Où trouver la meilleure cuisine cubaine à Miami

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:43

Miami est à 70 % hispanique et sur ce pourcentage, la moitié de la population est composée de Cubains ! Il n'est donc pas étonnant que la ville regorge de restaurants cubains aussi incroyables et authentiques, où tout le monde (cubain ou autre) se sent chez lui. Cafecito, quelqu'un ? Une tradition dont les Cubains américains sont les plus fiers est l'acte de boire du café; peu importe l'heure du jour ou de la nuit, c'est un petit remontant rapide et un accompagnement pour toute collation, repas ou conversation. Ci-dessous, neuf de nos endroits préférés pour goûter à la cuisine cubaine et, oui, chaque restaurant répertorié fait un café con leche méchant (et parfaitement sucré) en plus de plats délicieux.

La Havane 1957

Avec divers endroits autour de Miami, notre préféré est l'avant-poste d'Espanola Way sur South Beach. Optez pour un steak juteux grésillant et des tostones presque plus gros que votre tête. Le mojo - une trempette au citron vert, à l'ail et à l'huile d'olive - de Havana 1957 est si bon que vous aurez envie de le boire. La spécialité de la maison (Pollo 1957) composée d'un poulet entier rôti dégoulinant de sauce cubaine avec du riz blanc, des haricots noirs et des plantains sucrés est peut-être le meilleur plat de poulet rôti que vous aurez jamais. Il y a de la musique live et de la danse les jeudis, vendredis et samedis et le bar mojito est hors de ce monde. Avec plus de 120différents types de rhum parmi lesquels choisir, vous êtes sûr d'obtenir le cocktail parfait préparé comme vous l'aimez.

Caña au Hyatt Centric Brickell

À l'intérieur du nouveau Hyatt Centric Brickell Miami, Caña est dirigé par le chef exécutif William Milian et sert des versions inspirées de Miami de la cuisine cubaine traditionnelle. Au moment de la publication, c'est le seul restaurant gastronomique cubain de Brickell et accueille les habitants et les visiteurs à bras ouverts. Parmi les plats signatures des restaurants, citons le chicharrón soufflé, des peaux de porc déshydratées pendant 24 heures sans graisse; pulpo crujiente, poulpe croustillant sauté aux olives et poivrons péruviens servi sur mofongo au yucca; camarones al ajillo, crevettes sautées à l'ail et à l'huile d'olive extra vierge servies sur du pain de Zak le Boulanger; vaca frita, pescado à la plancha, salade d'avocat et burrata, et plus encore. Ici, les cocktails sont incontournables et l'ambiance est chaleureuse, invitante et propice à la danse.

El Palacio de los Jugos

Contrairement à ce que son nom l'indique, El Palacio de los Jugos n'est pas seulement connu pour ses jus de fruits frais. Ils sont bons et par bons, nous voulons dire que vous les avalerez probablement sans respirer entre les gorgées, mais la nourriture ici est excellente et authentique aussi. Avec divers endroits dans la ville, El Palacio de los Jugos nourrit la communauté latino-américaine de Miami depuis plus de 20 ans. Le restaurant est fier d'avoir de fortes racines espagnoles. Du service aux saveurs, cet endroit a raisonà chaque fois. À El Palacio, vous pourrez déguster un cochon entier cuit, une paella, une queue de bœuf, des plats de poulet ou aller un peu plus léger avec des pâtisseries et un petit-déjeuner cubain. Tous les jus et milkshakes sont préparés sur commande et inspirés des fruits tropicaux frais des Caraïbes.

Versailles

Probablement le plus ancien et le plus célèbre restaurant cubain de Miami (et peut-être de tout le pays), Versailles n'est pas seulement un endroit pour déguster de bons arroz con frijoles et pan con bistec. C'est aussi un endroit où les vieux Cubains se rencontrent pour parler de politique, où les familles se rendent après les baptêmes, les célébrations marquantes et les funérailles et où les Miamiiens de tous les jours s'aventurent pour un dîner réconfortant cubain en fin de soirée. Ouvert depuis le début des années 1970, Versailles dispose d'un restaurant assis à part entière, où vous pouvez vous détendre pendant des heures, en commandant tout et n'importe quoi que votre cœur désire (plus de pain, s'il vous plaît ?), mais dispose également d'une ventanita, qui est une petite fenêtre à emporter. où vous pourrez prendre un café et des pâtisseries à emporter. Il y a aussi un entre-deux dans cet établissement massif; si vous voulez vous asseoir avec vos pastelitos et votre café con leche, entrez par le côté boulangerie et commandez. Restez aussi longtemps ou aussi peu que vous le souhaitez - vous rencontrerez forcément des personnages assez intéressants en cours de route.

