L'aventure rencontre le bien-être lors de cette première escapade nature dans les Catskills

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:17

Le Bradstan Boutique Hotel, un hôtel-boutique de 28 chambres sur 600 acres de terres protégées, a ouvert ses portes le 15 juin.

Situé dans le comté de Sullivan, New York, dans la région de Catskills et dans The Eldred Preserve, l'accès à l'ensemble de ces terres permet aux clients de profiter d'activités de plein air comme la pêche avec remise à l'eau, le kayak, les pédalos, et chaloupes sur un lac privé. L'établissement propose également des sentiers de marche et de randonnée, dont un sentier entretenu de 2,4 km autour du lac Sunrise. Scott Samuelson, directeur de l'exploitation de The Eldred Preserve, a qualifié l'hôtel de "propriété haut de gamme accessible avec un œil sur l'environnement naturel".

Mais si vous préférez vous faire dorloter, ne vous inquiétez pas car un studio de fitness propose des cours de yoga (y compris au lever du soleil) et il y a un spa. Au sein du Old Homestead Restaurant + Lounge se trouve une salle dédiée à la dégustation de vin, et la piscine et les foyers incitent à s'attarder après le dîner.

Le cabinet d'architecture Cooper Carry (à Atlanta et à New York) a été sollicité pour créer le design de l'hôtel, modernisant ses racines de 1967 en tant que station de pêche haut de gamme où la chasse et la randonnée étaient également populairesActivités. À l'époque, il y avait 27 logements, avec un autre ajouté lors de la refonte. Le Johnson Studio, qui fait partie de Cooper Carry, a travaillé sur le nouveau concept de restaurant et Philip LaBossiere Interior Design a conçu les chambres.

Employant des matériaux comme le bois, l'acier et le verre, les chambres chevauchent un design moderne et traditionnel avec des équipements comme des cheminées minimalistes modernes (dans chaque chambre) et des peignoirs moelleux à monogramme. Les hébergements comprennent cinq cabines de 700 pieds carrés, cinq suites de signature, neuf suites junior et neuf chambres standard. Toutes sauf les chambres standard disposent d'un patio privé. Dans la suite junior, un fauteuil rouge vif à dossier ouvert apparaît sur son fond neutre tandis que le papier peint à carreaux bleus de la chambre standard se marie bien avec des coussins bleus représentant des bois de cerf.

Dans une tournure amusante et nostalgique, le restaurant de l'hôtel en est à son deuxième chapitre après avoir été détruit dans un incendie en 2015 à son emplacement de Monticello, New York, mettant fin à 62 ans d'entreprise familiale. Les propriétaires Paul et Alice Edelman sortent de leur retraite pour se relancer dans ce nouveau spot. Attendez-vous à «des offres de steakhouse traditionnelles avec une composante de la ferme à la table», a déclaré Samuelson. Par exemple, la truite Beaverkill incrustée de noix de pécan, le magret de canard Bella Bella local et un steak Kobe de 8 onces au menu. Les murs des fenêtres donnent sur l'étang et le paysage vallonné, et le restaurant (ouvert uniquement pour le dîner) dispose d'une véranda et de la salle de dégustation de vins susmentionnée.

L'hôtel est attrayant pour une variété de voyageurs, a déclaré Samuelson. "Quiconque peut apprécier l'espace tel qu'il aété prévu et recherchent un environnement chaleureux et accueillant unique."