Les meilleurs cafés de Los Angeles

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:42

Il faut beaucoup de caféine pour faire bouger une ville comme Los Angeles. Heureusement pour les fans de grains infusés, cela se traduit par un "latte" cool dans les cafés (jeu de mots définitivement voulu). Que vous ayez besoin de prendre une réunion sur des macchiatos, de verser sur chaque détail de rendez-vous Tinder avec des amis et des pâtisseries, enfin de terminer ce scénario avec l'aide d'une frappe ou d'avoir simplement envie d'un Steve Martin "moitié double décaféiné demi-café avec une touche de citron" spécial, voici le buzz sur 13 boutiques pour des gorgées satisfaisantes.

Café civil

Autrefois responsables d'un populaire pop-up de restauration d'expresso, les frères Morales sont passés à la brique et au mortier en 2015, ouvrant un hangar hipster aux carreaux de céramique et aux hauts plafonds à Highland Park. Depuis lors, ils ont été à la hauteur de leurs yeux dans une sélection rotative de torréfacteurs comme Heart et 49th Parallel, matcha, laits, pâtisseries fraîches, toasts à l'avocat recouverts de vrilles de pois et poulet frit- n-gaufres dégoulinant de sauce à l'érable et aux bleuets et de crème fraîche. Même s'il y a beaucoup de banquettes, des alcôves de fenêtre et un petit patio à l'arrière, arrivez tôt pour prendre une place le week-end car il y a beaucoup de monde. Soyez prêt à vous déconnecter: il n'y a pas de Wi-Fi.

Alfred

Si vousjouez avec le taureau avant le café du matin, vous obtenez les cornes, alors mieux vaut trouver les bois familiers du logo d'Alfred dans sept endroits, dont Brentwood, Koreatown, Studio City et Beverly Hills avant de faire quoi que ce soit que vous regretterez. Tout en sirotant le mélange signature de Stumptown torréfié à LA avec ses notes de chocolat noir, de fruits et de massepain, assurez-vous de vérifier vos e-mails sur leur Wi-Fi et de prendre des clichés de leur Insta-friendly tout du meme-orable Mais d'abord, des panneaux de café et du papier peint sur les manches à emporter. Prenez une barre chocolatée Alfred x Compartes pour éloigner la bête affamée plus tard dans la journée.

Go Get Em Tiger

La scène caféine de LA est bondée, en particulier dans plusieurs des quartiers où GGET a pris racine comme le quartier des arts, Los Feliz et Highland Park. Mais la société fondée par deux gagnants du United States Barista Championship a un culte dédié, le genre de suivi qui berce les sweats à capuche de marque à 60 $. Ce dévouement a probablement quelque chose à voir avec le fait qu'ils torréfient leur propre café à Los Angeles, ont développé une matrice de saveurs pour éliminer les conjectures lors de l'achat de haricots, servent du chai fait maison, des chilaquiles piquants, des croissants feuilletés et des lattes de macadamia aux amandes et au curcuma, vendent commercialisez des produits effrontés et construisez des boutiques décorées avec des meubles à la IKEA et des illustrations murales motivantes grandeur nature. Le nom est également une source d'inspiration car ces héros de la ville natale croient que le café donne le coup d'envoi à la victoire.

Café pour Sasquatch

Rien que le nom vous fait supposervous êtes dans toutes sortes d'adorables si vous vous dirigez vers cet établissement de Melrose Avenue. Et puis vous arrivez et voyez le contour géant d'un yéti sur le mur entouré de mousse, une peinture murale abstraite peinte à la main sur le côté opposé du café spacieux et un rebord rempli de flore pendante et votre intuition est complètement validée. Heureusement, les boissons, des infusions froides aux cubanos, ne déçoivent pas non plus. Les haricots rituels sont préparés sur une machine La Marzocco et la boulangerie La Tropézienne fournit les pâtisseries - essayez le scone de maïs bleu. Autre avantage: l'entreprise appartenant à une femme se trouve à l'extrémité la moins frénétique de la rue commerçante branchée, ce qui signifie qu'un parking gratuit est plus facile à trouver. Oh, et ils vous ont laissé utiliser leur connexion Internet.

Intelligentsia Café

Au milieu des années 90 à Chicago, Doug Zell et Emily Mange rêvaient d'atteindre la perfection percolée à chaque coulée et 22 ans plus tard, leurs habitués dans six villes, dont Los Angeles, juraient qu'ils avaient réussi. Leurs cafés d'origine unique proviennent du monde entier (Kenya, Burundi, Éthiopie, Colombie et Pérou) et sont achetés directement auprès de fermes familiales célèbres et durables, de petites coopératives et de domaines. Ensuite, c'est parti pour les pistes de Roasting Works Intelligentsia, qui sont souvent situées dans les villes qu'elles desservent pour assurer un maximum de fraîcheur. Bien que la qualité du café soit constante dans tous les domaines, les cafés varient énormément. Venise est claire et lumineuse. Silver Lake est saturé de couleur. Hollywood est élégant tandis que Pasadena ressemble à un loft industriel funky.

