Les 15 meilleurs bars de Madrid

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:15

En tant que capitale de l'Espagne et ville la plus animée, Madrid offre une scène de bars qui allie parfaitement l'héritage espagnol traditionnel à une ambiance élégante et contemporaine. Des bars de quartier sans fioritures peuplés d'abuelos de Madrid aux lieux chics et avant-gardistes qui redéfinissent la vie nocturne locale, il y a un bar pour tout le monde, quelle que soit l'ambiance que vous recherchez pour votre soirée. Ce tour d'horizon des meilleurs bars de Madrid vous aidera à commencer à le réduire.

Meilleur bar à tapas traditionnel: La Casa del Abuelo

Il peut être difficile de trouver un bon endroit pour manger près de la Puerta del Sol, la place centrale florissante de Madrid qui, malheureusement, est principalement entourée de chaînes de restaurants et de pièges à touristes. Une exception est La Casa del Abuelo, qui sert une cuisine espagnole bonne, honnête et faite maison depuis 1906.

Tous les soirs, vous trouverez ce lieu traditionnel plein à craquer de madrileños qui viennent de tous les coins de la ville pour déguster les tapas qu'ils connaissent et aiment dans un bar qui a résisté à l'épreuve du temps.

Quoi commander: Gambas al ajillo - crevettes chaudes grésillantes servies dans une sauce au beurre à l'ail avec juste un soupçon d'épices - est maintenant l'une des tapas les plus populaires d'Espagne, mais La Casa del Abuelo prétendd'avoir inventé cet humble plat en 1939. Accompagnez-le d'un verre de vin des vignobles des propriétaires.

Meilleur bar à tapas moderne: La Palma 60

Les bars à tapas du quartier animé de Malasaña à Madrid sont innombrables, mais parmi ces dizaines, La Palma 60 est une force avec laquelle il faut compter. Avec un intérieur élégant et minimaliste et un menu plein de bouchées uniques que vous ne trouverez nulle part ailleurs, cet endroit allie parfaitement la tradition des tapas à la haute cuisine moderne.

Après les heures d'ouverture, il se double d'un des clubs de jazz les plus populaires de Madrid, avec des sons doux des performances en direct jusque tard dans la nuit espagnole.

Quoi commander: Leur risotto à la truffe blanche est un rêve devenu réalité.

Meilleur bar à bières artisanales: Fábrica de Maravillas

La révolution de la bière artisanale a pris d'assaut l'Europe, et Madrid ne fait pas exception. Alors qu'il n'y a pas si longtemps, les seules options disponibles dans un bar donné étaient Mahou ou San Miguel, la capitale espagnole possède désormais une scène de bière artisanale florissante grâce en partie à Fábrica de Maravillas.

En tant que première microbrasserie de la ville, ils servent une variété de bières artisanales d'inspiration américaine et belge, toutes produites sur place. Une gorgée et vous verrez immédiatement à quel point cet endroit porte bien son nom (qui se traduit par "l'usine des merveilles").

Quoi commander: Vous ne pouvez pas vous tromper avec tout ce que vous obtenez ici, mais leur IPA est l'une de leurs bières dont on parle le plus pour une bonne raison.

Meilleur traditionnelBar à vin: arrêt Madrid

Ces dernières années, le vin espagnol a commencé à être reconnu à juste titre comme l'un des meilleurs au monde. Et quand il s'agit de siroter de riches crianzas rouges, vous ne pouvez pas faire mieux que Stop Madrid. Avec leur magasin d'origine ayant tenu le fort de la Calle Hortaleza depuis 1929 et une poignée d'autres établissements disséminés dans toute la ville, c'est l'endroit idéal pour déguster du vin et de la charcuterie espagnols dans un lieu qui n'a pas beaucoup changé depuis près d'un siècle. boiseries, fûts de chêne, bouteilles poussiéreuses et tout.

Quoi commander: Restez classique et partez avec un verre de Rioja et une assiette de la fierté et de la joie culinaires espagnoles: le jambon ibérique nourri au gland.

