Les meilleures choses à faire à Chiang Mai, Thaïlande

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:18

La métropole du nord de la Thaïlande, Chiang Mai, était autrefois la capitale vénérée du royaume indépendant de Lanna et est maintenant un centre culturel du nord de la Thaïlande. C'est une ville de dualités avec des stupas centenaires qui côtoient des immeubles de bureaux flambant neufs; la congestion urbaine avec une jungle sauvage à seulement une heure de route; et est une ville traditionnelle qui se trouve également être le hub « nomade numérique » le plus en vogue d'Asie du Sud-Est.

Explorez la vieille ville de Chiang Mai à pied

Lorsque la vieille ville de Chiang Mai a été fondée en 1296, les régions voisines lourdement armées ont fait des murs massifs et des douves environnantes une nécessité. Une partie des murs et des douves d'origine subsiste aujourd'hui, avec quatre portes accueillant les visiteurs dans la zone historique de 914 acres.

Le meilleur endroit pour commencer est le monument des Trois Rois et les trois musées qui l'entourent: le musée folklorique de Lanna, le centre historique de Chiang Mai et le centre des arts et de la culture de la ville de Chiang Mai (cmocity.com), chacun dédié à l'individu aspects de l'histoire et du tissu culturel de l'ancien royaume de Lanna.

Au sud des musées se dresse Wat Chedi Luang, un ancien stupa émietté qui date de toutle chemin du retour au 15ème siècle. Vous pouvez passer environ une journée à explorer les autres attractions de la vieille ville, notamment plus de 40 temples, une vie nocturne animée et des marchés nocturnes le week-end: le dimanche à Tha Pae et le samedi à Wualai.

Montez 300 marches jusqu'au Wat Phra That Doi Suthep

Wat Phra That Doi Suthep est le temple le plus populaire de Chiang Mai, sans exception. Le magnifique stupa bouddhiste plaqué or est situé dans les montagnes surplombant la ville depuis l'ouest.

Les songthaew rouges (bus) peuvent vous emmener de la ville au parking du temple. Un escalier de 300 marches monte du parking jusqu'aux niveaux de stupa, flanqué de sculptures de naga (serpents). Les visiteurs peuvent prendre un tram jusqu'au niveau supérieur, mais les fervents bouddhistes préfèrent se mériter en montant à pied.

Les visiteurs trouveront deux niveaux de terrasse au sommet: un niveau inférieur avec de petits sanctuaires et un mémorial à l'éléphant blanc mort à cet endroit pour déterminer l'emplacement du temple; et une terrasse supérieure avec un stupa doré en son centre. Les visiteurs bouddhistes laissent des offrandes dans les nombreux sanctuaires entourant le stupa.

Acheter des parapluies traditionnels à Bor Sang

Ce « village des parapluies », situé à 10 km du centre-ville de Chiang Mai, est spécialisé dans le métier séculaire de la création de parapluies en papier faits à la main. Ces parapluies minutieusement construits sont disponibles dans toutes les tailles, des parapluies à cocktail auxparasols fixes géants, principalement fabriqués à partir de papier fabriqué à partir de pulpe de mûrier.

Les artisans locaux ont fait quelques concessions à la modernité; certains parapluies sont maintenant fabriqués à partir de coton, ils sont passés à l'utilisation de peintures acryliques et les motifs ont évolué des motifs floraux traditionnels aux paysages et aux abstraits.

Planifiez votre visite pour le Bor Sang Umbrella Festival le troisième vendredi de janvier, où tout le district de San Kampaeng autour du village organise une fête célébrant leur métier.

Apprenez à cuisiner la cuisine thaïlandaise

Les écoles de cuisine de Chiang Mai sont imbattables pour une expérience pratique des techniques culinaires séculaires de la région. Les professeurs ont la routine comme une science: ils vous emmèneront dans un authentique marché local avec une liste d'ingrédients à acheter; vous aider à cuisiner votre choix de plats thaïlandais, en vous guidant pas à pas dans chaque recette; et vous envoie un livre de recettes pour que vous puissiez continuer à vous entraîner une fois de retour à la maison.

Les meilleures écoles de cuisine de Chiang Mai ont un petit ratio élèves-enseignant et ont leurs propres jardins biologiques où vous pouvez cueillir vos ingrédients frais sur la tige.

Rencontrez les animaux au safari nocturne de Chiang Mai

Malgré son nom, le safari nocturne de Chiang Mai ouvre à 11 heures. La véritable action du zoo commence au coucher du soleil, lorsque les trois zones animales sont ouvertes au public. Une fois que vous avez terminé au Jaguar Trail (ouverture à 11 h)entourant le lac du zoo, rendez-vous au Savanna Safari ou au Predator Prowl (tous deux ouverts à 18 h); les deux zones de nuit peuvent être vues sur un tram qui serpente devant des expositions d'animaux individuelles, chacune prenant 30 minutes pour terminer le voyage.

Vous trouverez toutes sortes d'animaux nocturnes éveillés dans le noir comme des cerfs sauvages, des tigres du Bengale, des wallabies, des flamants roses et des girafes. Certains animaux peuvent être nourris à la main à certains moments; assurez-vous de rester pour le spectacle de lumière laser nocturne au bord du lac.

Faire du shopping dans un marché nocturne

Les marchés nocturnes de Chiang Mai sont un incontournable du commerce de détail thaïlandais. Le plus grand, le Night Bazaar, a lieu tous les soirs le long de Chang Klan Road entre Thapae et Sridonchai Roads, débordant sur des ruelles (soi) rayonnant depuis le tronçon principal.

