiers battus mais qui en vaut la peine pour les amateurs d'architecture rétro, Wanli UFO Village est peuplé de maisons Futuro et Venturo abandonnées des années 1960, tandis que le Xitou Monster Village luxuriant et relativement animé de Nantou s'inspire des fantômes japonais et des créatures effrayantes (et même possède un hôtel-boutique ou deux pour les nuitées).

Explorez l'histoire de l'ancienne capitale de Taïwan

Capitale de Taiwan de 1683 à 1887, Tainan abrite le Musée national d'histoire de Taiwan, qui explore sa culture indigène et l'histoire de l'occupation par les Chinois du continent, les Japonais, les Portugais et les Néerlandais. L'influence néerlandaise peut être trouvée et explorée au Fort Zeelandia, alias Anping Old Fort.

Essayez du tofu puant

Exactement à quoi cela ressemble, cette délicatesse à base de soja est à Taïwan ce que le durian est à la Thaïlande et ce que les fromages puants sont à la France. La fermentation donne au tofu une odeur funky et piquante et c'est un aliment de base dans les nombreux marchés nocturnes de Taiwan. Si vous êtes un fan ou un mangeur aventureux, assurez-vous de visiter la vieille rue Shenkeng de New Taipei, qui est essentiellement dédiée à un éventail infini de variations, y compris épicé, frit, fourré et même des friandises au tofu non puant comme la crème glacée. et gâteau.

Découvrez la scène florissante de la bière artisanale à Taïwan

Toujours sous le radarÀ l'échelle internationale, les fabricants de bières artisanales de Taïwan ont néanmoins reçu des reconnaissances et des récompenses, dont le prix World's Best Dark Altbier en 2020. Taipei, en particulier, est en plein essor avec des bars à bières artisanales et des restaurants proposant des sélections locales à la pression, dont l'excellent Sunmai (la lager au miel de longan est un must). Pourtant, des surprises attendent partout à Taiwan. Le canton de Dahu, dans le nord-ouest de Taïwan, est surtout connu pour ses fraises abondantes, délicieuses et surdimensionnées - janvier et février sont les périodes de pointe du tourisme pour les visites et la cueillette - et son Dahu Wineland Resort produit une bière de saison juteuse à la fraise.

Détendez-vous au Sun Moon Lake

Presque en plein milieu du pays dans le comté de Nantou, Sun Moon Lake est une destination majeure pour les portraits de mariage, les escapades romantiques et familiales et les activités de plein air. Sun Moon Lake tire son nom de sections en forme de soleil rond et de croissant de lune et est le plus grand lac alpin naturel de Taiwan. Il est niché dans des montagnes luxuriantes, dispose d'une petite île en son milieu, tandis qu'une piste cyclable se faufile autour du périmètre. Un autre aspect unique du lac Sun Moon est ses tribus indigènes, les Thao et les Bunan, qui partagent leurs cuisines et diverses expériences culturelles avec les visiteurs.

Prendre une photo à l'église de mariage High-Heel

Situé entre Taichung et Tainan, le comté de Chaiyi propose un régal décalé dans ce lieu de mariage saisissant en forme de chaussures à talons hauts de 17 mètres de haut. Construite à partir de 320 panneaux de verre bleu dans le parc marin de Chiayi Budai, cette "chapelle" séculaire rend hommage à une histoire relativement sombre: l'épidémie de maladie des pieds noirs qui a frappé la côte sud-ouest de Taïwan vers 1969, qui a entraîné l'amputation des pieds de nombreuses jeunes femmes. Ouvert en 2016, les personnes de toutes identités peuvent désormais profiter d'un mariage à l'intérieur de talons hauts glamour, ou simplement en prendre une photo.