Meilleur bar à vin moderne: Angelita

À la fois bar à cocktails d'inspiration speakeasy et rêve d'amateur de vin devenu réalité, peu d'endroits à Madrid offrent une expérience gastronomique aussi raffinée qu'Angelita. Avec plus de 50 vins disponibles au verre et 10 fois plus à la bouteille, c'est un paradis du vin vérifiable - et nous n'avons même pas encore découvert leur nourriture fabuleuse. Le menu change tous les jours pour refléter l'utilisation des meilleurs produits frais du marché disponibles, mais peu importe ce que vous commandez, vous pouvez être assuré qu'il se mariera fabuleusement avec ce pour quoi vous êtes venu ici en premier lieu - un verre de vin.

What to Order: Angelita est devenu le sujet de conversation de la ville autant pour ses vins que pour ses plateaux de fromages artisanaux soigneusement sélectionnés. Associez votre sélection à unverre de rouge espagnol riche et robuste, comme le Toro.

Meilleur bar de musique live: Marula Cafe

Prêt à lâcher prise et à danser ? Marula Cafe vous appelle. Presque tous les soirs de la semaine, ce bar animé de La Latina accueille des DJ et des artistes représentant à peu près tous les genres auxquels vous pouvez penser - soul, funk, blues, électronique, etc. C'est aussi l'un des seuls bars de Madrid à organiser régulièrement des jam sessions hip-hop (tous les jeudis soirs).

Quoi commander: installez-vous avec un cocktail savamment mélangé tout en profitant du spectacle.

Meilleur bar flamenco: Tablao La Quimera

Flamenco - du bon flamenco - peut être difficile à trouver à Madrid. Trop d'endroits penchent vers le côté touristique, avec des performances médiocres et plus de gens de l'extérieur que de locaux. Pas Tablao La Quimera. L'endroit est suffisamment petit pour que les artistes n'aient même pas besoin de microphones ou d'amplis, ce qui confère à l'ensemble de l'expérience une ambiance plus intime que les immenses salles de concert ne peuvent tout simplement pas offrir.

Oui, il y aura des touristes occasionnels, mais quand les madrileños eux-mêmes se rendent dans un lieu de flamenco, comme c'est le cas ici, vous savez que c'est la vraie affaire. Et peut-être le plus important, les interprètes ici sont parmi les meilleurs de Madrid, capturant le cœur et l'âme du flamenco à chaque coup, piétinement et tourbillon.

Quoi commander: Sirotez quelque chose d'espagnol pendant que vous appréciez le spectacle, comme le tinto de verano (une alternative locale rafraîchissante à la sangria).

Meilleur bar à vermouth: Casa Labra

Vermouth n'est plus la boisson de ton grand-père, et Casa Labra n'est plus le bar de ton grand-père. D'accord, une bonne partie de sa clientèle est peut-être composée de vieillards qui y vont depuis des décennies, mais pour chaque abuelo espagnol qui soutient le bar, vous trouverez un groupe de jeunes madrileños qui savourent des boissons et des tapas sur le terrasse. Leur vermouth maison est l'un des meilleurs de Madrid et la preuve vivante de la raison pour laquelle ce vin blanc sombre et légèrement sucré connaît un regain de popularité auprès de la jeunesse espagnole.

Quoi commander: Nous avons trois mots pour vous: croquettes de morue salée. En plus de leur célèbre vermouth, vous ne pouvez pas manquer ces bouchées croustillantes et crémeuses qui ont contribué à mettre Casa Labra sur la carte.

Meilleure barre de fusion: Sakale

Mêlant des éléments latino-américains et japonais, Sakale offre l'une des options de restauration les plus uniques de Madrid pour ceux qui recherchent quelque chose au-delà des tapas typiques. L'espace amusant et coloré de Malasaña est l'endroit idéal pour commencer n'importe quelle soirée en ville, et les savoureuses bouchées fusion ne ressemblent à rien de ce que vous avez déjà essayé. Venez pour les sushis et les tacos, restez pour la bonne ambiance et l'ambiance conviviale.

Quoi commander: Cet endroit sert certains des meilleurs sushis de Madrid. Essayez-le avec un cocktail d'inspiration latine comme une margarita pour maximiser l'expérience fusion.

Meilleur bar à cocktails: 1862 Dry Bar

Malgré son extérieur sans prétention, le 1862 Dry Bar vous ramènera dans le glamour Madrid dele passé dès la seconde où vous franchissez les portes historiques. Avec ses hauts plafonds et son décor chic et sophistiqué, il ressemble à quelque chose d'un roman de Fitzgerald et les cocktails eux-mêmes sont incomparables. Doté d'une équipe de bar sympathique et compétente qui peut mélanger n'importe quelle concoction que vous leur lancez, c'est l'endroit idéal pour siroter avec style dans la capitale espagnole.

