Les meilleures choses à faire au Paraguay

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:17

L'observation de la faune, les expéditions dans la nature, l'exploration de ruines, la course de voitures rapides et la consommation de collations au fromage ne sont que quelques passe-temps paraguayens. Aventurez-vous dans le Chaco pour voir des tapirs et des colonies mennonites. Montez à travers des cascades ou d'anciennes reducciones jésuites. Faites du glamping dans des tonneaux de vin géants, assistez à un spectacle de jazz dans un centre culturel ou sirotez un terere sous le soleil de l'après-midi. Alors que ses villes proposent des matchs de football et des cours d'artisanat, recherchez le côté le plus sauvage du Paraguay, qu'il s'agisse de suivre les singes hurleurs à travers les bois ou de descendre le Rio Paraguay sur un cargo, pour commencer à comprendre les nombreuses pièces complexes qui composent le petit Sud. Nation américaine.

Manger Chipa Asador

Chipa asador (chipa grillée) peut être achetée sur les marchés du week-end dans tout le pays. Plus chaud et avec une saveur de fromage plus forte que les autres chipas (un petit pain cuit au four au fromage), le chipa asador est fabriqué à partir d'une pâte d'amidon de manioc, de fromage, de graisse, d'œufs, d'anis et de sel. Pétrie puis enroulée autour d'un gros bâton, la pâte cuit jusqu'à ce qu'elle soit dorée, après quoi le chef chipa la glisse entre les mains avides des passants. Chipa, pluscommunément vu en boule ou en forme de bagel surdimensionné, vient à l'origine du peuple Guarani. Bien que les vendeurs de chipa prolifèrent dans les bus et les coins des rues du Paraguay avec ce pain moelleux, le chipa asador (également connu sous le nom de chipa caburé ou chipa kavuré) sera beaucoup plus frais et plus addictif que les autres variantes.

Voir des géants dans l'enfer vert

Le Chaco Boreal, également appelé el Inferno Verde (l'enfer vert), s'étend du Rio Paraguay à la frontière ouest du pays au Rio Pilcomayo à l'ouest, revendiquant la partie la plus septentrionale du Paraguay. Terre de hautes températures (atteignant plus de 100 degrés Fahrenheit/38 degrés Celsius), de jaguars furtifs, d'animaux géants, de serpents en abondance et de basses montagnes, le Chaco Boréal est sauvage et isolé.

Les hébergements sont rares, mais en dehors de Bahia Negra, vous vous arrangez avec Three Giants Lodge pour prendre un bateau et rester quelques jours dans leur station biologique. Parcourez les sentiers environnants pour voir les homonymes du lodge: la loutre géante, le fourmilier géant et le tatou géant. Vous pouvez également aller pêcher des piranhas, observer des jaguars et louer un bateau pour explorer les eaux noircies par les algues de la rivière.

Explorer les ruines jésuites

Le Paraguay possède certains des sites du patrimoine mondial de l'UNESCO les moins visités de la planète: les ruines jésuites de Trinidad et de Jesús. Ces anciennes missions rattachées aux reducciones (colonies) remontent aux XVIIe et XVIIIe siècles lorsque des missionnaires jésuites vinrent faire du prosélytisme auprès des Guarani. Contrairement aux approches d'autres missions, les jésuites ont encouragé les traditions guarani dans les reducciones et ont protégé les Guarani d'être contraints à l'encomienda (un type de traite des esclaves). Vous pouvez engager un guide, mais il est facile de se promener seul dans les cours et les bâtiments. Les deux missions, situées à environ 10 km l'une de l'autre, se trouvent à l'extérieur d'Encarnación, facilement accessibles en bus publics.

Regardez l'une des courses les plus difficiles au monde

Un spectacle de sport automobile de trois jours, le rallye Transchaco traverse un terrain exténuant dans le Chaco paraguayen. Des voitures comme les Ford Fiesta R5 et les Toyota Corolla WRC parcourent plus de 1 242 milles de routes en trois étapes. Partiellement acheminée le long d'anciennes routes de la guerre du Chaco, la course a une sensation "Mad Max", accentuée par les panaches poussiéreux qui s'échappent des voitures qui traversent les plaines du Chaco.

Tenu depuis 1971, il n'est pas rare que les conducteurs dégagent des parties de leur propre chemin en utilisant les cages autour de la voiture, les moteurs rugissant lorsqu'ils éclatent à travers des broussailles sèches. Pour le voir, restez dans la ville de Mariscal Estigarribia. Réservez votre hébergement à l'avance, car il s'agit de la plus grande course de sport automobile au Paraguay, dont la popularité n'est surpassée que par celle des grands matchs de football.

