Comment acheter des aliments biologiques en Chine

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:43

Les visiteurs peuvent se poser de nombreuses questions sur la disponibilité des aliments biologiques en Chine. La réponse est compliquée et tout se résume à la philosophie ultime du visiteur sur les aliments "biologiques" et à son niveau de confiance.

Les nouveaux scandales alimentaires semblent se produire chaque semaine, dont le plus célèbre est celui du lait et des préparations pour nourrissons contaminés à la mélamine. À un moment donné, les magasins Walmart de Chongqing ont été temporairement fermés pour avoir vendu du porc ordinaire comme étant biologique.

En fin de compte, vous pouvez trouver beaucoup de nourriture en Chine qui prétend être biologique, mais ce n'est peut-être pas ce que vous (ou n'importe qui) considéreriez comme biologique. Cela dit, les Chinois qui en ont les moyens sont de plus en plus intéressés et sensibilisés à la sécurité alimentaire.

Comment dit-on bio ?

Le mot bio en chinois mandarin est youji, prononcé "yoh gee". Les caractères sont 有机. Si vous voulez demander si quelque chose est organique, vous pouvez dire « zhe ge shi youji ma ? Cette phrase se prononce « juh geh sheh yoh gee ma ? » Alternativement, vous pouvez afficher les caractères: 这个是有机吗？

Cultiver des aliments biologiques en Chine

Alors que la Chine est en train de devenir l'un des plus grands producteurs de légumes biologiques destinés à l'exportation, les aliments « biologiques » quiest en vente sur le marché intérieur est suspect.

Les produits biologiques de qualité pour l'exportation sont soumis à des tests et à une inspection rigoureux avant d'être envoyés à l'étranger car ils relèvent de l'examen minutieux du pays importateur (souvent le Canada et les États-Unis) où les critères sont rigides.

Cependant, les aliments destinés au marché intérieur ne sont pas soumis à un tel examen. Bien que des contrôles puissent théoriquement être en place, la corruption abonde. Les étiquettes bio peuvent être facilement fabriquées.

Acheter des aliments bio dans les supermarchés

Dans les grandes villes, il existe des supermarchés qui vendent des produits secs importés de marques biologiques, comme des raisins secs, de la farine, des craquelins, etc. L'offre de produits secs biologiques en provenance de Chine est limitée.

Si vous n'êtes pas végétarien, votre vie risque d'être plus difficile. Il est difficile de trouver de la viande ou du poisson "biologique", bien que vous puissiez voir des étiquettes comme "éco-porc". Il n'y a aucun moyen de savoir ce que signifie réellement ce type de marketing.

Les légumes "biologiques" cultivés localement sont disponibles dans les supermarchés haut de gamme; tandis que les fruits biologiques sont plus difficiles à trouver. Ces légumes, bien que prétendant être biologiques, sont souvent cultivés dans des sols qui ne répondent pas aux normes internationales pour les produits biologiques.

Ainsi, bien qu'ils n'utilisent pas vraiment de pesticides ou d'herbicides pendant la croissance, ils sont probablement cultivés dans un sol qui n'est pas très propre et sont arrosés avec de l'eau également très polluée.

Commander des aliments biologiques pour livraison à domicile

Dans les grandes villes, le service de livraison à domicile et la disponibilité des commandes en ligne d'aliments biologiques sont de plus en plus nombreux. Un telfournisseur à Shanghai est une société appelée Fields. Bien que tous les produits qu'ils vendent ne soient pas biologiques, ces entreprises ont tendance à essayer de s'approvisionner de la meilleure qualité possible. Des entreprises spécialisées travaillent également dans la livraison à domicile de lait et yaourt bio. Si vous êtes en Chine pour un long séjour, vous voudrez peut-être envisager la livraison à domicile pour bon nombre de vos besoins biologiques.

Repas au restaurant bio

Manger à l'extérieur est délicat. Ils peuvent annoncer que la nourriture est biologique, mais qui sait. Vous pouvez demander "Est-ce que c'est bio?" et la réponse sera un « oui » enthousiaste ! Vous pouvez alors dire à un autre serveur "ce n'est pas organique, n'est-ce pas ?" et ils répondront avec autant d'enthousiasme "non".

Alors que l'intérêt et la disponibilité des aliments biologiques en Chine sont en augmentation, ils sont loin d'atteindre les normes européennes, australiennes et nord-américaines. Donc, si vous voulez vraiment continuer votre vie bio en Chine, pensez comme un écureuil et emportez suffisamment de noix, de graines et de fruits secs pour passer l'hiver.