Quoi commander: essayez leur célèbre mint julep.

Meilleur bar sur le toit: Círculo de Bellas Artes

Aucune expérience n'est aussi simple mais aussi luxueuse que le simple fait de siroter un verre avec la Gran Vía à vos pieds, et c'est exactement ce qui est proposé au bar sur le toit Círculo de Bellas Artes en plein cœur du centre-ville de Madrid. Avec un droit d'entrée de 4 euros et des prix des boissons élevés également, cette expérience n'est pas la moins chère, mais si vous avez de la place dans votre budget, cela en vaut la peine pour les bonnes vibrations et les vues à couper le souffle.

Quoi commander: optez pour un gin tonic espagnol classique.

Meilleur bar historique: La Venencia

Malheureusement, chaque année, il devient de plus en plus difficile de trouver des bars à Madrid qui ont résisté aux épreuves du temps et de la gentrification. La Venencia, heureusement, est l'un des lieux qui a réussi à tenir le coup. Un pub espagnol sans fioritures où (selon la légende) Hemingway lui-même a bu une fois, ils ne servent que cinq verres, tous des vins de xérès de certaines bodegas du sud de l'Espagne. Il ressemble toujours beaucoup àil l'a fait lors de son ouverture au tournant du siècle, ce qui est une raison suffisante pour visiter.

Quoi commander: Le xérès Manzanilla, le vin le plus sec du monde, est vif, rafraîchissant et vous transportera dans le sud de l'Espagne en une seule gorgée. Pour quelque chose d'un peu plus doux, optez pour un oloroso ambré noisette.

Meilleur bar à sangria: Saporem

De nombreux visiteurs viennent en Espagne à la recherche de deux choses: le soleil et la sangria. Le premier est abondant; ce dernier… pas tellement. Une bonne sangria authentique peut être difficile à trouver en Espagne. Bien qu'il soit originaire de la péninsule ibérique, ce n'est pas vraiment quelque chose que la plupart des Espagnols boivent et a acquis la réputation d'être une boisson trop chère pour les touristes.

Mais si vous ne pouvez absolument pas quitter Madrid sans essayer un verre, vous avez de la chance - vous pouvez trouver de la sangria décente ici si vous regardez bien. Avec une magnifique terrasse extérieure et une ambiance conviviale et accueillante, Saporem sert l'une des meilleures (et des plus authentiques) sangrias de Madrid. C'est l'un des rares endroits où vous verrez des habitants commander un pichet à partager.

Quoi commander: Leur sangria au cava et aux fraises est une délicieuse variante du cocktail de vin classique.

Meilleur bar du marché: Casa Dani (Mercado de la Paz)

Peu d'expériences madrilènes sont aussi agréables et authentiques que de passer une matinée au marché local. Ces halles alimentaires animées sont l'endroit où les madrileños font leurs courses quotidiennes, et il n'est pas rare de les voir s'arrêter pourune bouchée avec des amis dans l'un des bars du marché, non plus.

Chaque marché de Madrid aura un bar, mais l'un des meilleurs est la Casa Dani, qui a élu domicile au Mercado de la Paz. Ils servent de nombreux plats espagnols savoureux, mais le plus remarquable est sans aucun doute leur célèbre tortilla de patatas. Le voyage jusqu'au marché dans le quartier chic de Salamanca en vaut la peine rien que pour cette omelette emblématique.

Quoi commander: La fameuse tortilla, bien sûr, si vous vous sentez aventureux, essayez-la avec de la salsa de callos, une sauce aux tripes. Lavez le tout avec une bière bien fraîche.

Meilleur bar unique: Ojalá

De nombreux habitants affirment que leur seul reproche à propos de Madrid est qu'il n'y a pas de plage. Ceux qui sont au courant, cependant, se dirigent vers Ojalá, un petit endroit lumineux et coloré qui a transformé tout son rez-de-chaussée en une plage de sable de fortune, un bar de plage, etc. Si ce n'est pas une raison suffisante pour y aller, ils servent également l'une des meilleures et des plus délicieuses offres de brunch de Madrid.

Quoi commander: Un cocktail de plage est de rigueur dans un endroit comme celui-ci.