Traverser le pont de l'amitié vers les chutes d'Iguzau

Chutes d'Iguazú,composé de 275 chutes individuelles s'écrasant le long de la frontière entre le Brésil et l'Argentine, n'est qu'à un pont à pied et à deux courts trajets en bus de Ciudad del Este au Paraguay. Depuis Cuidad del Este, les amateurs de chutes peuvent traverser le pont de l'amitié sans avoir à s'arrêter pour un tampon de passeport (tant qu'ils restent à moins de 18 miles de l'autre côté du pont). Bien sûr, visiter l'une des sept merveilles naturelles du monde vaut le déplacement d'une journée, mais l'expérience d'entrer dans un autre pays par ses propres moyens sans tampon sera tout aussi mémorable.

Acclamations lors d'un match de football

Voir un match de football, le sport préféré de la nation, sera l'une des choses les plus paraguayennes que vous pourrez faire pendant votre séjour. Bien que vous puissiez avoir de la chance et trouver des billets pour un match de la Copa de Libertadores (la saison s'étend de janvier à novembre), il est beaucoup plus facile d'assister à un match de ligue.

L'une des équipes les plus populaires du pays, le Club Cerro Porteño, a élu domicile au stade Estadio General Pablo Rojas. Connu sous le nom de « La Olla », le stade peut accueillir 45 000 spectateurs et les billets peuvent être achetés à quelques pâtés de maisons des portes du stade (assurez-vous de demander au personnel de votre hôtel où ils recommandent de les obtenir).

Croisière dans l'arrière-pays via Cargo Ship

En tant que force vitale des capybaras, des caïmans, des spatules, des aras et des singes, le Rio Paraguay offre de nombreuses observations de la faune et des couchers de soleil de longue durée. Pour parcourir le fleuve, achetez un billet pour l'Aquidaban, un cargobateau approvisionnant les petits villages et les communautés indigènes le long de la rivière avec de la nourriture, des motos, des matelas ou tout ce dont ils ont besoin. Vous pouvez dormir sur les bancs, louer ou apporter un hamac, ou réserver une cabine avec des équipements de base.

Assurez-vous de vérifier le processus de déchargement/chargement dans certains des ports, c'est un incroyable chaos organisé. Les autres passagers seront probablement curieux à votre sujet (peu de touristes montent sur le bateau), faisant du voyage l'occasion de faire connaissance avec les locaux. Bien que vous puissiez descendre n'importe où le long de l'itinéraire, Bahia Negra est le dernier arrêt et prend 3,5 jours pour l'atteindre.

Tissage Nanduti

Apprenez à tisser le Ñandutí, la dentelle brodée faite par les métis du Paraguay et les indigènes Guarani. Chaque année, à environ 29 km d'Asuncion, la ville d'Itagua accueille le Festival Nacional del Ñandutí. Ici, les artisans apprennent aux visiteurs à faire de la dentelle, ainsi qu'à vendre des vêtements et des décorations paraguayens traditionnels incorporant du ñandutí. Rappelant un patchwork de toiles d'araignées colorées, la légende raconte que le premier ñandutí jamais créé était basé sur une femme copiant les mouvements d'une araignée pour confectionner une cape à son fils amoureux. Lorsque vous commencez à faire la dentelle, ne vous attendez pas à finir ce jour-là, car Ñandutí prend un certain temps à se terminer. Parfois, les tisserands expérimentés ont besoin de 15 jours pour terminer des pièces plus grandes.

Ébats dans les cascades

Pays de cascades, le Paraguay contient à la foiscascades distantes et faciles d'accès. À seulement 10,5 km de marche d'Independencia, campez sous S alto Suiza pour profiter des baignades matinales et de la descente en rappel à travers les chutes. À l'extérieur de Cuidad del Este, tyrolienne à côté de S altos del Monday pour une vue à vol d'oiseau, ou optez pour un point de vue impressionnant (et gratuit) à quelques pas de Parque Adventura Monday. À environ 40 miles de Villarrica, promenez-vous sur le sentier de la nature le long de S alto Cristal et respirez l'air parfumé au lys. Enfin, escaladez la pierre à gradins de S alto Ita Kamby près de la Reserva Natural del Bosque Mbaracayu.

Sip Terere

Terere est le secret pour survivre à la chaleur au Paraguay. La boisson est composée de maté froid (thé fortement caféiné) parfois combiné avec des herbes médicinales ou du jus. Servi dans une gourde avec une bombilla (paille filtrée), c'est une boisson commune, généralement partagée entre amis. Datant de l'époque précolombienne au Paraguay, les Guaraní ont bu du terere pendant des siècles pour se rafraîchir, ainsi que pour ses propriétés curatives. Terere, une onomatopée du son produit par la dernière gorgée du thé froid qui monte dans la bombilla, peut être échantillonnée en demandant à un Paraguayen de partager la sienne. Assurez-vous de finir tout le verre quand on vous le propose, car il est impoli de simplement prendre une gorgée.

