Beaune et la région viticole de Bourgogne en France

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:42

Beaune se trouve dans la région viticole de la Côte-d'Or en Bourgogne. On pense que la région autour de Beaune produit du vin depuis 300 après JC. L'église catholique a repris la viticulture au Moyen Âge, constatant que le pinot noir et le chardonnay s'épanouissaient dans les microclimats variés de la Bourgogne. Mais le vent a tourné et aujourd'hui, vous trouverez des caves et des hôtels dans des monastères restaurés.

La ville de Beaune constitue une belle plaque tournante pour partir à la découverte de la Bourgogne. La commune est accessible depuis l'autoroute A6 depuis Paris au nord, ou depuis Lyon au sud. Beaune est à 40 km au sud de l'aéroport de Dijon.

Attractions Beaune

• Hospice de Beaune - un système d'hôpitaux caritatifs, le premier appelé l'Hôtel-Dieu, est né le 4 août 1443 après la fin de la guerre de Cent Ans. Alors que les écorcheurs pillaient encore les campagnes, la plupart des Beaunois étaient pauvres. Nicolas Rolin, chancelier du duc de Bourgogne Philippe le Bon, et son épouse Guigone de Salins réagissent en décidant de créer un hôpital pour les pauvres. Vous pouvez voir cette histoire dans les détails du bâtiment - à l'extérieur, l'Hôtel-Dieu est décidément simple, reflétant sa sombre mission et rendant le complexe moins attrayant pour les voleurs. Mais une fois à l'intérieur, le toit de tuiles coloréesreflètent la richesse de la classe dirigeante démesurément généreuse. L'Hôtel-Dieu est aujourd'hui un musée dont la visite est passionnante. [photos ci-dessous]
• Basilique Notre Dame Church - les travaux sur l'église ont commencé au 12ème siècle
• Musee de la Vigne et du Vin - installé dans une ancienne demeure des Ducs de Bourgogne, vous pourrez voir les outils et machines de vinification ainsi que se faire une idée de l'histoire de la région.
• Caves de dégustation de Bourgogne - nombreuses dans le centre historique de Beaune.

Conseil de dégustation de vin

Wine écrivain Simon Firth recommande d'éviter la pression d'acheter des bouteilles de vin coûteuses en payant pour la dégustation chez un marchand qui représente plusieurs établissements vinicoles. Il recommande Le Marché aux Vins dans la ville de Beaune. Les vins de Bourgogne ne sont pas bon marché.

Restaurants et Gastronomie

Les restaurants à Beaune vont du bon marché (moules-frites) au gastronomique cher. Pour ceux qui aiment la cuisine innovante, essayez L'Ecusson, juste à l'extérieur de la ville. Os à moelle de boeuf farcis d'escargots dans une réduction de vin au croquant de gros sel. Mmmm.

Marché en plein air

Le jour du marché en plein air de Beaune, c'est le samedi. La zone autour du marché est idéale pour un repas peu coûteux.

Barrage du canal de Bourgogne

Une autre façon intéressante de visiter cette région est de louer une péniche sur " Le Canal de Bourgogne " ou le Canal de Bourgogne. Le canal relie l'océan Atlantique à la Méditerranée via l'Yonne et la Seine jusqu'à la Saône et le Rhône. La constructioncommencé en 1727 et achevé en 1832.

Où loger

Il y a de nombreux hôtels en ville. Pensez également à séjourner à la périphérie de l'hôtel Adélie, très bien noté, surtout si vous êtes plus intéressé par la marche dans les vignobles que par l'exploration du centre historique de la ville (ou si vous venez en voiture à Beaune).

Si vous faites de Beaune votre base pour explorer la région, une location de vacances comme cet appartement très coté en centre-ville pourrait être parfaite.