Les meilleures choses à faire à Cebu, Philippines

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:18

En tant que ville senior des Philippines (fondée six ans avant la ville de Manille), Cebu revendique une culture philippine plus ancienne et plus pure. Il a une foi catholique fervente, fondée sur la dévotion au Santo Niño; histoire tangible, illustrée par les anciennes églises et tours de guet de la ville et du reste de l'île; et la proximité de la nature, en passant par les plages, les spots de plongée, les cascades et les montagnes.

Envolez-vous directement vers l'aéroport de Cebu et vers l'île de Cebu et sa variété d'activités. Celles que nous avons énumérées ici couvrent non seulement les villes de Cebu et de Mandaue, mais également l'île voisine de Mactan et d'autres points d'intérêt sur l'île de Cebu elle-même.

Faire un pèlerinage à la basilique Santo Niño

La Basílica Minore del Santo Niño (Basilique mineure du Saint Enfant) se dresse sur le site d'une découverte "miraculeuse". En 1565, une icône de l'enfant Jésus a été retrouvée dans les restes fumants d'un village indigène incendié par les Espagnols pour leur impertinence.

Depuis cette découverte capitale, le Santo Niño ("Saint Enfant" en espagnol) a servi d'icône fondatrice de Cebu, de centre de culte local et de base pour Cebu'sle plus grand festival, Sinulog.

Un sanctuaire immédiatement à gauche de l'autel doré de la Basilica del Santo Niño contientl'icône de Santo Niño, vieille de 500 ans, qui quitte sa niche une fois par an pour Sinulog. Au Pilgrim Center voisin, un petit musée abrite des vêtements sacrés séculaires, des Bibles, des missels, des accessoires de messe et des dons de fidèles. Plusieurs étagères contiennent des jouets donnés, soi-disant pour le plaisir de l'enfant Jésus !

Jetez des bougies pour porter chance à la croix de Magellan

Sur la Plaza Sugbo, la place du côté sud de la basilique del Santo Niño, un petit pavillon abrite une relique intéressante d'une extrême importance pour l'histoire des Philippines. Le pavillon barré contient la croix de bois plantée pour la première fois par Ferdinand Magellan sur le sol philippin en 1521.

La croix d'origine est censée être à l'intérieur de la croix qui se trouve maintenant dans le pavillon, empêchant les fidèles de poursuivre leur ancienne habitude de couper des éclats pour les garder comme souvenirs. Pour leur porter chance, les visiteurs jettent plutôt des bougies au pied de la croix.

Au-dessus de la croix, le plafond peint représente les graines du catholicisme (et trois siècles de domination coloniale espagnole) plantées sur les rives de Cebu: le baptême d'un noble local et l'installation de la croix de Magellan sur l'île.

Promenez-vous dans le quartier historique de Parian

Partout où les conquistadores espagnols se sont installés, ils ont créé des colonies appelées "Parian" où loge la communauté chinoise locale. Lales familles qui vivaient dans le parian de Cebu ont transformé la région en un pôle économique animé.

Si le quartier a connu des jours meilleurs, de nombreux bâtiments du parian conservent encore un écho de leur gloire passée. Visitez ce quartier historique de la ville de Cebu pour visiter ses grandes maisons transformées en musées: la maison ancestrale Yap-Sandiego; Casa Gorordo, construite dans les années 1850 pour abriter sa famille de marchands éponyme; et la Maison des Jésuites (Museo Parian sa Sugbo), une grande maison donnée par ses constructeurs à l'ordre catholique des Jésuites, et la plus ancienne maison de Parian, datant de 1730.

Nager avec les requins baleines à Oslob

Des requins-baleines apprivoisés nagent dans les eaux au large de la ville de Tan-Awan à Oslob, à environ trois heures de route au sud de la ville de Cebu. Après un briefing minutieux par les autorités locales, les visiteurs peuvent monter à bord de bateaux à balancier propulsés à la pagaie pour aller à la rencontre des requins-baleines. Ils peuvent même plonger parmi les requins-baleines qui nagent lentement, bien que les visiteurs soient avertis de maintenir une distance saine avec les poissons géants.

