Meilleurs vignobles d'Austin et du centre du Texas

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:15

L'une des excursions d'une journée les plus populaires dans le centre du Texas, un après-midi dans un vignoble pittoresque peut ressembler à une escapade romantique dans un lieu beaucoup plus exotique.

L'activité viticole a explosé ces dernières années au Texas. Bien que le centre du Texas ait été autrefois considéré comme trop chaud pour la viticulture, de nouvelles variétés et de nouvelles technologies ont aidé la région à devenir un acteur majeur de l'industrie.

Vignobles de Fall Creek

Situé à seulement 25 minutes d'Austin à Driftwood, Fall Creek Vineyards produit des vins primés de Tempranillo, Chardonnay et Meritus. Un mélange de Cabernet Sauvignon (97 pour cent) et un peu de Merlot (3 pour cent), Meritus a gagné un culte comme. Le vin rouge profond a une saveur audacieuse avec des notes épicées et fruitées. Même si vous ne connaissez pas grand-chose au vin, le vignoble reste un bel endroit à visiter. Vous pourrez siroter votre vin devant l'immense cheminée en pierre ou à l'extérieur au bord de la piscine. Le menu "bouchées au vin" du vignoble comprend des petits sandwichs, du pâté, des fromages et des chocolats. Si vous avez encore faim, vous pouvez vous diriger de l'autre côté de la rue vers S alt Lick BBQ, l'un des meilleurs barbecues du Texas. 18059 FM 1826, Bois flotté; (512) 858-4050.

Vignobles Torre di Pietra

Situé au milieu de collines, Torre de Pietra dispose de plusieurs coins salon extérieurssurplombant les vignes. La cave présente également régulièrement de la musique live. Les types de vins disponibles incluent le Malbec, le Noir Espagnol, le Petit Syrah et le Cabernet Sauvignon. Des dégustations de vins sont proposées sept jours sur sept. 10915 East US Highway 290, Fredericksburg; (830) 644-2829.

Vignobles Becker

Spécialisés dans les cépages bordelais et bourguignons, les vins Becker se sont taillé une place à la carte de la Maison Blanche. Le vin provençal de la cave a remporté une double médaille d'or et la meilleure rose au prestigieux concours international des vins de San Francisco en 2014. Situé sur 46 hectares magnifiques, le vignoble nécessite des réservations à l'avance pour les grands groupes. En avril et mai, les visiteurs peuvent également profiter du plaisir sensoriel des champs de lavande en fleurs. 464, chemin Becker Farms, Stonewall; (830) 644-2681.

Caves Alamosa

Créant des vins inhabituels tels que Verdelho et Graciano, Alamosa produit des raisins destinés à être cultivés dans des climats chauds. Les vignerons mettent l'accent sur un traitement doux en mettant l'accent sur la préservation du meilleur des saveurs du raisin. Les visiteurs peuvent profiter d'une dégustation au milieu d'antiquités devant une cheminée en pierre ou sur la vaste véranda. Si vous ne connaissez pas grand-chose au vin, renseignez-vous sur la dégustation Wine 101, qui comprend des informations de base pour les débutants en vin. El Guapo de la cave a été nommé l'un des 5 meilleurs tempranillos du Texas par le magazine Texas Monthly. Le vin est un assemblage de plusieurs vins espagnols, dont Tempranillo, Garnacha et Graciano. 677, route de comté 430, coude; (325) 628-3313

Caves Pedernales

Considéré comme un domaine viticole, leL'entreprise familiale Pedernales Cellars est connue pour ses vins Tempranillo et Viognier. Équipé d'une cave de vinification qui reste fraîche dans la chaleur d'un été texan, l'établissement est fier d'utiliser des pratiques durables. Un système géothermique utilise l'eau circulant en profondeur pour garder la cave fraîche. Les visites sont disponibles sur réservation préalable. Des dégustations de vin sont disponibles tous les jours; aucune réservation requise. 2916 Upper Albert Road, Stonewall; (830) 644-2037.

Flat Creek Estate

Doté d'un restaurant gastronomique sur place, Flat Creek Estate est une véritable destination viticole. L'Enoteca est une boutique de vin et un restaurant décontracté qui propose des plats légers pour accompagner votre vin. L'un des rares établissements vinicoles du Texas à fabriquer des cépages portugais, Flat Creek organise des dégustations de vin éducatives pour ceux qui étudient sérieusement le vin. Le pavillon peut être réservé pour les mariages et autres événements. 24912 Singleton Bend East, chutes de marbre; (512) 267-6310.

Austin Winery

The Austin Winery fait partie du développement de The Yard dans le sud d'Austin, à quelques pâtés de maisons de South Congress Avenue. De nombreuses entreprises sont des "fabricants" d'un type ou d'un autre, et elles sont toutes situées dans une rangée d'entrepôts industriels rénovés. Un groupe d'amis a lancé la cave en 2014 en tant que première installation de transformation du raisin au verre dans les limites de la ville d'Austin. Ils travaillent avec des fermes biologiques à travers le Texas pour s'approvisionner en raisins. La salle de dégustation exploite une petite cuisine et aucune réservation n'est nécessaire pour les groupes de moins de 20 personnes. Ils font ici plusieurs types de vins rouges et blancs, mais ne vous attendez pas à des vins sucrésvariétés. Ils créent les vins qu'ils aiment le plus, et ils ne sont pas fans de sucreries.