Puerto Sagua

Préparez un sac de plage et dirigez-vous vers Puerto Sagua. À quelques pas de l'océan, c'est un endroit cubain que nous visitons traditionnellement avant ou après avoir pris un bain dans la mer et séché à l'air dans cette chaleur torride de Miami. Coolpartez avec un milk-shake mamey et obtenez de la nourriture sous la forme d'un sandwich cubain. Ce restaurant de style dîner cubain sert un pur confort sous la forme de sandwichs cubains et de ropa vieja. De plus, il existe depuis encore plus longtemps que Versailles. Puerto Sagua a ouvert ses portes sur la plage en 1962 et est depuis lors un incontournable de South Beach pour les habitants et les touristes.

Sandwicherie Enriqueta

Semblable à Versailles, il y a une ventanita pour emporter rapidement à Enriqueta's Sandwich Shop à Wynwood et c'est aussi un établissement bien connu et très discuté de Miami. Mais ce qui rend cet endroit différent, c'est son ambiance intime et décontractée et l'accent mis sur le petit-déjeuner. Ici, tout est délicieux, sans parler de bon marché, et vous ne pouvez jamais vous tromper avec la spécialité classique: œufs, bacon, pain grillé cubain, café cubain et un jus d'orange fraîchement pressé. Cela peut vous endormir, mais plus probablement que cela, ce sera juste le carburant dont vous avez besoin pour aller, aller, aller un jour de semaine chargé dans la ville magique.

El Exquisito

Vous savez qu'El Exquisito va être bon, basé uniquement sur son emplacement. Le restaurant Calle Ocho au cœur de Little Havana propose un menu cubain traditionnel inspiré de tout ce que vous pourriez manger chez Abuela. Ce qui a commencé comme un petit restaurant dans les années 70 avec des sièges pour seulement 20 personnes s'est agrandi depuis et détient maintenant 100 convives, à pleine capacité. Essayez le vaca frita, un plat de bœuf croustillant, ou l'encendido (ragoût de queue de bœuf cubain) et nous pouvons vous promettre que vous ne serez pas déçu. Les desserts sont excellents ici, mais si vous avez envie de quelque chose de sucré,froid et crémeux, dirigez-vous vers Azucar, le glacier d'inspiration cubaine du quartier, avec des saveurs locales qui rappellent, encore une fois, quelque chose de succulent que vous trouverez chez grand-mère.

Islas Canarias Restaurant & Bakery

Depuis plus de 30 ans, ce restaurant et boulangerie sert à la communauté de Miami des plats d'inspiration cubaine et espagnole pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Envie de steak et d'œufs le matin ? Islas Canarias vous propose un repas savoureux comprenant des pommes de terre pour le petit-déjeuner et un café con leche, bien sûr. Utilisant des recettes familiales et les meilleurs ingrédients, il n'est pas étonnant que cet endroit soit bien vivant. La paella pour deux personnes est un must ici pendant l'heure du dîner, comme presque toutes les options de la liste des apéritifs. Choisissez parmi le malanga fait maison, le plantain ou les chips de pomme de terre et ne sautez pas sur le yuca frit ou les plantains farcis.

Sergio

Un restaurant familial depuis 1975, Sergio's sert une cuisine cubaine traditionnelle avec une touche. Ici, l'accent est mis sur des choix plus sains, avec un menu qui comprend des plats de moins de 500 calories et moins de 500 mg de sodium. Plus de bonnes nouvelles ici: le restaurant a deux emplacements (North Miami et Brickell) avec quatre autres emplacements à travers la ville, y compris Hialeah, Doral et Pembroke Pines (qui n'est techniquement pas Miami) et c'est un bon endroit pour prendre une bouchée en fin de soirée pendant les week-end. Le site de Coral Way ferme à 1 h du matin les vendredis et samedis et à 23 h. le reste de la semaine -parfait pour les fêtards de fin de soirée ou même juste un groupe d'amis qui veulent se retrouver autour d'un verre, avant la fin de la nuit.