Après le coucher du soleil, ces rues sont fermées à la circulation motorisée et des échoppes s'installent de chaque côté de la route. Vous trouverez toutes sortes de tchotchkes touristiques et d'activités dans l'un ou l'autre des marchés nocturnes: cuisine de rue, œuvres d'art et artisanat du nord de la Thaïlande, t-shirts bon marché, massages et artistes de rue.

Dans la vieille ville, deux autres marchés nocturnes distincts se déroulent le week-end: le marché nocturne de Wualai Road dans la rue du même nom tous les samedis et le marché nocturne du dimanche sur Ratchadamnoen Road depuis la porte Tha Pae de la vieille ville.

Parler à un moine bouddhiste thaïlandais

Les temples de Chiang Mai ont des discussions régulières avec les moinesprogrammes, où les touristes peuvent parler à un moine bouddhiste de n'importe quel sujet de leur choix. Les avantages vont dans les deux sens: les moines acquièrent une certaine pratique de la langue anglaise et les touristes peuvent découvrir de l'intérieur le bouddhisme et sa pratique.

La plupart des principaux temples bouddhistes de Chiang Mai ont des horaires de discussion avec les moines. Wat Chedi Luang, dans la vieille ville, organise des discussions quotidiennes avec les moines du côté nord du stupa de 9 h à 18 h. Au Wat Phra That Doi Suthep, les discussions avec les moines ont lieu tous les jours de 13h00 à 17h00. à 15h

Lorsque vous parlez aux moines, n'oubliez pas d'éviter les sujets sensibles comme la politique et respectez l'étiquette pour visiter les temples bouddhistes.

Profitez d'une rencontre éthique avec des éléphants

Les meilleurs sanctuaires d'éléphants de Chiang Mai sont fiers des rencontres éthiques où il n'y a pas de chevauchée d'éléphants, seulement des activités de soin comme nourrir ou baigner les animaux dans leur propre habitat naturel.

Par exemple, les 30 éléphants résidents du sanctuaire de la jungle des éléphants de Chiang Mai sont d'anciens travailleurs de l'industrie forestière thaïlandaise, où les pauvres pachydermes sont travaillés jusqu'à l'os avec peu de temps pour se reposer. Les visiteurs du sanctuaire de la jungle aident à dorloter les éléphants à la retraite, participant aux soins des animaux aux côtés des membres des tribus locales qui gagnent également leur vie sur le site.

Les visiteurs peuvent choisir une excursion d'une demi-journée ou une excursion d'une nuit au sanctuaire de la jungle; les enfants de moins de trois ans peuvent entrer gratuitement.

Redécouvrez la nature au parc Doi Inthanon

Situé sur les pentes de la plus haute montagne de Thaïlande, le parc Doi Inthanon est accessible en moins de deux heures de route depuis Chiang Mai: un terrain de jeu pour les amoureux de la nature pratiquement aux portes de la ville.

Compte tenu de l' altitude élevée, les températures autour du parc sont agréablement fraîches tout au long de l'année, plongeant jusqu'au point de congélation d'octobre à février. Une fois que vous avez installé votre camp au milieu du parc, vous pouvez parcourir l'un des quatre sentiers naturels du parc pour voir ses principaux attraits: des cascades pittoresques, les pagodes "King" et "Queen" construites en l'honneur de feu Rama IX. et son épouse la reine Sirikit; et, pendant quelques semaines entre janvier et février, les fleurs roses des cerisiers sauvages en pleine floraison.

Profitez d'un massage thaï traditionnel

Les massages thaïlandais traditionnels de Chiang Mai couvrent à la fois le conventionnel et le farfelu décalé. Pour ce dernier, recherchez un praticien de massage tok sen qui utilise un marteau et une cheville émoussée à la place des mains couvertes d'huile; ou le massage yam khang qui utilise le feu, l'huile et les pieds pour vous donner un massage du dos apaisant et chaud.

Votre dollar va très loin à Chiang Mai, mais ne vous contentez pas du premier joint de massage bon marché qui se présente. Consultez les avis en ligne pour sélectionner le massage thaïlandais qui convient à votre budget et à vos besoins.

Prenez une douche froide aux chutes de Bua Thong

Parmi les nombreuxchutes d'eau dans la campagne entourant Chiang Mai, Bua Thong offre la meilleure combinaison de beauté et de divertissement. Les habitants appellent Bua Thong la cascade collante: ses parois calcaires sont suffisamment rugueuses pour que les visiteurs puissent les escalader sans craindre de glisser.

Même si vous ne voulez pas escalader les chutes, vous pouvez simplement pique-niquer au fond (pas besoin d'apporter votre propre nourriture, achetez simplement dans les restaurants locaux); randonnée vers un sanctuaire à proximité; ou plongez dans la piscine, la douche fraîche des chutes offrant un soulagement bien mérité par une chaude journée.

Manger des nouilles Khao Soi

Alors que le khao soi peut être mangé dans tout le nord de la Thaïlande, Chiang Mai a donné sa propre tournure au plat. Des bols de nouilles au curry et à la noix de coco avec du poulet, des échalotes, des herbes fraîches et du piment peuvent être consommés dans toute la ville, vendus dans les étals de rue et les restaurants cinq étoiles.

Au-delà du khao soi, vous pouvez explorer d'autres plats du nord de la Thaïlande typiques de la scène de cuisine de rue animée de Chiang Mai, comme le sai oua, une saucisse de porc grillée; le laab, une salade épicée; et le khanom jeen, un plat de nouilles de riz. Vous les trouverez, et plus encore, dans les stands de nourriture de rue et les marchés de la ville.