Les requins-baleines locaux ont été conditionnés pour se nourrir des pêcheurs locaux, qui jettent du krill dans l'eau pour les attirer. Cela a suscité une certaine controverse, car certains considèrent que la pratique locale est une forme contraire à l'éthique de modification du comportement.

Pour vous rendre à Oslob, rendez-vous au terminal sud de Cebu City et recherchez les bus en direction de "Bato Oslob"; les bus climatisés coûtent 155 pesos philippins par trajet.

Acheter une guitare artisanale chez Alegre

Philippinles musiciens ne jurent que par les guitares artisanales de haute qualité de Cebu. Introduit par des frères à l'époque coloniale espagnole, l'art de la lutherie est désormais concentré à Maribago sur l'île de Mactan.

Alegre Guitar, dirigé par le propriétaire de troisième génération Fernando M. Alegre, est l'un des endroits les plus touristiques de Maribago pour voir la fabrication de guitares. Les luthiers d'Alegre fabriquent minutieusement des guitares à partir de bois local et de cordes importées; l'usine produit un nombre limité de guitares par semaine, allant des ukeleles compacts aux magnifiques instruments pleine grandeur avec des incrustations exotiques.

Parachute ou parapente au-dessus de Cebu

Cebu est encore plus amusant en chute libre - il suffit de demander aux clients satisfaits de Skydive Cebu Adventures, le seul membre du groupe certifié USPA (United States Parachute Association) aux Philippines.

Attachez-vous pour un saut en parachute en tandem au-dessus de l'île de Bantayan à Cebu, jumelé à un instructeur de parachutisme, vous sauterez d'un avion à 20 000 pieds et tomberez sur terre jusqu'à ce que l'instructeur tire le parachute et que vous dériviez vers le bas, en profitant le paysage jusqu'au bout.

Plus au sud, dans la ville de Daanglungsod près d'Oslob, vous pouvez faire une expédition en parapente depuis les collines locales avec l'aimable autorisation d'Oslob Cebu Paragliding Development. Vous serez accompagné d'un instructeur, qui contrôle le vol et dirige le lancement et l'atterrissage - tout ce que vous avez à faire est de profiter de la vue !

Faites une randonnée facile jusqu'au sommet d'Osmeña

Le climat plus frais de Barangay Mantolongon au sud de la ville de Cebu semblecomme un soulagement par rapport à l'humidité au niveau de la mer des Philippines. Le paysage est tout aussi différent: des pics calcaires acérés poignardent le ciel, votre toile de fond lors de votre randonnée vers le pic d'Osmeña depuis Mantolongon.

Les tricycles motorisés peuvent vous déposer au début du sentier et au bâtiment d'accueil. Payez 30 pesos à la zone d'inscription, puis commencez la randonnée de 25 minutes jusqu'au sommet - un entraînement facile avec une vue imprenable en cours de route. Au sommet (3 300 pieds au-dessus du niveau de la mer), vous verrez la quasi-totalité de l'île de Cebu, avec les îles voisines Bohol et Negros au loin.

Voir (et sentir) le marché taboan

Pour la culture locale de Cebu la plus authentique, une visite au marché de Taboan au milieu de la ville de Cebu est imbattable. Découvrez ce marché humide de la ville de Cebu et vous repartirez avec une appréciation de l'amour philippin pour les fruits de mer séchés et quelques collations locales ou deux.

Commencez à l'entrée de la rue Trese de Abril et progressez vers l'intérieur - vous passerez devant des tas de lapins séchés appelés "danggit"; calmars séchés, ou "pusit", et des spécialités locales comme la mangue séchée et les biscuits feuilletés appelés otap.

Soyez prévenu, cependant: les tas de poissons et de calmars séchés dégagent un arôme inoubliable qui colle même à vos vêtements après votre départ !