Lavande & Miel

Dans un quartier résidentiel pittoresque et calme de Pasadena, Lavender and Honey a des gens qui bourdonnent. Tout d'abord, il y a l'espace doux avec une bonne quantité de sièges et un patio extérieur. Ensuite, il y a le Klatch Coffee et le concentré d'infusion à froid en petits lots qu'ils fabriquent eux-mêmes. Ils n'ont pas non plus oublié que certains clients s'associent à des personnes qui préfèrent boire autre chose que du café. Pour ces visiteurs, ils ont un bar à thé, une sélection de limonade fraîche (infusée de lavande avec un arbuste de jalapeno à la fraise pour la victoire) et divers chocolats chauds. Ils vous donneront également cinq sortes de délicieux toasts. Et ils ont un parking gratuit; ça vaut son pesant d'or par ici.

Two Guns Espresso

Les Kiwis ont envahi la baie du Sud en 2011, apportant avec eux leur ferveur pour les blancs plats et leur connaissance des pratiques du café néo-zélandais. Depuis, ils se sont convertis à Manhattan Beach et à El Segundo avec leur expresso premium à deux grains qu'ils ont développé avec Dillanos Coffee Roasters qui a un goût de noix de pécan confites et de fruits secs. Les pâtisseries et le pain maison, le beurre nourri à l'herbe et le saumon ORA King élevé de manière durable dans leur pays d'origine ne font pas de mal non plus.

Aroma Coffee and Tea Company

Ce joyau du village de Tujunga accueille les habitants de la vallée avec des boissons chaudes, des salades locales, des bols à tacos alléchants et un banc profond d'une caisse à dessert depuis plus de 20 ans. Ne propose pas le Wi-Fin'empêche pas les créatifs de claquer sur leurs ordinateurs portables ou de mémoriser des répliques pour la prochaine audition sur la terrasse du jardin ou dans la salle de lecture.

Balconi Coffee Company

Infusé sur commande sur Olympic à Sawtelle Japantown depuis 1997, ce petit bar à café funky multi-torréfacteurs utilise la méthode du siphon pour des tasses lisses et corsées avec un minimum d'amertume. Le comptoir ressemble à une expérience de chimie, mais la boutique aux murs rouges est un endroit agréable pour se détendre, surtout lorsqu'ils organisent une exposition d'art.

Café Dinosaure

Les cafés indépendants de Silver Lake sont loin d'être en voie de disparition, et encore moins éteints, mais Dinosaur Coffee on Sunset a quelque chose de spécial. Le design intérieur est minimaliste, mais il y a de petits moments attrayants pour l'affichage social requis. Le café aéré a beaucoup d'espace et des tables de différentes tailles, y compris une longue table commune et quelques bistrots à l'avant pour que les nomades numériques ou les buveurs sociaux puissent se détendre et des baristas vraiment sympas qui ne sont pas ennuyés par l'indécision de la commande ou du moins ils ne le montrez pas. Ils servent le Four Barrel de San Francisco, transportent des haricots de Terrain et de Dogwood, apaisent les intolérants aux produits laitiers avec du lait d'avoine ou d'amande, de la tarte et des biscuits et maintiennent une salle de bain propre. Les seuls inconvénients sont le manque de Wi-Fi et de parking.

Cofax

Les gens derrière les joints de bière et de hamburgers de Golden State n'ont pas pu trouver unbonne tasse de café sur Fairfax lors de l'installation de la boutique, ils ont donc ouvert Cofax. Le nom est un clin d'œil à leur adresse et à leur carrière légendaire Dodger Sandy Koufax. L'hommage Dodger se poursuit avec le merch, la palette de couleurs bleu et blanc et la collection bobblehead. Réalisant que les Californiens du Sud ne peuvent pas vivre uniquement de café et de kombucha, ils ont introduit une gamme de burritos pour le petit-déjeuner avec des pommes de terre fumées lentement et ont fait appel à la championne Blue Ribbon Pie Nicole Rucker pour faire des bonbons. Il n'y a pas de Wi-Fi et pas beaucoup de place à l'intérieur pour se mettre à l'aise avec votre horchata latte glacé, votre burrito au pastrami ou votre beignet glacé au sel de mer et au miel, mais si vous commencez la journée avec ce savoureux trio, est-ce vraiment important si vous devez rester debout ?

Café Menotti

De la vue sur la promenade de la plage aux baristas barbus, tatoués ou les deux, de la taxidermie au système audio en vinyle, d'un menu secret caché derrière la photo de l'homonyme aux offres coûteuses qui peuvent être irlandaises au bar d'à côté (mêmes propriétaires), le minuscule marc de café résume en un mot la culture de Venice Beach. C'est aussi un très bon endroit pour attraper rapidement les classiques et d'autres boissons énergisantes plus uniques comme 2 Pencil (espresso mélangé avec du charbon actif), Love Potion 9 (sirop de framboise et ganache au chocolat) ou Caffe Rico (sirop de vanille, moitié-moitié, expresso, saupoudrage de cannelle et garniture d'écorce d'orange). L'art de la mousse est de premier ordre car le mec qui dirige le spectacle a dominé le championnat du monde de Latte Art à trois reprises.

Projet de café Paramount

Ces merveilles d'en bas font sensation depuis qu'elles ont quitté Sydney. Ils utilisent diverses méthodes de préparation et une liste complète de torréfacteurs, notamment Sightglass, Slaye, Reuben Hills et George Howell dans leurs deux succursales (Fairfax et centre-ville). Ils déplacent une grande partie des boissons de choix de leur pays d'origine - des blancs plats et des noirs longs. Le PCP ne laisse pas non plus tomber la balle sur la nourriture. Leur Australien en bonne santé apparaît dans le programme culinaire réputé. Pensez aux tartes salées, aux sandwichs à l'agneau rôti et à la bouillie de riz noir avec du gombo mariné.