10 musées consacrés à la culture alimentaire

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:43

Les expositions sur la nourriture ont été massivement populaires au cours de la dernière décennie, de l'exposition "Our Global Kitchen: Food, Nature and Culture" du American Museum of Natural History au Getty Center "Mangez, buvez et soyez joyeux: la nourriture au Moyen Âge et à la Renaissance." En 2015, l'Expo de Milan s'est concentrée sur la culture alimentaire avec plusieurs expositions produites en collaboration avec des musées, dont le Ara Pacis Museum à Rome. La nourriture est un sujet brûlant.

Ces 10 musées sont uniquement consacrés à un élément particulier de la culture alimentaire. Certains, comme le SPAM Museum, font partie d'une mission d'entreprise plus large tandis que d'autres comme le Museum of Food and Drink (MOFAD) à New York avoir une mission plus large de raconter apporter de la nourriture et des boissons dans une conversation culturelle plus large.

Musée SPAM

Avec un tout nouvel emplacement, le SPAM Museum by Hormel Foods célèbre un aliment que les gens aiment ou méprisent. Bien que les visiteurs ne soient peut-être pas en mesure de découvrir ce qu'il y a à l'intérieur d'une boîte de SPAM, le musée expose de nombreux souvenirs, dont une grande partie est liée à son rôle dans la Seconde Guerre mondiale. C'est à cette époque que le SPAM a été introduit à Hawaï et aux Îles Marshall, où il s'agit d'un aliment bien-aimé, presque signature.

Musée SPAM

L'entrée est gratuite

Heures

101 3rd Avenue NE, Austin, MN 55912

Novembre-Mars: Lundi: Fermé

Mardi-Samedi: 10h-17h

Dimanche: 12h-17h

Avril-Octobre: Lundi-Samedi: 10h-18h

Dimanche: 12h-17h

FERMÉ: le jour de l'An, Pâques, Thanksgiving, le réveillon de Noël et le jour de Noël

Musée du chocolat de Cologne

Bien que vous puissiez d'abord penser aux Suisses en matière de chocolat, Cologne, en Allemagne, possède un grand musée consacré à l'histoire du chocolat, en commençant par les Mayas, son introduction en Europe, puis le chocolat dans la culture contemporaine. (La société suisse de chocolat Lindt est un gros contributeur.)

Le musée propose des visites guidées, un fabuleux café et une boutique où plus de 100 000 produits chocolatés sont en vente. Birge Amondson, experte en voyages en Allemagne, déclare: "les textes de l'exposition sont en anglais et en allemand; pour les enfants, il y a beaucoup d'activités interactives, mais le point culminant du musée est une fontaine de chocolat de 10 pieds de haut: le personnel du musée sera ravi de plonger gaufres dans le chocolat chaud pour vous donner un essai."

Musée du chocolat de Cologne

Schokoladenmusem Köln

50678 KölnAllemagne

Entrée

Adultes: 9 000 €

Groupes à partir de 15 personnes: 8, 50€

Réduction éligible: 6, 50 € Groupes à partir de 15 personnes: 6, 00 €

Billet famille: 25 000 €

Heures

Du mardi au vendredi: de 10h00 à 18h00

Samedi/dimanche/jours fériés: 11h00-19h00

En décembre 2016le musée sera ouvert tous les lundis.

Frietmuseum, Bruges

Le centre historique de Bruges est presque un musée en soi. Chaque recoin semble tout droit sorti d'un tableau de Jan van Eyck, Rogier van der Weyden ou Robert Campin. Mais un autre trésor du centre historique, site du patrimoine mondial de l'UNESCO, est un musée consacré à un autre porte-drapeau de la Belgique - les frites ou les frites.

Le Frietmuseum explique l'histoire de la pomme de terre et des frites à partir du rez-de-chaussée avec une exposition sur le Pérou, où la pomme de terre est née il y a plus de 10 000 ans. Ensuite, au premier étage, les visiteurs découvrent l'histoire des frites, comment elles sont arrivées en Belgique et sont devenues la nourriture nationale la plus appréciée. Il y a aussi des caves à pommes de terre médiévales où les visiteurs peuvent enfin goûter car il serait impossible de se promener depuis ce musée sans enfin pouvoir déguster quelques frites.

Frietmuseum

Heures

Tous les jours de 10h à 17h (dernier ticket à 16h15)

Dates de fermeture:

Fermé les 24, 25 et 31 décembre, 1er janvierNous sommes également fermés du 9 au 13 janvier.

Entrée

Adulte: 7€

Groupe (à partir de 15 personnes, réservation obligatoire): 6€

Étudiants, 65+: 6€Enfant de 6 à 11 ans: 5 €

Musée de l'alimentation et des boissons (MOFAD)

Il n'est pas entièrement opérationnel, mais le Museum of Food & Drink fonctionne actuellement sous le nom de MOFAD Lab à Williamsburg, Brooklyn. Là ilscréent des expositions, organisent des programmes publics, des cours de cuisine, des dégustations, des démonstrations scientifiques et des séminaires. Tout cela est en préparation pour faire du MOFAD le premier musée à grande échelle au monde avec des expositions comestibles.

L'idée du MOFAD a vraiment pris son envol en 2013 lorsque le musée a collecté 100 000 $ avec une campagne Kickstarter pour financer sa première exposition, BOOM ! Le Puffing Gun et la montée des céréales. Son espace actuel n'est que la prochaine itération d'un plan beaucoup plus vaste. Jusque-là, gardez un œil sur le calendrier du MOFAD pour les expositions spéciales et les programmes publics. Même sans être complètement ouvert, le MOFAD est déjà le musée le plus robuste au monde consacré à la nourriture et en passe de devenir une destination touristique majeure à New York.