Faites de la plongée sous-marine dans les eaux de Cebu

Les eaux entourant Cebu offrent à la fois d'excellentes conditions de plongée sous-marine et un accès facile. Conduisez ou prenez unbateau à balancier motorisé de la ville de Cebu (selon le cas) à l'une des zones ou îles périphériques et à leurs sites de plongée.

L'île de Malapascua au nord est célèbre pour Monad Shoal et ses bancs de requins-renards et de raies manta; Talima est une plongée préférée dans les récifs et les murs, grâce à sa population abondante de coraux et de poissons. Enfin, la "sardine run" de Moalboal est particulièrement appréciée des plongeurs, qui s'émerveillent devant les immenses bancs de sardines qui se rassemblent dans les eaux, puis sont dispersés par les carangues à nageoires noires.

Des eaux chaudes d'une température moyenne de 84 °F (29 °C) et une bonne visibilité à 50-66 pieds se combinent pour faire de Cebu une destination de plongée vraiment épique. Planifiez votre visite pour la saison sèche entre novembre et mai.

Visitez le plus grand temple taoïste de Cebu

Grâce à la communauté chinoise dynamique de Cebu, le taoïsme continue d'être pratiqué par bon nombre des personnes les plus influentes de la ville. Vous pouvez voir cette pratique en cours de près au temple taoïste de Cebu, une maison de culte située dans un lotissement privé dans les collines entourant la ville.

Deux temples différents composent le complexe: le temple Phu Sian (fermé aux visiteurs) et le temple principal qui peut être visité par tous les visiteurs de 8h à 17h

Une fois passé l'entrée, vous vous retrouverez dans un complexe de temples richement décoré avec une bibliothèque, une chapelle, un puits à souhaits et une boutique de souvenirs. Les fidèles viennent se faire prédire l'avenir, méditer et simplement profiter de la vue panoramique depuis la terrasse du temple, à quelque 880 pieds au-dessus de la mer.niveau.

L'entrée au temple taoïste est gratuite, mais la photographie n'est pas autorisée une fois à l'intérieur.

Découvrez les vieilles maisons majestueuses de Carcar

Carcar a l'air plutôt bien pour une ville vieille de 400 ans. Fondée en 1599, cette ville patrimoniale au sud de la ville de Cebu a de quoi plaire: de belles demeures anciennes mais patinées; une vaste place de la ville où l'on peut acheter le meilleur lechón de l'île (cochon de lait rôti); et l'architecture publique (à la fois religieuse et civique) qui reflètent le meilleur de l'époque dans laquelle ils ont été construits.

Le musée de la ville de Carcar est le meilleur endroit pour commencer à explorer; à l'extérieur, vous vous émerveillerez devant les magnifiques treillis des années 1920, à l'intérieur, vous découvrirez l'histoire de la ville à travers des reliques et des expositions.

Manger le lechon local de Cebu

Un « animal magique » et le « meilleur cochon de tous les temps »: le regretté Anthony Bourdain n'a pas tari d'éloges sur le lechón de Cebu. À bien des égards, c'est la même chose que le cochon de lait que vous mangerez à Bali, et à bien des égards essentiels, c'est un monde à part.

Quand les Cebuanos préparent le lechón, ils farcissent un cochon entier avec de la citronnelle, de l'ail, des oignons et des feuilles de laurier; puis faites-le griller lentement sur des charbons ardents pendant des heures jusqu'à ce que la peau devienne croustillante. Aucune célébration philippine qui se respecte n'a jamais lieu sans un lechón à la table du buffet, mais les Cebuanos ont transformé leur talent particulier pour faire du cochon rôti un régal tout au long de l'année.

Les Cebuanos ne jurent que par le lechón servi à Lechón Alley du marché public de Carcar, maisà Cebu City, vous pouvez vous rendre chez Rico’s Lechon, CnT Lechon, Zubuchon et Ayer’s Lechon pour essayer cette délicatesse locale par vous-même.