Traquer les singes hurleurs à San Rafael

La réserve de San Rafael est un endroit étrange. En plus de déclarer la zone de 282 milles carrés comme réserve, lele gouvernement n'a pas soutenu les efforts de conservation visant à préserver son écosystème de la forêt atlantique en voie de disparition. L'une des principales entités de conservation de la région, Procosara, s'efforce de préserver de vastes étendues de forêt dont il ne reste que 7 %

Procosara accueille également des groupes de recherche scientifique menant des recherches, et vous pouvez faire du bénévolat avec eux via l'une de leurs organisations partenaires, Para la Tierra. Vous pourriez vous réveiller à 3 heures du matin pour suivre les singes hurleurs à travers les bois, puis sauter dans le réservoir sur place pour vous rafraîchir ensuite. Pour les curieux du travail, il est possible de rester sur place sans faire de volontariat en contactant directement Procosara. Les alternatives au suivi des singes incluent la randonnée sur les courts sentiers à travers la forêt atlantique et la cueillette de fruits.

Rencontrez les mennonites

Dans les années 1900, les mennonites russes ont fui le règne de Staline, ont déménagé au Canada, puis sont partis pour le Chaco paraguayen. Dans une terre auparavant habitée uniquement par des groupes indigènes, les mennonites ont commencé à cultiver, taquinant une industrie laitière en plein essor et la production de bœuf sur un terrain accidenté. Pour faire l'expérience de leurs colonies, rendez-vous dans les villes de Filadelfia ou de Lomo Plata. Ici, presque tout le monde porte des chapeaux blancs à larges bords et beaucoup se parlent en bas ou en haut allemand. Achetez de l'artisanat ou troquez des produits laitiers à la Cooperativa Fernheim. Apprenez l'histoire de Mennonite en visitant les petits musées, ouutilisez la ville comme base pour une aventure dans le Chaco sauvage.

Flottez devant des nénuphars géants

Flottez à travers un monde de nénuphars géants dans la lagune Cerro de Piquete Cue, à seulement 16 miles au nord d'Asuncion. Les disques verts géants mesurent 5 à 8 pieds de diamètre et ont des jantes de 8 pouces de haut. Louez un canoë pour vous emmener à travers cette forêt flottante ou admirez-les depuis le quai, deux endroits privilégiés pour prendre des photos. Extrêmement résistants, les lys ont été déclarés en voie de disparition pour refaire surface en force en 2018. Récemment, l'eau de leur habitat naturel s'est transformée en lilas putride en raison de la pollution chimique par une tannerie locale. Après un tollé local et international (en partie dû aux efforts de Leonardo di Caprio), le ministère de l'Environnement et du Développement durable du Paraguay a obligé la tannerie à arrêter ses pratiques polluantes et les lys ont à nouveau fleuri.

Glamping

Pour ceux qui recherchent la nature et le confort élégant, le Paraguay propose quelques options de glamping. Séjournez dans un tonneau de vin géant près d'une cascade à S alto Suiza Parque Ecologico. Imperméable et équipé d'un lit confortable et d'une fenêtre géante, détendez-vous dans la climatisation après une tyrolienne près de la cascade. À San Bernadino, dormez dans un dôme écologique et observez les oiseaux au Bioparque Yrupe ou allez au Tava Glamping Cerro à proximité, séjournez dans des cabines avec vue sur le lac Ypacarai et nagez dans la piscine à débordement face à la forêt. À Caacupe, Reset Glamping propose unjacuzzi, feu de camp, accès facile au Cerro Kavaju et cabanes dans les arbres climatisées.

Visiter un centre culturel

Bastions de l'art, de la langue, de la culture des immigrés et de la liberté d'expression, les centres culturels du Paraguay présentent des pièces de théâtre, des concerts, des danses et des conférences traitant de créneaux, ainsi que de facettes plus larges de la culture. Connus sous le nom d'espacios culturales en espagnol, retrouvez-les dans les villes et villages. Chacun sera unique dans ses offres et son objectif (souvent avec des événements gratuits). À Asuncion, rendez-vous au Centro Cultural Manzana de la Rivera. Composé de bâtiments coloniaux et néoclassiques restaurés, il abrite une bibliothèque et propose régulièrement des productions théâtrales. Pour une cuisine savoureuse à un prix raisonnable et du jazz en direct, rendez-vous à Dracena. Dans la petite ville de Paso Guembe, le Centro Chino organise un festival annuel de la pastèque en janvier.