Musée de l'alimentation et des boissons (MOFAD)

62 Bayard Street, Brooklyn, NY 11222

Ouvert du vendredi au dimanche, de midi à 18h

Les billets doivent être achetés à l'avance via leur site Web

Musée de la Glace

En 2017 à New York, le Museum of Ice Cream ne donne pas trop d'informations, mais prétend être "une glace léchable, sympathique et partageable expérience centrée sur la crème. Les points forts interactifs de l'itération inaugurale à New York incluent une piscine à aspersion arc-en-ciel, des ballons comestibles, une salle de chocolat immersive et un énorme sundae de crème glacée collaboratif."

À l'été 2016, le Museum of Ice Cream a organisé un événement éphémère dans le Meatpacking District de Manhattan, qui a suscité beaucoup d'intérêt sur les réseaux sociaux et vendu 30 000 billets enun jour. Quel avenir pour le Musée de la Glace ? C'est difficile à dire, mais consultez Instagram où ils ont une présence et un suivi forts et actifs.

Musée du Prosciutto et de la Charcuterie

Si vous pensez qu'un musée consacré au jambon semble frivole, vous n'êtes évidemment jamais allé en Italie. Les Italiens, en particulier ceux de la région d'Émilie-Romagne, considèrent le prosciutto comme une fierté culturelle.

La tradition et les techniques de salaison des cuisses de porc remontent à l'Antiquité romaine. La recette a été peaufinée au fil des siècles, mais c'est l'emplacement de Parme, en particulier le climat, qui fait de ce musée plus qu'une histoire culinaire intéressante.

Les expositions explorent l'histoire du prosciutto et le microclimat unique de Parme qui confère une saveur distincte qui ne peut être atteinte nulle part ailleurs. (La blogueuse sur le vin Jennifer Martin décrit l'exposition de fabrication de prosciutto sur son blog, Vino Travels.) Heureusement, la visite du musée comprend également une dégustation.

Musée du Prosciutto et de la Charcuterie de Parme

Via Bocchialini, 7 Langhirano (PR)

Heures

1er mars au 8 décembre: samedi, dimanche et jours fériés: 10h00 - 18h00

Entrée

€ 4.00

Musée national des pâtes

Musée national des pâtes

Les pâtes et l'Italie sont inextricablement liées, il est donc parfaitement logique qu'un musée des pâtes se trouve dans la capitale, Rome. Les pâtes ont une histoire riche et longue. Les habitants de la péninsule italienne mangeaientnouilles bien avant que ces histoires sur Marco Polo ramenant des spaghettis de Chine ne commencent et les pâtes sont également l'exportation la plus célèbre d'Italie.

Les objets exposés comprennent des rouleaux à pâtisserie, des pétrins et une explication des techniques de séchage. Il existe une bibliothèque importante pour les historiens de l'alimentation avec des textes anciens et modernes sur le développement et la production de pâtes.

Musée national des pâtes (actuellement fermé, devrait rouvrir en 2017)

Via Flaminia, 141 00196 Rome

Entrée

€ 10

Heures

9h30 à 17h30

Musée de l'Alimentation et des Boissons du Sud

Ce musée est placé sous l'égide de la National Food & Beverage Foundation, qui comprend le Museum of the American Cocktail, le John & Bonnie Boyd Hospitality & Culinary Library et le Pacific Food & Beverage Museum. Dédié à "la découverte, la compréhension et la célébration de la nourriture, de la boisson et de la culture du monde à travers les yeux du sud", le musée doit être visité à travers des événements dédiés qui peuvent être trouvés sur leur site Web. En plus de l'admission générale au musée, il y a un calendrier tournant d'événements uniques comme "Italian-Creole" qui est un cours de cuisine axé sur les plats italo-créoles uniques que l'on ne trouve qu'à la Nouvelle-Orléans avec leurs histoires sur le plus profond racines des plats et de leurs ingrédients.

Musée de l'Alimentation et des Boissons du Sud

Entrée

Adulte - 10,50 $

Senior -$5.25 Étudiant

$5.25 Militaire

$5.25 Enfant

Gratuit 11 ans et moins

Heures

Ouvert du mercredi au lundi, de 11h à 17h30

Musée et bibliothèque gastronomique

La vraie raison de visiter ce musée insolite à l'intérieur d'un château dans une ferme est la bibliothèque qui possède une extraordinaire collection de livres sur l'histoire de la gastronomie. Mais il y a aussi une collection de plus de 1200 objets exposés liés à l'histoire de la cuisine, présentés par les propriétaires du musée avec un esprit excentrique.

Musée et bibliothèque gastronomique

Hermalle-sous-Huy, province de Liège, Belgique

Ouvert à l'année sur rendez-vous seulement. Appelez le 32 (0)85 31 42 86)

Adultes: 6, 5 €

Enfant 5-12 ans: 5 €

Groupes et écoles: 6 €/personne avec minimum 15 personnes

Wilbur Chocolate Candy Americana Museum & Candy Store

Considéré comme une destination incontournable pour les personnes visitant le comté de Lancaster, le musée est une mine d'objets liés à l'histoire de la fabrication du chocolat et des bonbons. Les visiteurs peuvent explorer plus de 1 000 moules, boîtes, récipients et machines tout en respirant le doux parfum du chocolat de la cuisine à bonbons ouverte où les travailleurs sont occupés à fabriquer des bonbons frais.

Wilbur Chocolate Candy Americana Museum & Candy Store

Entrée

Gratuit

48 North Broad Street (Route 501) Lititz, PA 17534

Du lundi au samedi de 10h à 17hFermé le dimanche