Les Meilleurs Restaurants Poutines de Montréal

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:21

Ravageant les artères du Québec depuis 1957 (ou 1964, le débat fait rage), la poutine est plus qu'un simple incontournable de la restauration rapide à Montréal.

De l'analyse de facteurs critiques tels que le fromage grince à l'évaluation de l'épaisseur et de la couleur de la sauce, trouver - et plus souvent, se disputer sur ce qui est - la poutine ultime est une obsession à l'échelle de la ville.

Mieux connu comme un plat combinant frites, fromage en grains frais et sauce, il existe aujourd'hui suffisamment de variantes sur la recette de base pour rivaliser avec les innombrables combinaisons de saveurs de la pizza ou même des sushis.

La Banquise

Un petit quelque chose change à l'intérieur de vous après avoir avalé une pile de frites, de fromage blanc et de sauce garnie de guacamole, de tomates et de crème sure à 4 heures du matin. Un peu comme le numéro sur votre pèse-personne le lendemain.

Vous voyez, le truc avec La Banquise, c'est qu'elle se fait critiquer par certains sur son statut béatifié de meilleure poutine au monde (ne me regardez pas. Travel+Leisure est celui qui a déposé cette affirmation vers 2009).

Certes, cette affirmation est exagérée. Par coïncidence, les poutines de La Banquise dépassent également ce sommet proverbial, ayant été l'un des premiers à adopter parmi les légions de convives et de casse-croûte du Québec pour proposer la restauration rapideplat complexifié au-delà de sa formulation d'origine.

Au moins trente types de poutines différentes sont vendues à tout moment, du porc effiloché, de la salade de chou et de la crème sure de La Boogalou en plus d'une poutine déjà riche au T-Rex, une poutine diabolique garnie de boeuf haché, pepperoni, bacon et hot-dogs.

Pas que tout soit garni de viande. Le fromage végétalien et la sauce végétalienne sont maintenant disponibles, tout comme les garnitures végétales. Progrès.

Et ne craignez pas la file d'attente. Les choses bougent assez vite.

Poutineville

La Banquise pourrait être considérée comme un précurseur dans le département de la poutine créative, mais Poutineville a jeté le concept de variations de poutine hors du stade avec la chaîne de restauration rapide offrant 110 millions de combinaisons de poutine possibles.

Je vais laisser passer ça.

Poutineville revendique aussi la plus grosse poutine en ville. Surnommé "The Heart Attack", le plat de 15 livres comprend des pommes de terre croustillantes, du poulet, du bacon, des hot-dogs, du bœuf haché, du jambon, des oignons, des poivrons verts, des tomates, des champignons, du fromage blanc frais, de la mozzarella et de la sauce.

Pour plus de compromis cardiovasculaire, pensez à passer par ses succursales de Montréal les mardis. C'est à volonté après 17h

Patati Patata

Tiny est le mot qui décrit l'intérieur de Patati Patata. Ce micro-restaurant puissant compte au plus une douzaine de places assises.

Mais minuscule n'est pas le mot pour décrire sa poutine immaculée,un généreux tas de frites, de caillé grinçant et de sauce teintée de vin rouge, le tout garni d'une seule olive noire.

Et les prix ? Plus minuscule. Cette glorieuse poutine, que certains prétendent être la meilleure à Montréal, ne vous coûtera que quatre dollars. Vous pourriez techniquement commander suffisamment de nourriture pour vous rassasier pendant une journée entière et ne pas casser un dix.

Bonne chance pour avoir une place, cependant. La patience est une vertue. Et les plats à emporter sont un raccourci.

La sauce végétarienne est disponible.

Au Pied de Cochon

Avec une chevelure aussi sauvage que son imagination culinaire, c'est le chef et propriétaire Au Pied de Cochon Martin Picard qui a immortalisé le concept de la haute poutine. Et tandis que d'autres ont emboîté le pas avec leurs propres interprétations de la dépravation haut de gamme, personne ne peut déloger la poutine au foie gras de Picard.

Aucune alternative végétarienne n'est disponible.

Pub NYKS

NYKS Bistro & Pub est ce bar/bistro indéfinissable où je vais quand je suis près de la Place des Festivals, de la Place des Arts, ou que je vérifie quelque chose au Belgo Building, un endroit de choix pour s'asseoir et prendre une pause après avoir fait du shopping au centre-ville toute la journée.

En dehors de la saison des festivals, c'est un peu hors des sentiers battus. Sinon, ça saute confortablement.

Leurs tartares sont solides, la bière c'est bien, mais la poutine! Quelle surprise. C'est l'un de mes préférés à Montréal. C'est aussi la plupart du temps hors du radar (jusqu'à présent, c'est-à-dire). C'est secret? Foie gras en sauce. Saveur élégante à un prixà la portée de la plupart des budgets.

Chez Claudette

Chez Claudette. Le seul joint de cette liste dans lequel vous êtes le plus susceptible de me repérer. C'est mon havre de brunch du week-end et une solution occasionnelle de fin de soirée, ma principale source et source de plaisirs gourmands coupables.

Non seulement le service de ce restaurant à l'ancienne est chaleureux, attentionné et gentil, mais les poutines sont sensationnelles. Très ringard. Garnitures très généreuses. La poutine du petit-déjeuner est ma préférée du matin. Au lieu de frites standard, ils utilisent des frites maison.

Comptez au moins 35 variétés différentes au menu, de L'Atlantique, une poutine aux fruits de mer garnie de crevettes, pétoncles et goberge au Tandoori avec poulet tandoori et oignons frits en passant par Sucré Salé, un miel/pogos/oignon mélange jeté sur une poutine standard.

Alternatives végétariennes disponibles.

Garde Manger

La poutine au homard de Chuck Hughes est ce qui a battu Iron Chef Bobby Flay sur Iron Chef America. Pas de surprise là-bas. L'umami est hors des charts. Commandez votre propre goût de la domination d'Iron Chef au Garde Manger, le restaurant principal de Hughes.